Порошкообразная смесь для напитка "альтаир"

Авторы патента:

Морозов Л.А.

Зинченко Т.А.

Трейс В.В.

A23L2 - Безалкогольные напитки; сухие составы или их концентраты и их производство (суповые концентраты A23L 1/40; производство безалкогольных напитков удалением спирта C12H 3/00)

Порошкообразная смесь для напитка, содержащая экстрактивные вещества корня хрена, корня петрушки, корня сельдерея, зелени сельдерея и зелени петрушки, сока свеклы, соль поваренную пищевую, винную кислоту и сахарный песок, отличающаяся тем, что, с целью повышения физиологической ценности напитка, она дополнительно содержит экстрактивные вещества солодкового корня, надземной части календулы и 1%-ный спиртовой раствор цитраля при следующем соотношении ингредиентов, мас.%: Экстрактивные вещества корня хрена - 1,0 - 1,4 Экстрактивные вещества корня петрушки - 0,8 - 1,2 Экстрактивные вещества корня сельдерея - 0,8 - 1,2 Экстрактивные вещества зелени петрушки - 0,3 - 0,6 Экстрактивные вещества зелени сельдерея - 0,3 - 0,6 Экстрактивные вещества надземной части календулы - 1,3 - 1,7 Экстрактивные вещества солодкового корня - 0,06 - 0,08 Экстрактивные вещества сока свеклы - 3,5 - 5,5 Соль поваренная пищевая - 3,0 - 4,0
Винная кислота - 1,4 - 1,8
1%-ный спиртовой раствор цитраля - 0,025 - 0,035
Сахар-песок - Остальное

Изобретение относится к технике концентрирования жидких пищевых продуктов путем вымораживания части влаги, предназначено для пищевой промышленности и может быть использовано в медицине и химической промышленности для производства концентрированных термолабильных продуктов

Способ производства безалкогольного напитка // 1584889

Изобретение относится к безалкогольной промышленности

Способ приготовления кваса // 1584888

Изобретение относится к безалкогольной промышленности

Сатуратор с дроссельным устройством щелевого типа // 1579497

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к устройствам для приготовления и порционной выдачи газированной воды

Сухой безалкогольный напиток "олеся // 1576143

Изобретение относится к безалкогольной промышленности

Способ переработки растительного сырья // 1576142

Изобретение относится к технике переработки растительного сырья и получению сухого порошка и может найти применение в пищевое промышленности

Способ производства соков // 1576141

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству соков, вин, ликеров, безалкогольных напитков

Способ переработки плодового, ягодного и овощного сырья // 1576125

Изобретение относится к способам переработки пищевого сырья и получения порошков

Безалкогольный напиток // 1567155

Изобретение относится к безалкогольной промышленности

Безалкогольный напиток "десна // 1567154

Изобретение относится к безалкогольной промышленности

Способ определения концентрации диоксида углерода в бутылках с газированными напитками и устройство для его осуществления // 2100804

Изобретение относится к измерениям с использованием оптических средств и может быть использовано в пищевой промышленности в качестве средства бесконтактного технологического контроля в производстве газированных напитков и для определения соответствия их существующим нормативам во время хранения готовой продукции

Способ приготовления питьевой воды "елизавета" // 2100941

Изобретение относится к безалкогольной промышленности и может быть использовано для приготовления минеральных питьевых вод, используемых в качестве питьевой и технологической воды для приготовления пищи, лечебной и диетической практике, при производстве продуктов питания на пищевых заводах