Устройство для удаления жира с желудков птицы

 

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК (51) 4 А 22 С 21/06 с (;ОЮЗА Я

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К А BTOPCHOMV СВИДЕТЕЛЬСТВУ

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР

ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ (21) 3799146/28-13 (22) 04.10.84 (46) 23.03.86. Бюл. № 11 (71) Научно-производственное объединение птицеперерабатывающей и клеежелатиновой промышленности «Комплекс» (72) И. И. Маковеев, В. В. Гришаков, Ю. А. Плясов и Л. А. Соколова (53) 637.54 (088.8) (56) Авторское свидетельство СССР № 865253, кл. А 22 С 21/06, 1982.

Авторское свидетельство СССР № 1063359, кл. А 22 С 21/06, 1982. (54) (57) УСТРОЙСТВО ДЛЯ УДАЛЕНИЯ

ЖИРА С ЖЕЛУДКОВ ПТИЦЫ, включающее станину, на которой смонтирован подающий транспортер, над которым установлен узел обработки желудков, перфориÄÄSUÄÄ 1219032 A рованный поддон для стока жидких отходов и электропривод, отличающееся тем, что, с целью повышения степени удаления жира с желудков птицы, а также снижения загрязненности удаляемого жира, подающий транспортер образован двумя винтовыми валиками, средняя часть каждого из которых снабжена ребрами с режущими кромками, а узел обработки желудков выполнен в виде цилиндрической трубы, конец которой, обращенный в сторону подающего транспортера, снабжен раструбом, внутри которого установлен фиксатор эллипсовидной формы с упорами, расположенными по его малому диаметру, а противоположный конец подсоединен к вакуумной системе, при этом узел обработки желудков смонтирован с возможностью возвратно-поступательного движения в вертикальной плоскости.

12

Изобретение относится к птицеперерабатывающей промышленности, а именно к машинам для удаления жира с желудков птицы.

Целью изобретения является повышение степени удаления жира с желудков птицы, а также снижение загрязненности удаляемого жира.

На фи r. 1 изображено устройство, общий вид; на фиг. 2 — то же, вид сбоку; на фиг. 3 — узел 1 на фиг. 1; на фиг. 4 — вид А на фиг. 3; на фиг. 5 — фрагмент подающего транспортера; на фиг.. 6 — сечение Б — Б на фиг. 5.

Устройство для удаления жира с желудков птицы состоит из станины 1, на которой смонтирован подающий транспортер, образованный двумя винтовыми валиками 2, средняя часть каждого из них снабжена ребрами 3 с режущими кромками. На станине 1 также смонтирован узел обработки желудков, выполненный в виде трубы 4, один конец которой соединен с вакуумной системой (не показана), а противоположный ему снабжен раструбом 5, внутри которого установлен фиксатор 6, имеющий эллипсовидную форму и снабженный упорами 7, расположенными диаметрально по его малой оси. Снизу подающего транспортера установлен перфорированный поддон 8 для стока отходов.

Вращение винтовым валиком 2 передается от электродвигателя 9 через ременную передачу 10. Рабочая зона устройства огорожена кожухом 11.

Узел обработки желудков смонтирован на станине 1 с возможностью возвратнопоступательного движения в вертикальной плоскости. Система перемещения его состоит из кулачка 12, установленного на кронштейне 13 задвижки 14, соединенной посредством троса 15 со свободным концом кронштейна 13 и пружин 16 и 17.

Устройство также содержит ленточный транспортер 18 и калибровочную воронку 19.

19032

Устройство для удаления жира с желудков птицы работает следующим образом.

Желудки вместе с кишечником (не показан) ленточным транспортером 18 через калибровочную воронку 19 подаются на винтовые валики 2, приводимые во вращение от электродвигателя 9 посредством ременной передачи 10.

В рабочей зоне устройства режущие кромки ребер 3 винтовых валиков 2 разрывают жировую оболочку желудка, одновременно полая цилиндрическая труба 4 с раструбом 5 опускается вниз за счет поворота кулачка 12, взаимодействующего с кронштейном 13, жестко укрепленным на

15 трубе 4, при этом посредством троса 15 открывается задвижка 14, чем обеспечивается подача воздуха через раструб 5 и трубу 4 в вакуумную систему. Под действием потока воздуха, засасываемого в вакуумную систему, происходит окончательный отрыв жира от желудка.

Удаленный с желудка жир через раструб 5 и трубу 4 воздушным потоком подается в емкость для его сбора (не показана).

Фиксатор 6 с упорами 7 предназначен для предотвращения попадания желудка в полость трубы 4.

При дальнейшем вращении кулачка 12 пружины 16 и 17 возвращают в первоначальное положение трубу 4 и задвижку 14. После этого в рабочую зону устЗО ройства поступает следующий желудок птицы, и цикл работы устройства повторяется.

Желудки без жира поступают на дальнейшую обработку в другой аппарат.

При удалении жира с желудков образуются жидкие отходы, которые стекают в

35 перфорированный поддон 8, а для исключения разбрызгивания этих отходов рабочая зона устройства закрыта кожухом 11.

Использование изобретения в линиях для переработки птицы позволит автоматизировать процесс удаления жира с желудков, повысить степень удаления жира, а также снизить его загрязненность.

Фиг. Z

1219032

) Вакуум

Фиг.б

Редактор В. Иванова

Заказ 1177/5

Составитель А. Грызунов

Тех ред И. Be pec Корректор Л. Пилипенко

Тираж 392 Подписное

ВНИИ ПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и оч крытий

113035, Москва, Ж вЂ” 35, Раушская наб., д. 4/5

Филиал ППП «Патент», г. Ужгород, ул. Проектная, 4