Установка для удаления оперения с тушек птицы
ОПИСАНИЕ
ИЗОБРЕТЕНИЯ
К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ
CoIo3 Советсиик
Социалистичесинк
Республик
Опубликовано 150982, Бюллетень ¹ 34
31 М Кл з
А 22 С 21/02
ГосударственныА комитет
СССР по делам изобретений и открытий (53) УДК б37. 54 (088.8) Дата опубликования описания 1509В2 (72) Авторы изобретения
A.ß. Леонов, И.Г. Неборак, Л.E. Карпенко
В.Д. Зандаков и A.À. Вартанов (71) Заявитель
Восточно-Сибирский технологический инсти (54) УСТАНОВКА ДЛЯ УДАЛЕНИЯ ОПЕРЕНИЯ С ТУШЕК
ПТИЦЫ
Изобретение относится к птицеперерабатывающей промышленности и может быть применено в.. технологических процессах переработки птицы, а именно для удаления оперения с тушек птицы.
Известна установка для удаления оперения с тушек птицы, содержащая цилиндрическую вертикально установленную камеру, загрузочный бункер, разгрузочный патрубок, воздуходувную машину с калорифером и сепаратор пера (11.
Недостатками установки является длительность процесса обработки (5-7 с) и низкое качество обработки тушек, особенно водоплавающей птицы.
Целью изобретения является сокращение продолжительности и повышение качества обработки.
Указанная цель достигается тем, что в установке, содержащей цилиндрическую вертикально установленную камеру, загрузочный бункер, разгрузочный патруббк воздуходувную машину с калорифером и сепаратор пара, разгрузочный патрубок размещен коаксиально внутри цилиндрической камеры, при этом на внутренней поверхности этой камеры и наружной поверхности патрубка укреплены пальцы, а камера соединена с воздуходувной
Машиной посредством цилиндрического канала, образованного из двух участков, причем на внутренней поверхности участка, примыкающего к камере,укреплены пальцы.
На фиг. 1 представлена схема пред)0 .лагаемой установки для удаления оперения с тушек птицы; на фиг. 2 — вертикальная камера, разрез.
Установка состоит из воздуходувной машины 1, загрузочного бункера 2, при этом к воздуходувной машине примыкает цилиндрический канал, состоящий из разгонного участка 3 и рабочего участка 4 с резиновыми пальцамн (резиновые пальцы установлены для создания трения тушек о пальцы), канал соединен с вертикальной цилиндрической камерой 5, внутри которой коаксиально размещен разгрузочный патрубок б. При этом на внутренней поверхности этой камеры и наружной поверхности патрубка укреплены пальцы через воздуховод 7, вертикальная камера связана с гравитационным воз-! душным сепаратором 8 пера, где происходит сортировка пера по фракциям; для вывода тушки и пера предусмот957820 рены шлюзовые затворы 9, установка содержит также пылеотделитель 10 для очистки воздуха, шлюзовой затвор 11 для удаления пыли, воздуховод 12 и калорифер 13.
Установка работает следующим цб- 5 разом.
Горячий воздух, нагреваемый в калорифере 13, воздуходувной машиной 1 нагнетается в цилиндрический канал.
Тушка птицы подается. в канал через )Q загрузочный бункер 2, где подхватывается воздушным потоком воздуха, проходит через установленные на внутренней поверхности участка 4 резиновые пальцы и поступает в вертикаль-15 ную цилиндрическую камеру 5, также имеющую на внутренней поверхности резиновые пальцы.
Под воздействием аэропотока тушка совершает винтовое движение в камере
5 и поднимается вверх до конической части камеры, Где скорость воздушного потока меньше скорости витания тушки, за счет чего тушка падает в разгрузочный патрубок б и выводится из установки через шлюзовый затвор
9,а удаление пера происходит воздушньпл потоком через воздуховод 7 в гравитационный воздушный сепаратор 8, где происходит разделение перьев по фракциям. Сортированные перья удаляются через шлюзовые затворы 9.
Очистка воздуха от цыли происходит в пылеотделителе 10. Выделенная пыль удаляется из пылеотделителя шлюзовым затвором 11. Очищенный воздух по 35 воэдуховоду 12 направляется на повторный цикл.
Таким образом, установка работает по замкнутому циклу непрерывного действия.
Испытания предлагаемой установки показывают время нахождения тушки в потоке т.е. время 1-3 с, обработки сокращено.
При работе установки удаление оперения с 30 тушек бройлеров с предварительной гидротермической обработкой 100%; без гидротермической обработки 70%.
Формула изобретения
Установка для удаления оперения с тушек птицы, содержащая цилиндрическую вертикально установленную камеру, загрузочный бункер, разгрузочный патрубок, воздуходувную машину с калорифером и сепаратор пера, отличающаяся тем, что, с целью сокращения продолжительности и повышения качества обработки, разгрузочный патрубок размещен коаксиально внутри цилиндрической камеры, при этом на внутренней поверхности этой камеры и наружной поверхности патрубка укреплены пальцы, а камера соединена с воздуходувной машиной посредством цилиндрического канала, образованного иэ двух участков, причем на внутренней поверхности участка, примыкающего к камере, укреплены пальцы.
Источники информации, принятые во внимание при экспертизе
1. Авторское свидетельство СССР по заявке Р 2745925/28-13, кл. А 22 С 21/02, 1979.
957820
Составитель С. Белая
Техред Л.Пекарь
Корректор A. Гриценко
Редактор Л. Повхан
Тираж 418 Подписное
ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий
113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5
Заказ 6645/3
Филиал ППП "Патент", r Ужгород, ул. Проектная, 4
