Устройство для обработки желудков птицы

 

Изобретение относится к машинам ДЛЯ удаления жира с желудков птицы. Изобретение позволяет наиболее полно удалить с желудков птицы жир. При прохождении штырей 6 с насаженными желудками через подковообразные ножи 9, образукщие туннель 10, звездочки 7, жестко зак зепленные на штырях 6, вступают в зацепление с участком цепи 2, закрепленным «а станине 1. При этом осуществляется вращение штырей 6с насаженными на них желудками. 1 з.п. ф-лы, 5 ИЛ. fj cfJu&.Z to 1 О У1 :о

СОКИ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК (191 (11) А2 (sD 4 А 22 С 21/06./ / 1

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ ф бР2

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР

flO ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ

V ASVOPCSew CenpexEnW aV (61) 1063359 (21) 3918344/31-13 (22) 08.07.85 (46) 30.12.86. Бюл. Ф 48 (71) Ставропольский политехнический институт (72) Б.В.Чаблин и Г.Ф.Чаблина (53) 637.54(088.8) (56) Авторское свидетельство СССР

У 1063359, кл. А 22 С 21/06, 1982. (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ОБРАБОТКИ ЖЕЛУДКОВ ПТИЦЫ (57) Изобретение относится к машинам для удаления жира с желудков птицы.

Изобретение позволяет наиболее полно удалить с желудков птицы жир. При прохождении штырей 6 с насаженными желудками через подковообразные ножи 9, образующие туннель 10, звездочки 7, жестко закрепленные на штырях

6, вступают в зацепление с участком цепи 2, закрепленным на станине 1.

При этом осуществляется вращение штырей 6 с насаженными на них желудками, 1 з.п. ф-лы, 5 ил.

1279573

Изобретение относится к птицеперерабатывающей промышленности, в частности к машинам для удаления жира с желудков птицы, и является усовершенствованием известного устройства по основному авт.св. ¹ 1063359.

Целью изобретения является более полное удаление жира с желудков птицын

На фиг.l изображено устройство для обработки желудков пт1лцы, общий вид; на фиг.2 — то же, вид сбоку; на фиг.3 — механизм подач|л желудков; на фиг.4 — узел сброса очищенных î ; на фиг.5 разрез А-А на фиг.2.

Устройство для обработки желудков птицы содержит станину 1 с укрепленным на ней участком цепи 2, привод 3, транспортер 4 с планками

5, на которых установлены штыри 6 со звездочками 7 на их нижних концах для фиксации желудков 8, ножей 9 с двухсторонней заточкой, которые имеют подковообразную форму и последовательно жестко закреплены с образованием туннеля 10 для прохода желудков на направляющих Il, при этом концы направляющих, расположенные на входе в туннель, посредством шарнирной опоры 12 закреплены на станине 1, а концы, расположенные на выходе из туннеля, посредством пружины 13 соединены со станиной.

Устройство содержит также упор 14 для сброса желудков 8, установленный на выходе из туннеля 10, и бункер 15 для сбора жира. Механизм 16 подачи желудков 8 для фиксации их на штырях

6 состоит из бункера 17, подложки

l8, шестеренчатых секторов 19 и 20, звездочек 21 и 22, шестерен 23 и 24 и пружины 25.

Устройство работает следующим образом.

Желудки 8 из бункера 17 захватываются подложкой 18, подаются на штыри 6, укрепленные на планках 5 транспортера 4, и фиксируются: на них. Пружина 25 возвращает подложку

18 в исходное положение. 3 момент фиксации желудка 8 на штыре б транспортер 4 стоит, что достигается с помощью шестеренчатых секторов 19 и 20, которые приводятся в движение от общего привода 3 через цепную передачу, звездочки 21 и 22 и шестерни 23 и 24. Затем желудки 8, зафиксированные на штырях 6, подаются на вход в туннель IO где происходит постепенное срезание жира с желудков 8 подковообразными ножами 9 с двухсторонней заточкой, который собирается в бункер 15. При входе в туннель 10 звездочка 7, закрепленная на штыре б, вступает в зацепление с участком цепи 2, закрепленной на станине I, и штырь 6 с насаженным желудком 8 начинает вращаться. Длина участка цепи

2 равна длине туннеля 10.

Очищенный от жира желудок 8, зафиксированный на штыре 6, перемещается по плоскости упора 14, в высшей точке его снимается со штыря и скатывается по наклонной плоскости упора

14 в емкость (не показана).

Для вращения штырей возможно также прикрепление к каждому штырю шестерни, перемещающейся по закрепленной на станине зубчатой рейке.

Использование предлагаемого изобретения позволяет более полно удалить жир с желудков птицы за счет замены соскабливания срезанием, обеспечения обработки желудка по всей поверхности с одновременным контактом ножей по всему периметру желудка. Кроме того, под действием центробежной силы жир стремится отор-. ваться от желудка и располагается по касательной к поверхности желудка, что создает более благоприятные условия для срезания жира и позволяет значительно повысить качество очистки желудков птицы от жира.

Формула и з о б р е т е н и я

I Устройство для обработки желудков птицы по авт.св. № 1063359, о т л и ч а ю щ е е с я тем, что, с целью более полного удаления жира с желудков птицы, штыри установлены с возможностью вращения, а ножи имеют двухстороннюю заточку.

2 ° Устройство по п.l, о т л и— ч а ю ш е е с я тем, что для привода штырей во вращение на нижнем конце каждого штыря жестко закреплена звездочка, а на станине — участок цепи.

1279573

Составитель А.Еникеев

Редактор Н.Слободяник Техред П.Олейник Корректор В,Бутяга

Заказ 6985/2

Тираж 391 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

ПроизвоДственно-полиграфическое предприятие, г. Ужгород, ул. Проектная, 4