Устройство для производства пищевых экструдированных гранул

 

Изобретение относится к пищевой промышленности, в именно к устройствам для производств^ экструдированных гранул. Целью изобретения является улучшение качества гранул за счет повышения степени гомогенизирования исходного сырья. Ис-2ходнре сырье через загрузочное отверстие 2 загружают в корпус 1, где оно подается к разгрузочному отверстию 3 шнеком 4. При взаимодействии цилиндрических насадок 5 с пластинчатыми ребрами., а также под действием температуры создаваемой механическим трением массы о рабочие органы, исходноесырьегомогенизируется и превращается в вязкоупругую массу. Готовая масса продавливается сквозь отверстие в матрице 6 'и ножом режется на гоанулы. Очиститель вращается вместе со шнеком 4 и ножом, соприкасаясь с внутренней поверхностью матрицы и очищая ее от излишней массы, что предотвращает матрицу 6 от забивания. Готовые гранулы имеют повышенную степень гомогенизирования, что улучшает их вкусовые качества. 3 ил.S00ю (>&СА)

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ

ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ

ПРИ ГКНТ СССР

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ, (21) 4691783/13. (22) 12.05.89 (46) 30,01.92. Бюл. ЬЬ 4 (75) P.À. Восканян .(53) 664.696.4 (088.8) (56) Экструдер А1-КХП Днепропетровского механического завода пищевого машиностроения. (54) УСТР йСТВ AJ1S nPOL43eOACTBA

ПИЩЕВЫХ ЭКСТРУДЙРОВАННЫХ ГРАНУЛ (57) Изобретение относится к пищевой про.мышленности, а именно к устройствам для производства зкструдированных гранул.

Целью изобретения является улучшение качества гранул за счет повышения степени гомогенизирования исходного сырья. Ис;,„,Я2„„1708263 А1 (я)5 А 23 Р 1/02, А 21 D 13/08 ходное сырье через загрузочное отверстие

2 загружают в корпус 1, где оно подается к разгрузочному отверстию 3 шнеком 4, При взаимодействии цилиндрических насадок 5 с пластинчатыми ребрами,. а также под действием температуры создаваемой механическим трением массы о рабочие органы, исходное сырье гомогенизируется и превращается в вязкоупругую массу. Готовая масса продавливается сквозь отверстие в матрице 6 и ножом оежется на гранулы.

Очиститель вращается вместе со шнеком 4иножом, соприкасаясь с внутренней поверхностью матрицы и очищая ее от излишней массы, что предотвращает матрицу 6 от забивания..Готовые гранулы имеют повышенную степень гомогенизирования., что улучшает их вкусовые качества, 3 ил, 1?08263!

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к устройствам для производства экструдированных гранул.

Целью изобретения является улучшение.качества гранул за счет повышения сте- 5 пени гомогенизирования исходного сырья

На фиг.1 изображено устройство для производства пищевых экструдированных гранул; на фиг.2 — рабочий орган устройства; на фиг.3 — корпус, поперечное сечение. 10

Устройство состоит из цилиндрического корпуса 1 с загрузочным 2 и разгрузочным

3 отверстиями, рабочего органа в, виде шнека 4, выполненного из нескольких секций, между которыми установлены соосно шнеку 15 цилиндрические насадки 5. матрицы 6 с отверстиями, которая Снабжена с внутренней стороны очистителем 7 и ножа 8. Очиститель !

7 выполнен в виде пластины, закрепленной на оси шнека. Нож 8, выполненный также в 20 виде пластины, установлен на оси шнека с внешней стороны матрицы 6. На внутренней поверхности корпуса 1 вдоль него установлены нластинчатые ребра 9.

Устройство работает следующим обра- 25 зом.

Исходное сырье через загрузочное отверстие 2 загружают в корпус 1, в котором оно перемещается под действием рабочего органа в виде шнека 4, При взаимодействии 30 цилиндрических насадок 5 с пластинчатыми ребрами 9, а также под действием температуры, создаваемой меюническим трением массы о рабочие органы, исходное сырье гомогенизируется и превращается в вязкоупругую массу, которая подается следующими секциями шнека к разгрузочному отверстию 3. Готовая масса продавливается сквозь отверстия в матрице 6 и ножом 8 режется на гранулы. Очиститель 7 вращается вместе со шнеком 4 и ножом 8. соприкасаясь с внутренней поверхностью матрицы и очищая ее от излишней массы, что предотвращает матрицу 6 от забивания. Готовые гранулы имеют повышенную степень гомогенизирования, что улучшает их вкусовые качества.

Формула изобретения

Устройство для производства пищевых зкструдированных гранул, содержащее цилиндрический корпус с загрузочным и разгрузочным отверстиями, рабочий орган в виде шнека, матрицу с отверстиями и нож, о т л и ч а ю щ е е с si тTеeмM,, ч тTоo, с целью улучшения качества гранул эа счет повышения степени гомогенизирования исходного сырья, на внутренней поверхности корпуса вдоль него установлены пластинчатые ребра, шнек выполнен из нескольких секций, между которыми установлены соосно шнеку цилиндрические насадки, а матрица с внутренней стороны снабжена очистителем, выполненным в виде пластины, закрепленной на оси шнека.

1708263

Фиг. Л

Составитель Н: Гланин

Техред M.Mîðãåíòàë Корректор М. Демчик

Редактор Л. Павлова

Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул.Гагарина, 101

ЗаказЗЯ Тираж Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., 4/5