Машина для резки и мойки желудков домашней птицы
СОЮЗ СОВЕТСНИХ
СОЦИАЛИСТИЧЕСНИХ
РЕСПУБЛИН
„SU„„1045878 A
За) А 22 С 21/06
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР
ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ .„ г((E e: ". p, 5 тН,".,*1 »,у Sg ь"- - - ""0 ЖКА
К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ
J (61) 594943 (21) 2546053/28-13 (22) 17.11 ° 77 (46) 07" 10.83. Бюл. N 37 (72) В. Б. Четвериков, Л.А. Шкодо, В. 8. Богданов, С. П. Найман, Г.Я. Малиновский и П.П. Радобольский (71) Минское экспериментально-конструкторское бюро машиностроения для мясной и молочной промышленности (53) 637.54 (088.8 ) (56) 1. Авторское свидетельство СССР
N 594943, кл. A 22 C 21/06, 1976. (54)(57 МАШИНА ДЛЯ РЕЗКИ И МОЙКИ
ЖЕЛУДКО8 ДОМАШНЕЙ ПТИЦЫ по авт. св.
У 594943, отличающаяся тем, что, с целью повышения качества очистки желудков от содержимого, она снабжена расположеннои над ножевым элементом прижимной подпружиненной планкой с прорезью для ножевого элемента, а .пустотелый кожух выполнен из отдельных секций, имеющих индивидуальные шланги для подвода воды, 78
50
1 10458
Йзобретеыие относится к птице-перерабатыеающей проьешленности, а именно к машинам для обработки желудков домашней птицы, По основному авт. св. И 594943 известна машина для оезки и мойки желудков домашней птицы содержащая укрепленный на горизонтальном валу роторный механизм с гнездами для желудков и кольцевой канавкой, 10 ножевой элемент, расположенный в канавке, и устройство для промывки желудков, состоящее из пустотелого кожуха клиновидной формы с отверстиями для подводы воды и направляющей клиновидной формы, выполненной изог: нутой по контуру кольцевой канавки и примыкающей к ножевому элементу 13 .
Однако иэ-за недостаточного раз- 20 рыхления содержимого желудков при разрезании и отсутствии надежной фиксации желудков качество последующей очистки желудков невысокое.
Кроме того, наличие сплошного пусто- 25 телого кожуха не дает возможность создать оптимальный. напор воды, что также не обеспечивает качество очистки желудков.
Целью изобретения является повыше-з0
we качества очистки желудков от содержимого.
Указанная цель достигается тем, что машина для резки и мойки желудков домашней птицы снабжена расположенной над ножевым элементОм прижимной подпружиненной планкой с прорезью для ножевого элемента. Причем пусто"
"телый кожух .выполнен из отдельных секций, имеющих индивидуальные шлан- 4 ги для подвода воды.
На фиг. 1 схематически изображена предлагаемая машина, разрез, на фиг. 2 - разрез А-А на фиг. 1, на фиг. 3 -. прижимная планка с ножевым элементом, вид Б на фиг. 2.
Машина для резки и мойки желудков имеет вал 1, приводийый во вращение двигателем 2 через клиноременную передачу 3, редуктор 4 и цепную. передачу 5. На полом конце вала 1 расположен роторный механизм, состоящий из среднего диска 6 с кольцевой канавкой 7 и двух крайних дисков
8, которые вместе со средним диском
6 образуют гнезда 9 для желудков, Средний диск 6 закреплен на валу жестко, а крайние диски 8 установлены с возможностью регулирования их положения и снабжены пальцами 10.
Конец вала 1 в месте установки роторного механизма выполнен полым и имеет пазы !1. S отверстии 12 размещаются гайки 13 и 14, одна из которых имеет левую резьбу, Гайки 13 и 14 навинчены на винт 15 с маховичком 16 и при помощи штифтов 17, расположенных в канавках 18 крайних дисков 8, соединены с последними.
В кольцевой канавке 7 крайнего диска 6 расположен ножевой элемент
19 и устройство для промывки, состоящее из пустотелого кожуха 20 клиновидной формы с отверстиями 21 для подвода воды и направляющей 22 клиновидной формы, которая изогнута по контуру кольцевой канавки 7 и примыкает к ножевому элементу 19.
Пустотелый кожух 20 выполнен из отдельных секций 23, каждая иэ которых снабжена индивидуальным гибким шлангом 24- для подвода воды .
Пустотелый кожух 20 имеет кронштейн
25 и фиксируется с помощью болтов
26. Угол клина aL пустотелого кожуха
20 в поперечном сечении может быть в пределах о = 30-90 . Над средним диском б роторногс механизма расположена прижимная планка 27 с прорезью 28, в которую входит ножевой элемент 19. Прижимная планка 27 выполнена подпружиненной, что способствует лучшему разрыхлению содержимого при разрезании и частичному его удалению. Машина для резки ц мойки желудков домашней птицы работает следующим образом.
Предварительно, в зависимости от размеров желудков, производится установка соответствующего расстояния между крайними дисками 8. Вместе с валом 1 во время работы вращаются средний диск 6 и штифты 17 в кольцевых канавках 18 крайних дисков
8, которые остаются неподвижными за счет фиксации их цальцев 10.
Желудки загружаются в гнезда 9 и транспортируются диском 6 к прижимной планке 27 и ножевому элементу
19, которым производится их неполное разрезание с сохранением связи между двумя половинками. После этого желудки поступают на клиновидную направляющую 22, продвигаясь по которой их половинки разводятся для. мойки на угол d. Мойка желудков осуществляется на пустотелом кожухе
1045878 ф чи вает надежную фи ксацию желудков в зоне ножевого элемента и способствует лучшему разрыхлению содержимого при разрезании и частичному его .удалению.
Составитель С. Белая
Редактор M. Дылын Техред И.Надь Корректор С. Черни
Заказ 7591/4 Тираж 409 Подписное
ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий
113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5
Филиал ППП "Патент", г. Ужгород, ул. Проектная, 4
20 клиновидной формы водой, посту- пающей из отверстий 21 отдельных секций 23. При этом желудки ориенти руются на клине пустотелого кожуха
20 своей внутренней разрезанной частью. Поэтому их содержимое легко удаляется-с помощью воды без загрязнения наружной жировой ткани. .Промытые желудки удаляются из гнезд
9 и передаются на дальнейшую технологическую обработку, а содержимое их отводится в канализацию. .Использование подпружиненной прижимной планки с прорезью обеспеПрименение .пустотелого кожух состоящего из отдельных секций с
lð индивидуально регулируемым подводом воды, позволяет создать оптималь=-.÷é на-пор воды в каждой отдельной секци,; и сократить общий расход воды на у».астке мойки.
