Узел вырезки сердцевины к машинам для переработки плодов

 

Изобретение относится к оборудованию для переработки плодов и может быть использовано в узлах резки плодов с повышенным содержанием сахара, .например яблок, груш, айвы. Цель изобретения - повышение надежности при переработке плодов с повышенным содержанием сахара. Узел вырезки сердцевины содержит неподвижную раму 1, установленную на ней подвижную траверсу 2; на которой закреплен по меньшей мере один блок 3 ножей, включающий цилиндрический режущий орган 4, в полости которого с возможностью перемещения пбс эедством прибйособления 8, и фиксации благодаря механизму 6 на непод

(19) П 3) союз сОВетских

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК

rs>)s А 23 N 4/12

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕ

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ

ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ

ПРИ ГКНТ СССР

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (21) 4832716/13 (22) 30.05;90 (46j 15.02,92. Бюл. М 6 (71) Всесоюзный научно-йсследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности (72) К).А. Блинников, А,M. Осипов, О;И. Квасенков, Г.и. Касьянов и Л.Я. Михайленко" (53) 6З1;361,91(С88.8) (56) Авторское свидетельство СССР

N- 1261616, кл. А 23 N 4/12, 1986.

Патент США М 4252056, кл. А 23 N 4/12, 1981. (54) УЗЕЛ ВЫРЕЗКИ СЕРДЦЕВИНЫ К ФАШИНАМ ДЛЯ ПЕРЕРАБОТКИ ПЛОДОВ (57) Изобретение относится к оборудованию для переработки плодов-и может быть использовано в узлах резки плодов с повышенным содержанием сахара,,например яблок, груш, айвы, Цель изобретения — повышение надежности при переработке плодов с повышенным содержанием сахара.

Узел вырезки сердцевины содержит неподвижную раму 1, установленную на ней rioдвижную траверсу 2; некоторой закреплен по меньшей-мере один блок 3 ножей, включающий цилиндрический "режущий орган 4, . в полости которого с возможностью перемещения пбфедством приСйособления 8., и фиксации благодаря механизму 6 на непод-1711793 вижной раме 1 установлен выталкиватель 5; освобождаемый механизмом 7 при достижении траверсой 2 крайнего нижнего положения в позиции резки, и принудительно перемещаемый в этом положении блока 3 ножей для выталкивания вырезанной сердцевины в строго определенное место, искИзобретение относится к оборудованию для.переработки плодов и может быть использовано в узлах резки плодов с повышенным содержанием сахара, например яблок, груш, айвы. 5

Известен узел вырезки сердцевины машин для переработки плодов, содержащий . раму, установленную на ней подвижную траверсу, с которой соединен по меньшей 10 мере один блок ножей, включающий полый цилиндрический режущий орган.

Недостатком этого устройства является, низкая надежность и -за заклинивания в полости цилиндрического режущего органа 15 вырезанных сердцевин плодов, вызванном их залипанием на клейком соке с повышенным содержанием сахара.

Наиболее близким к изобретению явля- 20 ется узел вырезки сердцевины машин для переработки плодов, содержащий раму, установленную на ней подвижную траверсу, в которой закреплен по.меньшей мере один блок. ножей, включающий цилиндрический 25 режущий орган, в полости которого с возможностью осевого перемещения и взаимодействия с неподвижной рамой смонтирован выталкиватель.

Этот узел обладает большей надежно- 30 стью, обусловленной наличием выталкивателя в полости цилиндрического режущего органа, однако при переработке плодов с повышенным содержанием сахара возможно заклинивание выталкивателя за счет сли- 35 пания в полости цилиндрического режущего инструмента мелких частиц мякоти плода. на клейком. соке с повышенным содержанием сахара и блокировка им рабочих кромок цилиндрического режущего ор- 40 гана, или сброс вырезанной сердцевины при еЕ отклеивании от выталкивателя, или режущего органа в подвижные части машины, что способно привести к их заклиниванию и поломке. 45 лючив ее попадание в подвижные элементы машины при налипании к блоку ножей на соке с повышенным содержанием сахара.

Узел снабжен средствами подачи промывочной жидкости в полость режущего органа 4; 1 зп. флы, 1 ил.

Целью изобретения является повышение надежности при переработке плодов с повышенным:содержанием сахара.

На чертеже показан узел вырезки сердцевины. разрез.

Узел вырезки сердцевины машин для переработки плодов содержит раму 1, установленную на ней подвижную траверсу 2, в которой закреплен по меньшей мере один блок 3 ножей; включак1щий цилиндрический режущий орган 4, в полости которого с возможностью осевого перемещения и взаимодействия с неподвижной рамой 1. смонтирован выталкиватель 5, на.верхнем конце которого установлен механизм 6 фиксации выталкивателя 5 на раме 1, а также механизм 7 освобождения выталкивателя 5, связанный с траверсой 2, и приспособление

8 осевого перемещения выталкивателя 5.

Узел вырезки сердцевины машин для переработки плодов может быть снабжен также средствами 9 подачи промывочной жидкости в полость цилиндрического режущего органа 4.

Узел вырезки сердцевины работает следующим образом.

При подаче под блок 3 ножей плода для резки траверса 3 совместно с блоком 3 ножей перемещается приводом (не показан) относительно неподвижной ромы 1 по направлению к плоду, из которого цилиндрический режущий орган 4 вырезает сердцевину, В. крайнем верхнем положении до начала перемещения траверсы 2 выталкиватель. 5 фиксируется механизмом 6 на раме 1 и остается неподвижным до момента. когда траверса 2 дойдет до крайнего нижнего положения, в котором цилиндрический режущий орган 4 блока ножей 3 завершает вырезку сердцевины. пройдя плод насквозь. 8 этом положении траверса 2 приводит в действие механизм 7 освобождения выталкивателя 5, который разблокирует механизм 6 его фиксации на раме 1 и приводит в действие приспособление 8 его осевого

1711793

Формула изобретения (Составитель;. Т;Копылова

Редактор Н.Швыдкая Техред M.Mîðãåíòàë Корректор С.Шевкун

Заказ 480 Тираж Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

113035. Москва, Ж-35, Раушская наб., 4/5. Гфоизводственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул.Гагарина, 101 перемещения, которое в свою очередь перемещает выталкиватель 5 до полос и цилиндрического режущего органа 4, осуществляя выталкивание из нее вырезанной сердцевины плода, которая выбивается, строго под 5 держатель плода (не показан) и не имеет возможностипопасть в какие-либо подвижные элементы машины, чем повышается надежность, так как даже в случае ее прилипания на клейком соке плодов к вы- 10 талкивателю 5 при обратном ходе траверсы

2 совместно с блоком ножей 3 она будет сброшена при взаимодействии с держателем плода или самим плодом. Далее цикл повторяется. 15

Во избежание налипания на внутреннюю поверхность цилиндрического режущего органа 4 и залипания выталкивателя 5 . в полость режущего органа 4 средствами 9 подают промывочную жидкость, которая 20 вымывает сок плодов с повышенным содер- . жанием сахара и мелкие частицы их мякоти, препятствуя загустению сока и слипанию частиц мякоти, что дополнительно повышает надежность, 25

1. Узел вырезки сердцевины к машинам для переработки плодов, содержащий раму, установленную на ней с воэможностью перемещения траверсу, закрепленный на траверсе по меньшей мере один блок ножей, включающий в себя цилиндрический режущий орган, в полости которого с возможностью . осевого перемещения и взаимодействия с рамой смонтирован выталкиватель, и приспособление для осевого перемещения выталкивателя, отличающийся тем, что, с целью повышения надежности в работе при переработке плодов с повышенным содержанием сахара, узел снабжен механизмом фиксации выталкивателя в крайнем верхнем положении траверсы и -механизмом его освобождения в крайнем нижнем положении траверсы.

2.Узел пои. 1,отл ича ю щийся тем, что он снабжен средствами подачи промывочной жидкости в полость цилиндрйческого режущего органа.