Способ выращивания дрожжей

 

Изобретение относится к способам стимуляции роста биологических объектов и может быть применено в микробиологической и пищевой промышленности. Целью изобретения является повышение выхода биомассы дрожжей и удешевление процесса. Дрожжи выращивают на питательной среде, содержащей источники углерода, азота, минеральные соли и в качестве стимулятора роста серотонин-креатинин сульфат, который дробно добавляют в количествах 4<SP POS="POST">.</SP>10<SP POS="POST">-6</SP> - 2<SP POS="POST">.</SP>10<SP POS="POST">-5</SP> мас.% через 2-4 ч роста культуры. 2 ил.

СОЮЗ СОЯЕТСНИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНЫ

К А BTOPCKOMY СВИДЕТЕЛЬСТВУ

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ НОМИТЕТ

flO ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТНРЫТИЯМ

ПРИ ГКНТ СССР (21) 4429788/31-13 (22) 23.05,88 (46) 23.02.90. Бюл. 1 7 (71) ИГУ им. М.В.Ломоносова (72) Г,Я.фрайкин, M.Ã.Страховская>

Н.С.Беленикина и А.Б.Рубин (53) 663,14(088.8) (56) Авторское свидетельство СССР

N 1010 124, кл . С 12 N 1/38, 1983.

Авторское свидетельство СССР

N 1 51973, кл, С 12 N 1/38, 196". (54) СПОСОБ ВЬ!РАИИВАНИ11 ДРО ;,БЙ (57) Изобретение относится к способам

Изобретение относится к способам стимуляции роста биологических объектов и может быть применено в микробиологической и пищевой промышленности, Целью изобретения является повышение выхода биомассы дрожжей, а также удешевление процесса °

Способ заключается в том, что стимуляцию роста дрожжей Candida, используемых для получения БВК, проводят путем дробного добавления серотонин-креатинин сульфата (СКС1 в количествах от 4 10 до 2.10 мас.: через 2-4 ч роста культуры, инкубацию ведут в течение 14-16 ч, На фиг.1 дан график стимуляции роста по биомассе во время инкубации дрожжей с СКС: контроль без СКС (1), добавление 4 10 мас.l СКС через каждые 2 ч роста (2), добавление

2 -10 мас. СКС через каждые 4 ч роста (3) -1 на фиг.2 - эффект стимуляции роста дрожжей по биомассе в за„„SU„„ I 544796 А 1 (51) 5 с 12 N 1/38 // (с 12 N 1/38, С 12 R 1.72) 2 стимуляции роста биологических объектов и может быть применено в микробиологической и пищевой промышленности.

Целью изобретения является повышение выхода биомассы дрожжей и удешевление процесса . Дрожжи выращи вают на пита— тельной среде, содержащей источники углерода, азота, минеральные соли и в качестве стимулятора роста серотонин-кре тинин сульфат, который дробно а добавляют в количествах 4 10 -2 х х 10 мас,i через 2-4 ч роста культуры. 2 ил ° висимости от интервала времени между добавлениями СКС в количестве 2 х х 10 мас.б (1) и 4 10- мас.а (2).

За эффект стимуляции принимают отношение биомассы дрожжей в опытной культуре (с СКС) и контрольной (без в>

СКС) через 14-16 ч роста. Сл

Пример 1. Берут по 1 мл сус- ф, пензии дрожжей Candida guilliermondii ф

ВСБ-656 (10 кл/мл) и вносят в качалочные колбы на 500 мл, содержащие

100 мл глюкоэо-минеральной среды составаа, г/л: NH H дРО 2, 0; (Н1д) НРО

0 5; К ВО 0,2; МЯЛО 0,2, глюкоза

1О; дрожжевой автолизат 10 мл, вода водопроводная до 1000 мл. В опытные колбы для получения стимуляции роста дрожжей добавляют в начальный момент и каждые последующие 4 ч роста культуры 2 10 мас. CKC Инкубацию осуществляют на качалке (230 об/мин) при

30 С, Концентрацию клеток дрожжей определяют путем подсчета их в каме-> ре Горяева, Биомассу определяют по

1544796 величине светорассеивания на фотоэлектрокалориметре (светофильтр 6) .

В течение всего роста культуры дрожжей получают увеличение концентрации клеток дрожжей по сравнению с контрольными на 60-70 и прирост биомассы на 40-503 (фиг.1, кривая 3) по сравнению с контролем (фиг.1, кривая 1), 10

Пример 2. Опыт проводят аналогично примеру 1, но периодичность добавления стимулятора соста вляет каждые 1-8 ч. Получают зависимость величины эффекта стимуляции от периодичности добавления стимулятора с оптимумом на 3-5 ч (фиг.2, кривая I).

Иаксимальная стимуляция достигается добавлением 2 10 мас. СКС каждые

4 ч роста культуры.

Пример 3. Опыт проводят аналогично примеру 1, но концентрация вводимого стимулятора составляет 4 х х 10 мас.3, а периодичность добавления каждые 2 ч. Получают увеличение 2 концентрации клеток на 40-50Ф и увеличение биомассы на 30-35В (Фиг.1, кривая 2) по сравнению с контролем (фиг.1, кривая 1).

ll р и м е р 4. Опыт проводят аналогично примеру 1, но периодичность добавления стимулятора в концентрации

4 10 мас.Ж составляет каждые 1-6 ч.

Получают зависимость с оптимумом периодичности добавления стимулятора каждые 1,5-3 и (фиг.2, кривая 2) и 35 максимумом - каждые 2 ч.

fl р и м е р 5. Опыт проводят аналогично примеру 1, но концентрация вводимого стимулятора составляет 5 х х 10 мас.3. Получают увеличение концентрации клеток на 5-10> и увеличение биЬмассы на 2-5 .

fl р и м е р 6. Опыт проводят аналогично примеру 1, но концентрация вводимого стимулятора составляет

10 мас ° + а периодичность добавлеа С ния каждые 2 ч. Получают увеличение концентрации клеток на 3-5";, увеличение выхода биомассы отсутствует, Таким образом, согласно предлага емому способу по сравнению с известным повышается экономичность за счет снижения расхода стимулятора, а также увеличивается выход биомассы дрожжей в 2-3 раза.

Формула изобретения

Способ выращивания дрожжей на среде, содержащей источники углерода, азота, минеральные соли, предусматривающий введение в питательную среду стимулятора роста, о т л и ч а юшийся тем, что, с целью повышения выхода биомассы, а также удешевления процесса, в качестве стимулятора роста используют серотонин-креатинин сульфат, а введение стимулятора в питательную среду осуществляют в количествах 4 10 -2 .10 мас. через

2-4 ч роста культуры..! 544796

1 544 796 ра ншо (", » J ппп пЯипш шиа1а1

Сос та ви тел ь В. Голи мбет

Техред М.Дидык

Редактор И.Дербак

Корректор И. Муска

Заказ 470 Тираж 490 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул. Гагарина, 101