Устройство для резки и упаковки в пакеты мясных продуктов

 

Союз Советских

Соцналистических

Республик

О П И С А Н И Е (ч (,() I7

ИЗОБРЕТЕНИЯ (61) Дополнительное к авт. свил,-ву (22) Заявлено 17 ()6.74 (21) 2033271/13 с присоединением заявки № (23) Приоритет (51) M. К- . В 26 0 4/24

В6(В ..(/06

А 22 С. 17/00

Государственный номнтет

Совета Инннотрае СССР оо делам нзобретеннй и открытий (43) Опубликовано 0(.06.77. Бюллетень ¹ 21 (, З) у(у 637 (7 6((я8 8) (45) Дата опубликования описания 26,09.77 (72) Авторы изобретения

Э. В. Шкиопу, А. И. Романчук и С. В. Евтухович

Кишиневский политехнический институт им. Сергея Лаэо (71) Заявитель (S4) УСТРОЙСТВО ДЛЯ РЕЗКИ И УПАКОВКИ

В HAKETW МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ!

Изобретение относится к мясной промйшленности, в частности к устройствам для разделения на отдельные куски и упаковки мясных продуктов.

Известно устройство для упаковки продуктов в пленку под вакуумом, содержащее рулонодержатели, механизм подачи пленки, вакуум-камеру с нагревательным элементом для образования швов на пакете и механизм отделения пакетов (1) .

Известно также устройство для резки и упаковки в пакеты мясньп ..продуктов, включающее транспортер, барабаны с дисковыми и плоскими ножами, бобины с пленками, дозатор„механизмы сварки пакетов и ножевые элементы для отделения пакетов 12).

Однако эти устройства малопроизводительны, так как в процессе упаковки осуществляется периодическая подача пакетов, а упаковка выполняется при неподвижном положении ленты.

Целью изобретения является улучшение качества мясных продуктов и повышение производительности труда.

Поставленная цель достигается тем, что барабаны с дисковыми и плоскими ножами расположены на раме, приводимой s колебательное движение посредством вибратора, а на выходе пленки с бобины установлен с воэможностью враиюния цилиндр, причем механизмы сварки и ножевые элементы для отделения пакетов смонтированы на наружной поверхности и хиндра, чередуясь между

".обой, Прн этом электролы механизма сварки пакетов выполнены в виде замкнутой ленты.

На фнг. 1 изображено предлагаемое устройство, обцгий вид; на фиг. 2 — барабан, вертикальный разрез; на фиг. 3 — дозатор с лотком.

Устройство состоит из двух вибриру шцих барабанов 1 и 2 соответственно с дисковыми н плоскиьш ножами, барабана 3 с канавками, приводимого во вращательное движение зацеплением с плоскими ножами барабана 2, вибрирующей рамы 4, вибратора 5 с электродвигателем 6, неподвижной рамы 7 с щелями 8 для прохода откидывающикся скребков 9, скользящих ло копиру цепного скребкового транспортера, внброцэоляторов О, электродвигателя 11, муфты 12, червячного редуктора 13, цепной передачи 14, зубчатой передачи 15, цеш1ой передачи 16, щитка 17, дозатора 18, ра1лелителя 19, лотка 20, бобины 21 с верхней пленкой, барабана 22 для формовки, сварки и отделения пакетов, снабженного дисковыми ножами 23 для продольного

560747 разд пения пленки иа ленты, плоскими ножами 24 для отделения пакетов от ленты, электродами 2 и ведущими прижимными обрезиненными роликаяи 26, Для прижима ленты к барабану 22 устройство снабжено ведомыми роликами 27, Кроме того, устройство включает также бобину 28 с нижней пленкой 29, транспортер 30, электродвигатель 31 с муфтой 32, червячный редуктор 33, цепные передачи34 — 37, эластич ую муфту 3: и электромагни- у ты 39 с сердечниками 40 и пружинами 41, Уст1 эйство работает следующим образом.

Сырье укладывают нз раму 7, откуда оно скребками 9 транспортера подается под дисковые ножи барабана 1. Ножи получают вращение от электродвигателя 11 через механизмы 12, 13, 14, 15 и 38 и колеблются вместе с вибрирующей рамой 4, разрезая мясо на полосы. Эти полосы захватываются плоскими ножами барабана 2, которые разделяют нх на отдельные порции, при этом барабан 2 получает вращательное движение от вала барабана 1 через ценную передачу 36 и колебательное движение от рамы 4, Для обеспечения полного перерезания продукта об дисковыми ножами бараба"а 1 на продольные полосы лезвия ножей утоплены в поверхность рамы 7, IIo которой скребки 9 передвигают продукт, а для обеспечения полного отделения кусочков продукта от его продольных полос лезвия плоских ножей барабана 2 в процессе резки углубляются в канавки барабана 3. Для этого барабан 2 расположен над барабаном 3 так, что плоские ножи барабана 2 попадают в канавки барабана 3.

Нарезанные кусочки мясного сырья по наклонному лотку 20 с разделителями 19 попадают к доэатору 18, где ими наполняют его ячейки, образуя отдельные порции. Далее эти порции полуфаб риката при вращениии дозатора 18 выпадают из ячеек на йленку 29, которая движется вместе с 40 лентой транспортера 30. Здесь порции укрываются сверху ле ггой бобины 21 и подаются транспортером 30 поп непрерывно вращающийся механизм для сваривания и отрезания пакетов, Дисковые ножи 23 разрезают ленту пленки вдоль. Одновре- 4 менно электроды, нагрегые при помощи электрического тока до заданной те шературы, сваривают нижнюю и верхнюю пленки между собс, округ порций полуфабриката по замкнутому периметру.

По окончании сваривания пакетов автоматически включается ток питыгия электромагнитов 39, и сердечники 40 под действием магнитного поля втягиваются в катушки 42, сжимая пружины 41 и выдвигая ножи 24. При этом ножи 24 перерезают ленту, находящуюся на их пути, и этим отделяют от нее очередные пакеты. После отключения тока пружины 41 возвращают сердечники 40 вместе с ножами 24 в исхошгое положение, Применение предложенного устройства дает возможносгь механизировать и автоматизировать процессы резки и упаковки мясных полуфабрикатов.

Фор мула изобретения

1, Устройство для резки и упаковки в пакеты мясных продуктов, включающее транспортер, раму, барабаны с дисковыми и плоскими ножами, бобины с пленками, дозатор, механизмы сварки пакетов и ножевые элеме ты для отделения пакетов, о т л ич а ю щ е е с я тем, что, с целью улучшения качества мясных продуктов и повышения производительности труда, барабаны с дисковыми и плоскими ножами расположены на раме, приводимой в колебательное движение посредством вибратора, а на выходе пл.кки с бобины установлен с возможностью вращения цилиндр, при этом механизмы сварки и ножевые элементы для отделения пакетов смонтированы на наружной поверхности цилиндра, чередуясь между собой.

2. Устройство по и. 1, о т л и ч а ю щ: е с я тем, что электроды механизма сварки пакетов выполнены в виде замкнутой ленты.

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе:

1. Авторское свидетельство СССР и 435164, кл. В 65 В9/02, 1972.

2. Экспресс-информация "Мясная промьппленность", M., 1973, 110 7,, 9-15.

-"бО"/47

Сост»витель Ц. Кутукова

Техред Н. В»бурка

Редактор Л. Гончаров»

Корректор А. Ндас«ко

Зак»э l508/l30

Филиал ППП "Патент", г. Ужгород, ул. Проектная, 4

Тираж 1109 Подписное

ЦНИИПИ Государстаснного комитета Совета Министров СССР ко делам и»обретений н открытий

l l 3035, Москва, Ж-35, Раушская наб„д. 4/5