Устройство для съемки шкур с туш животных

 

О П И С А Н И Е (1)743663

ИЗОБРЕТЕНИЯ

Союз Советских

Социалистических

Республик (6l) Дополнительное к авт. свид-ву— (22) 3» » »î 17.04.74(21) 2012229/28-13 с присоединением заявки №вЂ” (23) Приоритет

Опубликовано30,06,80. Бюллетень № 24

Дата опубликования списания 02.07.80 (51) М. Кл.

А 22 В 5/16

Ьаударстеелиьй квинтет ае илам изобретений и Открытий (53) УДК 637 .513.34 (088.8) .

А, Н. Салтыков; B. М. Горбатов, О. А. Салтыков и Ю. A. Салтыков (72) Авторы изобретении

Всесоюзный научно-исследовательский институт мясной п ром ышле нности (7!) Заявитель (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ СЪЕМКИ ШКУР

С ТУШ ЖИВОТНЫХ

Изобретение относится к оборудованию для обработки туш животных и может быть использовано на предприятиях мясной промышленносж.

Известно устройство для съемки шкур с туш животных, содержащее два подвес5 ных пути для подвешивания туш с помощью роликов за задние ноги, два движу.щихся с различной скоростью цепных транспортера C HBHp&BBB3OIIf M, один H3 KOTOpbIX !

О имеет скалки и служит для фиксациитуши за передние ноги с помощью крюков, а другой служит для фиксации шкур, механизм для фиксации туш после съемки шкур приспособления для автоматического сбра15 сывания крюков со скалок и силовой электродвигатель, Цель изобретения — уменьшение мясной приреэи на шкуре, увеличение выхода мяса, снижение себестоимости процесса, цовышение санитарно-гигиенических условий и повышение производительности.

Для достижения пели устройство снабжено тормозным механизмом для туш, а

2 каждое иэ приспособлений для автоматического сбрасывания крюков со скалак состоит иэ закрепленных на противолежащих сторонах скалки двух дисков с зазорам для размещения крюка, один из которых (дискав) имеет воэможность осевого жремещения, муфты и механизма сцеплецения, при этом один конец муфты жест ко соединен с подвижным дискам, а другой конец муфты взаимосвязан с механизмом сцепления, При этом тормозной механизм состоиэ иэ двух расположенных в горизонтальной плоскости цепных конвейеров, приводимых в действие посредствам роликов для задних ног туши и электрической тор,мозной системы, взаимосвязанной с силовым электродвигателем.

Механизм сцепления состоит из взаимодействующих между собой установленной на направляющей цепного транспортера фиксации туш за передние ноги зубчатой рейки и эубчатога колеса.

Нащ>евляющие цепных транспортеров не участке поперечной съемки шкур параллельны, B не участке прополь ной съемки шкур-расходятся, HG ф>гг. 1 и 2 схематически пзоб1«ежен Об)ций Вид устрОйстве Для съемии шкур с туш животных, вид сбоку и в плане; на фиг. 3 и 4 — тормозной ме: ханизм для туш, вид сбоку и в плане.," на фиг. 5 - электрическая тормозная система тормозного механизма для туш на фиг. 6 — механизм для фиксации туш после съемки шкур, на фиг. 7 — приспособление для автоматического сбрасыВания крюков со скалок; на фиг, 8— . вид А не фиг. 7 (мехениз)! Сцепления);

HB фиг. 9 — напраВляющие цепных TpG Hc портеров.

Устройство содержит два подвесных пути 1 для г<ОПВешиВения туш с помОщьк) роликов 2 за задние ноги, два движущихСП С PGЗ)>ИЧНОЙ CKOPOCTЫ > ЦЕПНЫХ TPBНС

HopT !»>Оханизм для фиксапии туш после съемки шкур, приспособле)гия для автоматического сбрасывания крюков со скалок 9 транспортера 3 и силовый электродвигатель 10.

Пенной транспортер 3 служит для фиксации туши за передние ноги с помощью крюков 5, а цепной транспортер 4 — для фиксации шкур, Ус>1 р o>OTBo cHB!«)I(Q Ho тормОзным мехаПИЗМОМ PJ-.- Т; Ш, KOTOPbi)I СОСТОИТ ИЗ ДВУХ расположенных в горизонтальной п<чоскости цепных конвейеров 11 и 12, имеющих снизу цепей шарнирные подпружиненные пальцы 13, приводимых в действие посредством роликов 2 для задних ног туш и электрической тормозной системы, взаимосвязанной с силовым электродвигателем 16, Электрическая тормозная системе вкл)очает приводные стен)пгл 14 с коническими И<Эре дaче)viи> электрггчески1! тор моз 15 с комплектом преобразующей ег паратуры, состоящей из трансформаторов

16 тока, амплитудного Ограничителя 17, усилителя 18 переменного напряхсения, амплитудного детектора 19, приборе выделения управля)ощего сигнала, состоящего из источнике 20 опорного напряжения и сумматора 21, генератор 22 тактовых импульсов, амплитудный модулятор 23Ä интегратор 24, фуш(ционалы1ый преобразователь 25, усилитель 26 постсян11ого тока и управляк)щий прибор 27.

lcG)i;ÄO= ": ПДИСГОСОбЛЕНИй ДЛЯ ЕВтОМатическогс< сбрасывания к):IОКОВ 5 co скелок

9 ".ОСгГОИ . ПЗ ЗЕКрЕПЛЕНИЫХ НЕ ГГрОТИВОЛЕ:, -»а() ()гу 1 >г» oii r „ и" » лед них д)гс1(О»В 2 («

r г .(9 <- с>ез « ) Ом для ) :". .:э» >е((ге:)(11» крlоке г(ри

ЭТОМ >01CI =:.,,- !" С !. Е GQ "-1ЕН С ВОЗ!.»! СЖАТОСТЬЮ

Осевого пе))емещ>ен)(я под действием прух(ины»30> )Ауфты 31 и мехениз! >е сцеп>ГЕ )1>(Я, 10 -,)ди!) конец;,)уфты 31 х(естко соединен

< диском 29, е доугой " Взеч!»(ОО Вязан м(хапизмО; сцепле"=")1я> который состоит из Взаимсдействуюц(и):. между собой зубчатой рейки 32 и зубчатого колесе 33, при этом зубчатая рейка установлена не направляющей 7 цепного транспортера 3.

На муфту 3 насажен Вкладь<ш 34, кОторь>Й! 1(мест на одном ко(1»)(е плошнОЙ ф»<янец е I;a д>руге»!» > - фигу оный (>иенец

20 ,«>«С ПОМОЩЫО КОТОРОГО ОН ЖЕСТКО СОЕдинен со Бтууп(ой 35, МЕХЯНИЗ!»»! ДЛЯ фНКС ЕПИИ ГУ IL» ПОСЛЕ съемки шкур Включает перу двуплечнх !

«Ычег QH «7. жесГко связанных межДу со25 бой и име)сщих -r; >резцу)о (рорму, причем

Одни концы этой пары BbIHoJIHBHb! с упорами 38 для рсгчков- двуплечий Г-образHblII ры»»>ег, «9 и (ибкий трос 40. »-)Дин конец гиб(ОГО тросе закреплен:a под30 пружинен;I!11 концах рычагов 3 . е другой — <(рикреплен к системе блОКОВ 4 1, .«о Горан в свою очередь соединена с ! -::б>"Оез((ь)м рычегОМ 39. ,> ля эбеспече ния не > гре Вле Б1я oTp bi BG

Ш,у<-.>,; ",I«O>1 ..»С)ЛОКОН )1 С !»>И)пг,<ЕЛЬНЬ((»1 угн<«(; Отръ>ве направляющие 7 - 8 цепных транспортеров выполнены в виде

КРИВЫХ> . o.> =:,зг>нтеп,эный у честок 42 неп>«еВ40 ляю«ей 7 ((ла-::, -. пев-ходит ввео) к некло<»io>» j»»(а>.>- —, » 4,, G зе-;.;: »(,-(>-()>-<из(нте»)ьном;,;"-i»>cTI(ó 44 тренспор IGpG 3.

> >Е z ЧЕСТК»= IIGKCII«HG ПОДВЕСНС! О Пу TH непревляюшпе 7 цепного транспортера 3

)герек<«!»я - г н<еклоннь(:< участок 4 вниз.

r>-(ЕПОЕВ Э. <))Е -: цЕПЕй трЕНСПО тара

4 нмек> >- < Ориз-))>те)1ьнь()>1 ус(ест<э>(46 с плевны)» г!е реходом< В э )«у» ". ))ВАМ! Он> Ому

»/ »>е : ку" 4 У,г »ятем . 1>JIGBIII>>м пеоеходом к «Оызо :;=,льне:.".:., уче-.тку 48 " нак1

ЛОННОМ;у У --<.= ..".ГК„ - :: >И"..

1- егг(«евляуо(цис 7 >1 8 > - =«Jill:Iõ тренспор» .теров не участке п«переч!(сй с емки шкур .г(ерелл(>л),ны е HB J»>GOTKc !)»<=до;1ьн()й

"b&!»!KH )ПКУР PG< HO!(ETC)I. у> (:тро .г» .т< Вэ Bt»<."»c I я тс>е зс>ч.:>р(> ер ., » > для приеме снятых шкур.

$ 7436

Устройство работает следующим об- . разом.

Перед съемкой шкур передние ноги туш фиксируют за скалку 9 транспортера

3, после чего шкуры фиксируются по це- с

5 пям к крюкам 6 транспортера 4„

При вкпочеяи устройства цепные транспортеры 3 и 4, движущиеся с разпичнымк скоростямк, перемещают тушу,. вспе;.. . за которой д;=- :..жется шкура, при 10 атом туша кз вертикального положения перемещается: наклонное, а затем в горизонтальное и вновь в вертикальное положенке. ,:.-:тем вследствие разности скоростей 15 движения цем .:" .. - ..:нспортеров шкуоа постепенно ьт;.;епя-= тся ат туши, 1пи «Бижан:(i i ши pGJBñêê у1!" даются в пальцы 13 цэ.и1::.rõ конвейеров 11 и 12, к : тоЗы приводятся в дей"- вке oDHoape- 20 менно с —,-.пектркческк.. тормозом 15, Ь."держкваемая и",пьцамк 13 за дужки

DnHKGa Tуша постепенно растягивается, По мере движения туши и шкуры под воздействием цепных транспортеров 3 и 4 усилия срыва шкуры возрастают. приэтом дпя растягивания туши с определенным ускп:lэM и>.:=водится в действие апектрический тормоз 15, соединенныйс приводами цепных::. с нве йеро в 1 1 к 1 2. ЗО

Система торможения к регулирования усилий тормозного механизма связана электрически с работой силового электродвигателя 10 всего устройства.

B предлагаемом устройстве в качестве З5 тормоза (рабочего органе) используется двигатель постоянного тока с короткозамкнутым якорем, прк этом тормозной момент пропорционален току потребления на силовом электродвигателе.

Зпектрическая тормозная система работает следующим образом.

Сигнал с трансформатора 16 тока поступает на усилитель 18 переменного напряжения. Амплитудный ограничитель

l7 предохраняет систему от воздействия большого пускового тока силового апектродвкгвтви. Затем сигнал преобразуется

" постоянное напряжение и выделяется изменяющаяся часть этого напряжения, кото10

pQH зависит G! .: «рузкк на силовой электродв ига теп ь, Генератор =.: --. тэ::л авых импульсов позвопяет осуш.=:=тип."-,:.. процесс слежения дискретно, а именно,. в течение коротких

РаВНООтС <-.ОЯЩКХ r>Ò -,Е - .ОВ ВРЕМЕНИ.

Процесс слежения осуществляется в момент поступпе;-..:я импульса на амппи-

63 6 тудный модулятор 23, а тактовые импул сы модупкруются по амплитуде сигналом, пропорциональным нагрузке силового алектродвигатепя. Далее они поступают на интегратор 24, который выделяет огибающую амплитудно-модулированных импульсов„и атот сигнал после дополнительного усиления поступает на управляющий прибор 27 электрического тормоза 15.

Между интегратором 24 и усилителем

26 постоянного тока расположен функциональный преобразователь 25, с помощью которого получается требуемая закономерность изменения тормозной силы в зависимости от нагрузки на силовом электродвигателе.

В качестве управляющего прибора 27 и"-.:.enüçóþ«ãÿ, .например, дроссепи с насыщением ткристорные регуляторы, мощнь е таанжсторы.

Частота тактовых импульсов выбирается в зависимостк от заданной точности спеже ния.

С увеличением тока, потребляемого силовым электродвигателем, по обмотке возбуждения двкгатепя постоянного тока течет больший ток, вызывающий тем самым увеличение тормозного момента, передаваемого на приводной вап цепных к о иве йе ров 1 1 и 1 2.

Снятая шкура падает на транспортер

50 к передается на дальнейшую обрабоч ку по технологическому цикпу.После снятия шкуры туша подходит к механизму дпя фиксации туш и фиксируется на наклонном участке подвесного агути прк помощи упора 38, в который упираются ролики, при этом скалка 9 не касается туши, вследствие чего исключается загрязнение мяса, При дальнейшем движении скалки 9 с нее автоматически сбрасываются крюки 5 фиксирующие передние ноги, что осуществляется следующим образом.

При движении скалки 9 туша натягивается с одновременным перемещением фиксирующего крюка 5 по конусным плоскостям дискоь 28 к 29. В то же самое время диск 29, зафиксированный пружиной 30, перемещается вдоль оси скалки

9 под нажимом крюка S. Вдоль оси скалки перемещается также муфта 31 и закрепленное на ее конце зубчатое колесо

33, которое входит в зацепление с зубчатой рейкой "32, при этом диск 29 поворачивается вокруг своей оси, давит своим выступом на конец крюка 5 и сбрасывает его со скалки.

Затем цэиспосьбление дли автомати-ческого сбрасыВянии криков co cKB JiojI под действием пружины З!3 эяводи;-сн и исходное положение, ИВИГЯИСЬ ДЯЛСЕ, СЕЯ! ь".«Ч Э ВОЗДЕЙ.ЭТ»

ВУЕТ. HG j ОРИЗОНTЯЛЬНОЕ l j";. -":=;г! ОЫЧЯГЯ

39 и ОтклОнйет егО BHHG,, пвичем ODHGÁPEMEHHO C !ЭЫЧЯГОМ ОТЕЛОНИЕТСЧ ВНИЗ О! OK

4, натигиван .,рос 46, по 1, действием

KOTQPG: О -"„ЭЫЧЯГ 37 ПОБОР!«Ч!Г1ВЯЕТСИ ВОК-руг своей Осн, ск."вобОждаи ро лики.

B ДЯЛЬНЕЙБ(ЕМ !!ИКЛ! !ПО - .ЭРНЕ РСН.

ПРЕ ДЛЯГЯС !г! ОЕ УСТРОЙСТВ > ПО СР Я ВНЗ БН!Ио с известным позволнет cBHQHть коли IBcr-. во мисной прирези на шкурах и, тем саыым Ооеспечнть повышг кче Выходя мнся.

f! 1 9

ПРИМЕРНО, НЯ 3! Х% и ЖИВОМ" В»СУ Т "г!Х!И, 366 ;j 8 сВ,, снижеж4Н себестоимости пропесса, IIQ» ,-*.Ьгцении санита эно- гн1-иенических условий н повышении пр!эизво!1ктель ности, устрой".". Во = - с 61,гено, -;э!!э!.!О .-г!ьгм механизмом

; ли т";. ы, Ждое ;;, —;!Диспгэсоблений дли

r.:!-„"-,"гэм,"т!г!»Оског:: обо(:с ывания крюков сО скялск co;=-:.Ои". хз закрепленных на проти":лежаяиэ- -.::." .эр" нах калки двух дисков

ЗОРО!,, ДЛЧ . ЯЗМЕ ПЕНг Н Кгиоха ОДИН Q ." «3 !!.0Э!«ЭPbj „Дгн! Г«!Э -; и! "ЕЕТ ВОЗМОЖНОСТЬ

П;:р МагИЕННН МуфтЫ И МЕХЯНИЗ» ! ::.е: ленни! г:ри зяс!м один конец муфты .;ее»ИО . сединеH =ч:;э!Пи<жным гисеом р а

i;: ;УГО4 КО !!II :;iУ*-. ;:tb!:=!" Я:>МОСВНЗЯН С МЕЯ!НИЗЫ Г!,.!, !;ibj,"!IC j-" и! и,:! — и е" .1 i!, Тор!.,-!эзной меха

ФОр му лаизоорете-.ин

3...Х СТРОЙСТВО ДЛЯ СЪЕМ;- И ШКУР С Г гщ животных, содержащее двя подвесных пу—

TH ДЛг! ПОДВЕШИВЯНИИ ТУ!Н C ПОМОШ!ЫС !ЭО" киков за задние НОги, два дижуиихсн с различнои* cKopocTbIG пенных трансп!Ор "epB няпрявли;Ощими oр пн из j!QTopых имoBT ЕЯЛЕИ И Сиу ЖИТ ДЛг ЙЧГ Г . Н Тушн За передние ноги с п!эмоиыо крюков! а .Дру» гой служит дл!я Фиксаиии ii;;Iур,:;:=;:,;åè!çì

Ф

ДЛИ ЦИКСЯ!ЧГИ - !!! IU! ПОСЛЕ С ЬЕМХХ ПР, .".:, :=.ЭЭИС

ПОСОбЛЕНИИ Д!ЛП Я I Gb!!B!; H - — « !гО Q Сб!Оа г "".

ВЯШЫ КрКЭКГЭВ CO СЕЯЛОК И СИЭговс?А Янс!К«тро

ТЕ.4, ЧГ!Э., С 1!ЯЛЫО у:г!ЕГ Ь!!Е- !1. Мг!Сас

IjpHpeaH н,г, =..:.-yp=- ",г ВЕЛИ гг —.;. —;.!!! Ь г г! !!П ВУ:-,-, С По г!O ННЫХ В

" оризонтяльной !IIQOI Ос"H цепных конвейеэов! Приве!эимых B дэйствие посредством

;-, !ЛИКОВ ДЛ«И ЗЯ ДНИ; !". ; T jjHH J BIIBKTPH» ;CCjIQ!! ТООМОЗНОй Cv: Г Э!,! Ы, ВЗЯИМОСВЯ аНКО:i С СНЛгВЫМ ЭЛЗ«!Т,Э!ЭДЬЧГЯТЕЛЕМ.

3.; С" O?3CTBG ПС! П. "., T Л И Ч Я:.О Ш Е Е С а таji,,г. МЕХЯНИЗМ СПЕПле:; — ьи сос--:и-. к 3 B=-- м!Одействующих чеж! ЕПНС! С . :.: =. Г,П!!Э!ЭТЕ!Э. : 1!ККСЯГИг,-и туш За ПЕ а: =.. —.:. =: нал!рявляющие цеп! Ь!!Э:. . !i:: Кс! .:. ГЕ:! ОВ " . ";. ЧИСТКЕ ПОПЕРЕЧ:-: -;=,ц- —.,:B .,"-.:,i;.,;. !-"".Лельны, я ня .;- част743663 г

- - ".,У,.4 г Lf l . -л 5P у ()

l с - ), p;" (,!; р l (1/ ! (, « " !

I !

1 .у

II

Г

Ф

, Физ. 6

743663

56 5g 5 р

Фиг,7 Л

56

ЦНИИПИ Заказ 3740/1 Тираж 443 Подписное

Фипиал ППП Патент, r. Ужгород, уи. Проектная, 4