Приспособление для вырезания столбиков из сердцевины клубней

 

ОП ИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (61) Дополнительное к авт. свид-ву (22) Заявлено 14.06.74 (21) 2036887/13 с присоединением заявки №вЂ” (23) Приоритет (43) Опубликовано 25.04,76. Бюллетень Ме15 (45) Дата опубликования описания l28.10.77

Союз Советских

Социалистических

Республик (11) 511068 (Н) М Кл А47 J 25/00

Государственный комитет

Саввтв Иииистров GC0 оо делам изооретеиий и открытий (53) ДК 631.361,8(088.8) (72) Авторы изобретения

Л. C. Левицкий, И. А. Дубровская и С, В. Дмитруш

Дрогобычский завод автомобильных кранов (71) Заявитель (54) ПРИСПОСОБЛЕНИЕ ДЛЯ ВЫРЕЗАНИЯ СТОЛБИКОВ ИЗ

СЕРДЦЕВИНЫ КЛУБНЕЙ

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к устройствам дпя вырезания столбиков из сердцевины клубней.

Известно приспособление для вырезания столбиков из сердцевины клубней, например, картофеля, 5 выполненное в виде заостренного стержня со спиралью.

Формула изобретения

Приспособление для вырезания столбиков из сердцевины клубней, например, картофеля, выпол-. ненное в виде заостренного стержня со спиральто, о r л и ч а ю щ е е с я тем, что, с целью получения

Однако столбик, вырезанный с помощью такого приспособления, имеет неправильную форьту.

Дпя получения столбиков правильной спираль- 10 ной формы и предотвращения повреждения их в процессе вырезания в предлагаемом приспособлении на стержне под углом к нему в месте окончиптя спирали укреплено кольцо, а спираль образована свободно посаженной на стержень проволокой, 15 один конец которой закреплен на кольце.

На фиг. 1 схематически изображено приспособление для вырезания столбиков иэ сердцевины клубней; на фиг,2 — то же, вид сбоку; на фиг,3— картофель с вырезанной сердцевиной; на фиг,4 — 2В вырезанный столбик.

Приспособление содержит заостренный стержень 1, укрепленное на этом стержне под углом 15 к нему кольцо 2 и спираль 3, образованную свободно посаженной на стержень проволокой, один конец эо

2 которой закреплен на кщыФ 2. Пдя удобства с ясень снабжен рукояткой 4.

Клубень прокалывают стержнем 1, который с помощью рукоятки 4 приводят во вращательно. — поступательное движение до тех пор, пока кольцо 2 со спиралью 3 не образуют необходимую глубину вырезанного столбика.

После этого стержень в поступательном движении вынимают вместе со столбиком из сердцевины клубня. Вырезанный столбик может быль использован либо в качестве гарнира либо дпя оформлетвтя блюд, а оставптаяся часть клубня может быть нафарширована. столбиков правильной спиральной формы и предотвращения повреждения их в процессе вырезания„иа стержне под углом к нему, в месте окончания спирали укреплено кольцо, а спираль образована свободно посаженной на стержень проволокой, один конец которой закреплен на кольце, 51!068

Составитель F} Странпвнко

Твхред 3. Фанта Корректор Л. Ивболе

Закаэ 1447/1334 Тираж 629 Подписное ЦИИИПИ Государственного коиитвта Саввта Министров СССР но делам изобрвтеииЦ и открытий

113035, Мосина, Ж-ÇS, Раушская наб.. д. 4/S

Филиал ППП "Патент", r. Умгород. ул. Проектная, 4