Устройство для разделки голов рыб лососевых пород

 

Союз Советских

Социалистических

Республик

I

= 1 л е A 22C25/14 (61) Дополнительное к авт, свид-ву (22) ЗаявлЕно 28,07.75 (21) 2161047/13 с присоединением заявки №

Гасударственный иамитет

Севвтв Иинистрае СССР аа денем изобретений н открытий (23) Приоритет (43) Опубликовано 05.11,76. Бюллетень № 41 (45) Дата опубликования описания 15.02.77

ДК

64.95 05 (088.8) (72) Авторы изобрЕтении А. В. Новокрещеиов, В. В. Клягин, В. В. Лебедь н А. Я. Пупыкнн (7i) Заявитель

Дальневосточное опьгтное конструкторско «технологическое бюро

"Дальтехрыбнром" (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ РАЗДЕЛКИ ГОЛОВ РЫБ

ЛОСОСЕВЫХ ПОРОД

Изобретение относится к рыбообрабатывающей промышленности, Известно устройство для разделки голов рыб лососевых пород, содержащее цепной транспортер с носителями для рыбы, дисковые ножи для отрезания колтычка и затылочной части, последний иэ которых установлен в вертикальной плоскости вдоль транспортера, и приспособление для прижима голов (1 ).

В известном устройстве не обеспечивается высо- 10 кий выход пищевой части головы.

С целью увеличения выхода пищевой части головы ножи расположены последовательно вдоль транспортера н непосредственно за каждым ножом укреплена разделительная планка, при этом нож для отрезания колтычка установлен наклонно.

Для обеспечения надежной фиксации голов во время разделки каждый носитель образован двумя шарнирно соединеннымн створками, одна иэ которых неподвижно укреплена на цепи транспортера, а 20 другая устаиовлека с воэможностью свободного открытия в зоне загрузки и выгрузки под действием собственного веса, при этом створки имеют форму параллелепипеда, по центру которого выполнены выемки овальной формы, образующие при 26 з"крытом положении створок гнездо по форме головы.

Для предотвращения горизонтаяьного смещения носителей относительно ножей в устройстве имеются неподвижные параллельные направляющие, установленные в зоне ножей, а носители имеют продольные пазы для захода направляющих.

При этом приспособление для прижима голов состоит из шарнирно укрепленных, фигурно изогнутых прутковых направляющих, симметрично расположенных относительно кожа для отрезания затылочной части головы, и неподвижного ограничителя для удержания колтычка, установленного на разделительной планке„при этом ка свободном конце прутковых направляющих имеется груз, На фиг. 1 схематически изображено устройство для разделки голов рыб лососевых пород:, ка фнг.

2 — разрез по А — А на фиг. 1; на фиг. 3 транспортер с носителями, разрезы по Ь вЂ” Б, В-В„

à — Г и —; ка фиг. 4 — нож для отрезания затылочной части голов ьц lt3 фиг. 5 — нож,l, 1A отрезания колтычка; на фиг. 6 — раздслительиые планки, разрезы по Š— Е, Ж-Ж; на фиг. 7 приспособление для прижима головы во время ее разрезания, две проекции.

534224

Устройство содержит цепной транспортер 1 с носителями для рыбы, дисковые ножи 2 н 3 дгя отрезания затьгггочной части и колтычка и приспособление фпя прижима голов.

Дисковые ножи 2 и 3 расположены последовательно вдоль цепного транспортера 1.

Дисковой нож 2 для Отрезания затылочной части головы установлен в.вертикальной плоскости и смонтирован на валу 4 редуктора 5, лри этом редуктор размещен на плите 6, шарнирно укреплен- 11т ной на станине 7 на оси 8. Перемещение плиты 6 вокруг оси 8 можно регулировать посредством винта 9, при этом регулируется г)оложе)г)ге дискового ножа 2 в вертикальном голожепин, Дисковой нож для отреза)пгя колтычка установлен наклонно, например, под углом 25 — 29 к продольно — вертикальной плоскости носителей и смонтирован на валу электродвигателя 10, установленного на поворотной площадке 11, шарнирна связанной через кронштейн 1 2 со станиной (не показана) .

Угол наклона ножа 3 по отнооше)в)ю к оси головы можно регулировать путем поворота нлощадки 11 вокруг своей оси, а при помощи вшита 13. ноложение его в осевом направлении.

Непосредственно за каждым ножом пз станш)е укреплены при помощи кронштейнов 14, 15 и 16 разделителыгые планки 17 и 18, полож<нше которых регулируется при помощи винтов 19. . Для обеспечения надежной фиксации голов во время разделки каждый носитель образован двумя шарнирно соедине)п)ыьги створками 20 и 21, при этом створка 21 укреплена на цепи транспортера 1, а створка 20 установлена с возможностью свободкого открытия в зоне загрузки и выгрузки г)од действием свободного веса.

Створки 20 и 21 имеют форму параллелепипеда, по центру которого выполнены выемк«овальной формы, обраэугошие при закрытом положении створок гнезда 22 по форме головы рыбь).

Для предотвращения смещения носителей отиосителыго ножей 2 и 3 в устройстве имеются неподвижные параллельньге направляющие 23 и 24, установленные в зоне последних.

Носители имеют продольные пазы 25 для захода направляющих 23 и 24 и прорези 26 для прохода разрезагощих голову ножей.

Приспособление для прижима голов состоит из шарнирно укрепленных нз оси 27 фигурно изог- 50 нутых пруткових направляющих 28 и 29, симметрично рзсположегнн)ьх от))осигеяьно 1)ожз 2 лля

ОТРЕЗ))ИИЯ ЗЗТЫЛОЧНОЙ ЧЗСТИ ГОЛОВЫ, И )И»10ДВНЖНО

1о 01 рзlшчителя 30 дл)1 ъ ;!еp>I< IIIIIÍ колгьв)кз, усгз. новленного нз рзздслитслык)й планке 17.. !1ри этом 55 . tt3 свобо)гном конце нру)коны» нзирзвляняпих 28 и

29 имеетс» груз 3!, 8 зонi ли.ковых Ilo_#_ II . !t 3 рз<нолоkLíbt логкн 32 и 33 соотвсгсгвснно )шя вывода в них пищевой и нсп!!шевой чзсгсй и поддон для обмыва 50 носителей (не показан) и установлена система трубОПрОВОдОВ 34 С бсрб<»тсраМИ„СВ))З))впья< С С!!..СЕМОД подачи воды (не показана) .

На подвижной створке 20 установи).)1 р<)))«< !5 с помощью которого носители могут псремс)1)зтьс)1 по коциру 36.

Устройство работает cJIC)rylo)J!)Iv обрззом.

Лососевые рыбьг, например ксга «!!il )орбу)«з) укладывается поштучно и рзскры)ые Iioc)II): 1» );).

ТЫЛОЧНОЙ ЧаетЫО В НаПРаВЛЕНИИ ОГ УСТР);IIC I »з. !Р . движении цепного транспортера 1 и н;!1»cl г«и ролика 35 на копнр 36 носите)ги для рыбы ээкрь)!«! ются, зажимая головы последних) и подаю и. я;„!, дисковый нож 2 для oT1)e3)ttnI)t эзтылочи))Й )l»c ill головы m под дисковый tto>)< 3 Jt)t Jt ог!»). э:«!; „) колт)очка. Ножами 2 и 3 голом рыбы ра-.)!»еэ))егся на три части: ззт)г))оч))у)о, )<оя))«))):. I!s ì (ч«)ч)<вые части) н с жаберш»ми кришк I)CII, 1 l,l>:«я <ь люстями (непищевые !»OJH) . )!11 я)!!c!,!!««о;л .;., осуществляется прямо)1 реэ )о))о))ь) «о ьян))о! а дисковым ножом 3 - косой !)е» I"))») )ы. и, «I:I«); под углом 25О K оси симы I !)Itl) !!) кол ть)чка.

При прямом реэс голова эз сч li с)«1 д, )«чк)))о;. возшlкающих В нзча))ьный момен» (>еэз, с, «)Ill ) « )

И ПрижИМастея ЭатЫЛОЧНО1! 1)!С) 1,)О «1<о И,)C (,, «))) при резе деформ)грув)с» и нрз:!II»e).),II u)«I »:ci весb Обьем нОи<а, размер l<)»T<)!)))Ie) «),)Гя))1;)с» ° расчета на максимальный размер р)ябьь 1 oJloB ) в момен). p I:3()cэз)lil» )гожо))1 )".I. .(>>K)tлается от смещения фигурно и))гну»ьви) )руп<овыми направляю)днми 28 и 29, а в момел) j I.!!)).эанггя ножом 3 — неподвн>Иным ol рзпичи гсг«ем 3!

1)азреэанные головы разделяются l!!! д)»з ) )ь г<)кi! разделительными планками !7 и !8, !!ри диом.и))н носителей непищевая чзси) заход)гг мсжд)»»ю;« разделительными планкзми и )11)и>!з)м;)сlcя с!я)«!си

ЧаСтЫО НОСИтсясй HJIJIOT) До ИХ ВЬВГ)ДЗ )) ЯО»;!I ), З пище))ые части при о»крь) ги)1 !toe!I lc)lc)I;II:iì)«1!;Iiorся струей воды в лотки 32.

ДЗЛЕЕ ЦИКЛ ПОВТОРЯС)СЯ.

Предлагаемое устройство дл)г разделки голов рыб лососевых пород по срзвне)п!ю с извесгным обеспечивает качественную и экономи шую разделку рыб лососевых пород без их предварительной сортировки.

Экономический эффект QI использова)в!я одного устройства составляет 38000 руб.

Формула изобретени»

1. Устройство для разделки голов рыб )iococeвых пород, содержащее цепной q> I)!clioð)ср с и .)ь тслями )цlя рь)бы, дисковые )гожи для )r!)!"э:.))1»я колтычка и эзтьшочной части, i!!)Olicдиий и.) )<»):.рьь< установлен в ))cpxIII<з))ьно)! Илов).ос)и я>я).)ь транспортера, и нр)гспос<)блсние JIJI)t ири;ь»)мз голов, о т л и ч а ю щ е е с я тем, что, с целью

; 534224 увеличения выхода пищевой части головы, ножи расположены последовательно вдоль транспортера и непосредственно за каждым ножом укреплена разделительная планка, при этом нож для отрезания колтычка установлен наклонно.

2. Устройство по и, 1, о т л и ч а ю щ е е с я тем, что, с целью обеспечения надежной фиксации голов во время разделки, каждый носитель образован двумя шарнирно- соединенными створками, одна из которых неподвижно укреплена на цепи транспортера, а другая установлена с воэможностью свободного открывания в зоне загрузки и выгрузки под действием собственного веса, при этом створки имеют форму параллелепипеда, по центру которого выполнены выемки овальной формы, образующи е при закрытом положении створок гнездо по форме головы, 3. Устройство по.п. 1, о тли ч а ю щ ее ся тем, что, с целью предотвращения горизонтального смещения носителей относительно ножей, в нем имеются неподвижные параллельные направляющие, установленные в зоне ножей, а носители имеют продоль. ные пазы для захода направляющих.

4. Устройство по п. 1, о тл ич а ю ще е с я тем, что приспособление для прижима голов состоит иэ шарнирно укрепленных, фигурно изогнутых прутковых направляющих, симметрично расположенных относительно ножа для отрезания затылочной части головы, и неподвижного ограничителя для удержания колтычка, установленного на раздели.тельной планке, при этом на свободном конце прутков ых направляющих имеется груз.

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе:

1, Авторское свидетельство У 113076,кл. А 22

С 25/14, от 58 г.

Релактор П. Гончарова

Закаэ 55"КЦ99

Составители A. Бравотикова

p«p

1ираж 4Й йодни сно е

ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР ио делам нЗОбретениИ и Открытий

113035, Москва, Ж вЂ” 35, Гауитскаи наб., д. 4/5

Филиал ППП" Патент ", г, Ужгород. ул. Проектная, 4