Устройство для удаления оперения с тушек птицы

 

Изобретение относится к птицеперерабатывающей промышленности, а именно к устройствам для удаления оперения с тушек птицы. Целью изобретения является сокращение продолжительности, повышение качества обработки тушек птицы, экономия электроэнергии. Устройство включает вертикально установленную цилиндрическую камеру 1 с впускным 2 и выпускным 3 отверстиями , расположенными в средней части на меры 1. Разгрузочный патрубок 4 соединен с нижней частью камеры 1 и по системе трубопроводов 5 сообщается с сепаратором 6 пера. Возду.х в камеру I подают через завихритель 7 с тангенциальными впускными патрубками 8, установленный в верхней части камеры 1. Устройство оснащено подвесным конвейером 10 для ориентированной подачи тушек и защитным кожухом 13, о.хватывающим среднюю часть камеры I с входными и выходными участками конвейера 10. Конструктивное выполнение позволяет улучшить качество обработ ки тушек птицы. 2 з. п. ф-лы, I ил. (Л

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК (5!1 4 А 22 С 21/02 ф(, »"

l3,,, Ый к

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР

ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ

К А BTOPCKOMY СВИДЕТЕЛЬСТВУ (21) 4073848/31-13 (22) 29.04.86 (46 ) 07.02.88. Б юл. № 5 (71) Одесский технологический институт пищевой промышленности им. М. В. Ломоносова (72) Г. Б. Котенко и А. И. Финашкин (53) 637.547.1 (088.8) (56) Авторское свидетельство СССР № 936503, кл. А 22 С 21/02, 1979. (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ УДАЛЕНИЯ

ОПЕРЕНИЯ С ТУ!1)ЕК ПТИЦЫ (57) Изобретение относится к птицеперерабатывающей промышленности, а именно к устройствам для удаления оперения с тушек птицы. Целью изобретения является сокрагцение продолжительности, повышение качества обработки тушек птицы, экономия.Я0 1371675 A 1 электроэнергии. Устройство включает вертикально установленную цилиндрическую камеру 1 с впускным 2 и выпускным 3 отверстиями, расположенными в средней части ка меры 1. Разгрузочный патрубок 4 соединен с нижней частью камеры 1 и по системе трубопроводов 5 сообщается с сепаратором 6 пера. Воздух в камеру 1 подают через завихритель 7 с тангенциальными впускными патрубками 8, установленный в верхней части камеры 1. Устройство оснащено подвесным конвейером 10 для ориентированной подачи тушек и защитным кожухом 13, охватывающим среднюю часть камеры 1 с входными и выходными участками конвейера 10. Конструктивное выполнение позволяет улучшить качество обработ ки тушек птицы. 2 з. и, ф-лы, I ил.

1371675

Изобретение относится к птицеперерабатываю(цей промышленности, а именно к устройствам для удаления оперения с тушек птицы.

Цель изобретения сокращение продолжительности, повышение качества обработки тушек птицы, а также экономия электроэнергии.

Использование изобретения позволит улучшить санитарное состояние в технологических цехах и предотвратит загрязнение 1О окружающей среды.

На чертеже изображен» схсvld устройства и разрез А A.

Устройство для удал«ния опсp«ния с гушек птицы содержит вертгкально установленную цилиндрическук> камеру 1 с впускHhlM 2 и выпускныч 3 отверстиями, расположенными в средней части камеры 1 симметрично ее продольной оси, и имеют средства для герметизации. Разгрузочный патрубок 4 соединен с нижней частью 20 камеры 1 и ffo системе трубопроводов 5 сообщается с сепаратором 6 пера.

Приспособление для подачи воздуха выполнено в ниде завихрителя 7 с тангенциальными BtfxcKftbtl(IH патрубками 8 и установлс но в B(р.(н H части камеры l,,для подачи теплого воздуха используют калорифср,) ((>ll(>.tíèò«,fhff(> устрой()B» оснаLLL(Ho пода«сным конвейером 10 для ори«нтированной подачи тушек, смонтированным внутри камеры 1, а с Io входны«11 и выходные 12 х частки расположены в сooTB«тствукнцих Отв«рстиях камеры ).

Кроче того, устройство снабжс НО з;)ill t IT H Ы М КО Ж ", X О Ч 1 Л, О (В а Т Ы В а IO I I I И Ч (р(сд—

HK)Io ч» Tt> цилиндрической камеры 1 и вход1 ) H BbIXO lflhl(. 2 93«TKII K(>IIB(H(. — ра 10.

Средство для герметизации выполнсно в виде свободно установленных на вертика»>ных осях щеток 14, приводимl>lx во вра(цение конвейером 10 с тушкой птицы. Устройство иче«т трубопровод 15, по которому 40 движется воздух, нагнетаемый воздухо,(увнычи ча(пинал(и 16 и 17. Г1одвссной конвс и«р 1О ил(с(I подв«ски 18 для тушек птицы. (Очетани(.:,)нгенциа IhHklx впу скных патрубков с ци IHI(,kðè÷«ñêoé камерой при использовании для прохождения объекта обработки средств герметизации, например вращающихся щеток, позволяет создать аэродинамическук> систему вихря, Обеспечивающего снятие оперения с тушек, так как благодаря тангенциальной форме патрубков скорость воздуха в полости цилиндрической камеры увеличивается по круговой траектории сечения потока в пропорциональной зависимости От р()(.стОяния до Оси

LLffëHHëÐHH«сKoH кал1«Ры, ) давлс ни(fl неtlTPE 55 ее сечения значительно меньше, чсм на периферии, что обеспечивает .,(>(таточную ((эродиначическчк) силу для преодоления силы удержания пера в фоликуле тушки птиць>.

При придании устройству относительной герметизации за счет щеток существенно уменьшается расход воздуха и соответственно энергетические затраты и повышается качество снятия оперения с тушек птицы.

Применение в качестве ориентированной подачи подвесного конвейерного пути позволяетт вкл юч ать устройство в непрерывно действующие линии переработки птицы без дополнительного ручного труда.

Устройство работает следующим образом.

Тушки птицы, закрепленные в поднеск;)х 18, перечещак>т по подвесночу конвейеру 10 и через вил(кнос отверстие 2 со щетками 14 попадают в рабочую часть цилиндрической камеры 1, где подвергаются воздействию аэродинамических сил воздуха и перепада давления, тушка после снятия оперения движется по конвейеру 10 для последую(цей технологической обработки. Снятое перо через разгрузочный патрубок 4 по системе трубопроводов 5 попада«т в сепаратор нера. Перед нагнетанием воздуходувными машинами 16 и 17 в цилиндрическук> камеру 1 и сепаратор 6 пера воздух предварительно подогревается калорифероч Ч.

Формула изо(>ретения

1. Устройство для удаления оперения с тушек птицы, содержащее веpTHK;lлbHo установленнуK) цилиндрическую камеру с в ускным и выпускным отверстиями, разгрузочный IILLTp) бок, с>«llklpdTop пера и приспособление для подачи воздуха с калорифером, отличающееся тел(, что, с целbK> сокращения продолжительности, повышения качества обработки и экономии электроэнергии, оно дополнительно оснащено подв«сным конвейером для ориентированной ()одачи тушек, отверстия расположены в средней части цилиндрической камеры, симметрично относительно ее продольной

Оси и имеют средства для герметизации, конвейер смонтирован внутри цилиндрической камеры, а его входные и выходные у частки расположены в соответствуlolflHx отверстиях цилиндрической камеры, при этом приспособление для подачи воздуха выполнено в ниде завихрителя с тангенциальными впускнычи патрубками и установлено в верхней части цилиндрической камеры, а нижняя часть последней соединена с сепаратором пера.

2. Устройство по п. 1, отличающееся тем, что, с целью улучшения санитарного состояния и предотвращения загрязнения окружающей среды, устройство снабжено за)цитным кожухом, охватывающим среднюю часть цилиндрической камеры, входные и выходные участки конвейера.

1371675

Составитель T. Красюкова

Редактор Н. Бобкова Техред И. Верес Корректор М. Максимишинеп

Заказ 119/8 Тираж 383 Подписное

ВНИИП11 Государственного комитета СССР по дечам изобретений и открытий

1 13035, Москва, Ж вЂ” 35, Раушская наб., д. 4!5

Производственно-полиграфическое предприятие, г. Ужгород, ул. Гlроектная, 4

3. Устройство по п. 1, отличающееся тем, что средство для герметизации выполнено в виде свободно установленных на вертикальных осях шеток, приводимых во врашение при взаимодействии с конвейером.