Аппарат для приготовления лососевой икры

 

М (О,>1)>03 (< .<»< г г) 3с> 2

В2(э. 3<о ф 4% ;; с: «ЯФ

ОПИСАНИЕ КЗОБРЕТЕНИ3( г АВТОРСКОМУ СЬИДЕТЕГЬ,;ТВУ

П. H. H0HPt;oe

Аг<ПАРАТ ДЛЯ ((РИГОТОВЛЕ!(ИЯ ЛОСОСЕВОЙ ИКРЫ.(3::нч,«о 10 ноября 1954 г зн . 805/452(383 н Министерство рыбной нро)((ышлснности СССР

11редмето((изобретения является ((ии 1рат;(л» ириго(пиления лососевой икры, :(е((ству(ощпй по принципу центрооежиоГо DT,!i. ;I(!íии !>си<(еств I. состоя!цпй и 3 нсп<щв:(zH01! и вращиощейся частей.

В предлагаемом аппарате производится отделение тузлук» с посоленной .<(кр(1 и

:lope>1viHHHн((м

)(»с;<ом.

0сооенность»пи<0)»т» з)(илlоч»ется в том. что он выполнен в виде 3 креплени!(. и» вр»>па(он(е>(ся вертикальном валу двух сфери (cc>(Hx тарелок, обращенны,, (<рерой книзу, и з»крс(<ленн(,(х под т»релк»ми двух конических и«всрхиостсй для отвода «верхней тарелки обезтузлу1<."ниой икры. а г ни;кней — сметанной маслом икры.

Для Отвода T l зл >!i» в нижнеll час Ги тарелок и>(еится окруж»н)щие вал ци3(нндрические трубки < отверстия>(и; верхняя тарелка. кроме того, снабжен» отверстиями и прорези!о,;i 1» верхней неподвижной конической поверхности скр"ил <г» г.l;l»H»» сферпч"<:кая (оверх((ость.

Ба чертеже изобр» iicí» .<;(>и» 10>сдл»г»смоге»ппарата.

В корпусе (1) на враща>ищемся вертикальном ш!лу !2) жестко укреплены две сферические т»рслки (3) и (4). обращенHhlc сферой книзу. 0бе тарел ки снабжены окружа!ощими в»л (2) цилиндрическими трубками (o! с отверстиями, H( рез которые с таре.ini отводится тузлук.

Для этой жс цели <(е<)хняя с»рсг(к» (3) выше средней части сферы иис(1 отверi ИЯ И ГОР )30HT»ЛЬНУ10 IГРОРЕЗЬ (ИIЦ)ИНО1(I) < Мз!.

В корпусе (1) аппарата ниже тарелок

3 кр(и(,1,HH(дl>е нсгlодви<жныг ионин(ски(, ио(>ерхности (6) и ((). Верхняя поверхность слжит для отвода с таре.<ок (3)

<)безтузлученной икры. » нии;няя — для

Отвода с т»релок (1> икры, 03((ш»нной

>(»С,i >;I

<1» ilc(#!I »Онпч(DI))хио(")>и (()) жестк: укреплена сфсрическ»я ио-!

«рхность (8) для сбор;1 тузлук», который гыводится пз апп;(р»т<(по трубе (9).

В»л (2) пк(учает вр»щ(ни (>т угт;!новлснного на кронштейне (,(0l,л;тродвиг»теля (11) через pc>(< нну>о:1(род»чу (12).

Высоленная икр» имеет(г -, у,<луком з»груll;;ioTся в бункер (13(,,)! ку;(» через регулируемое отверстие HDH»g;Icт н» (>р; и((110щув>с!< сферическуь) l »рглку () !.

:(е.ш(ощу1о 600 — 600 on lliiH.. 3(рно икры

Hol, те!(сгнием центроб(жных сил лви>кстсl(по сфере тарелки: )цш этом тузлук трын»ется с поверхности икры !i стеI;Ii т 1< рез ОтверстH!l в т»рслк,;I икр» поступ»ст н» верхи(010 кониче< кт(о lli) всрхногть (6).

Одно(3()смспно н» в()<1 щ»lощу 1ося T»pi . ку (3) и", приемник;i (14) Нп трубк< (16)

;(од»стс я !)» створ;1 нтисеитикз, для AH>>!,<ГHH<(И,Ч3< РХНОСТП l(HP!>l. I(01«CT13!) И<).".уи»>ои(е«»нтисечтик» p(гулируетс.l в(нтилем (16).

N, 103003 бу (9).

44р j,мг i п.,ооретсния

44! >,<г

) 4

> — тс

Ст. рс))акте(ы А, А. Сержпинс(лая

Л59673 от 20)V! 1956 г. Стандартгиа Ость(.с! 0,125 и л. Тираж 400. Цена 25 коп.

9

Тиг(огра(к)л), иод-ва «Московска)) пр«впа . (1отяп< пский пор . 3, За:;. 9, 9

4.". всрхной .конической покер: иос )к <,6) обезтуз .Йченная икры с ынтиссптиком шступаст иы нижн)ою сферическую тарелку (,1). Вместе с я рой иа тырелк 1 (4i из(о lс(кы:.(17) г Ho J f) oil!((< ) Ь . ) Но< с)упс!Ст растител) нос масло.

Икра и растите,() иое масло ilU,(, действием центробс >иных сил дви)кутся по г сфере тарелки, и растительное ун)c;io ооволакивает зерно икры тонкой пленкой.

См<.шанная г растительньпа маслом li. антисептпкамн икры по нижней конической иоверхност11 выводится в тару (191.

Отделившийся o«икры тузлук гоопРс1СГСЯ HO СфеРИЧССКОЙ ИОВС>РХНОС)И )8) и Iof)c ;; цилин.ц)ичссl !о груofG), (;) f ),)>) водится из;(ппарыты в отволящу)о тр)—

1. Аппарат для приготовления;Io<:o

ЦСЛ)>вс с,стд(, )ЕН)(,с! ", УЗЛУКЫ С ПОСОЛ li!IO, i

Иирв) If JI< f)ÑHf П(!)НЫ IИ)! .!! 1)Ы ())с< тельным маслом. аппарат выполнен в виде укр< и:!ени»!". Ны в!)ы)ца)ощсз)с)! в р—

)икальном выл,. дву. O . i За ср l!— ленных и ко4)иус< аппараты под тырслI(

2. 6)ОР))Ы Кс:.)Iс>,l(H J!!!!);!I!!fOf)QТЫ !!!) т . I !! )() )Г O J!, ГС < !l ) O ).)!! ."ООДс) т<:з,)1 к(! Нс))х. )>)и )ы!)с. !1 О)сыож(О ГI«;f)(") И !!Ill l! Jf)O,)(!i,)<):< ))С> ) T;()«;l—

;i)lI па верхней н<подвт)жпо)1 коническ<ч) пс) сс)) (н и тп жестко укреплена гл;!дка, сФ(1)пс(ссыпя иове!)хност1. ,» ())O)) (t;(J))>I.) ОЛНС НИЯ (< ППЫРЫ l Ы ! с ;; П, .), ! с ) ; ) с ) с ), 1 я (!! С

), )! (! но а г у зл ук;, с ты рсло и в ней части их закреплены окружыющ .! Ци!))Ill) i)!i "(с кис тP1 ()!i)!. !!i!)> >!:) )!T!) . ! ))",)""! t)!ми