Установка непрерывного действия для получения коньячного спирта

 

с

С (2 (2 ( (7 ц (7 (5 сп по

У б

ЮЗ СОВЕТСКИХ

ЦИАЛИСТИЧЕСКИХ РЕСПУВЛИК

ДАРСТВЕННОЕ flATFHYHOE

ОМСТВО СССР (ГОСПАТЕНТ CCCP) К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

) 4867141/13

) 17.09.90

) 30.1293 Бюл. Йя 48-47

) Научный конструкторский технологический р винодельческой промышленности

) Кобахидзе КА; Курдадзе АД; Авакянц Сй

) УСТАНОВКА НЕПРЕРЫВНОГО ДЕЙСТВИЯ

Я ПОЛУЧЕНИЯ КОНЬЯЧНОГО СПИРТА

Изобретение относится к винодельческой прошленности, к олособам получения коньячного рта Применение предлагаемого изобретения олит увеличить производительность аппарата. ановка содержит соединенные системой труроводов резервуар дпя виноматериала, тепло(в) (и) 1839180 А1 (Я) СаСЗ 1г обменник промежуточную емкость, холодильник сборники коньячного спирта и головной фракции, перегонный аппарат шарантского типа, включающий куб, подогреватель и шаровой дефлегматор.

Дополнительно установка снабжена перегонными аппаратами шарантского типа, в нижней части каждого куба установлен разбрызгиватель, а в верхней его части на входе в дефлегматор — пористая перегородк@ каждый из дефлегматоров снабжен дополнительной шаровой секцией, установленной над основной, при этом кубы перегонных аппаратов соединены между собой последовательно, пористая перегородка выполнена из титана или пемзы 1

1839180

55

Изобретение относится к винодельческой промышленности, в частности к способам получения коньячного спирта.

Известен кубовый перегонный аппарат шарантского типа, содержащий куб с паровым обогревом, шаровой дефлегматор, подогреватель, холодильник, спиртовой фонарь и сборники спирта. Недостатком этого аппарата является невысокая производительность, необходимость двухкратной 10 перегонки для получения высококачественного спирта (1).

Целью изобретения является повышение производительности.

Указанная цель достигается тем, что ус- "5 тэновкэ непрерывного действия для получения коньячного спирта, содержащая соединенные системой трубопроводов ре.зервуар для виноматериала, теплообменник, промежуточную емкость, холодильник, 20 сборники коньячного спирта и головной фракции, перегонный аппарат шарантского типа, включающий куб, подогреватель и шаровой дефлегматор, снабжена дополнительными перегонными аппаратами 25 шарантского типа, в нижней части каждого куба установлен разбрызгиватель, а в верхней его части на. входе в дефлегматор— пористая перегородка, каждый из дефлегматоров снабжен дополнительной шаровой 30 секцией, установленной над основной, при этом кубы перегонных аппаратов соединены между собой последовательно, пористая перегородка выполнена иэ титана или пемзы. 35

На чертеже изображена установка непрерывного действия для ролучения коньячного спирта.

Установка содержит резервуар 1 для виномэтериала, насос 2, теплообменник 3, 40 промежуточную емкость 4, перегонный куб

5, нижний шар 6 дефлегматора, верхний шэр 7 дефлегматора, холодильник 8, сборник 9 коньячного спирта, сборник 10 головной фракции. В нижней части куба 5 45 установлен разбрызгивэтель 11, а в верхней

Формула изобретения

УСТАНОВКА НЕПРЕРЫВНОГО ДЕЙСТВИЯ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ КОНЬЯЧНОГО

СПИРТА, содержащая соединенные системой трубопроводов резервуар для виноматериэлэ, теплсобменник, проме>куточную емкость, холодильник, сборники коньячнок го сп<1ртэ и головной фракции, перегонный

-<ПП Э Р IrI Yjlll

Установка работает следующим образом, Виноматериал из резервуара 1 насосом

2 через теплообменник 3, где он предварительно нагревается, подается в промежуточную емкость 4, откуда через разбрызгиватель 11 поступает в куб 5, где он доводится до кипения. Разбрызгивание виноматериала увеличивает его циркуляцию в кубе, способствует его попаданию на пористую насадку 12, тем самым увеличивается скорость и поверхность испарения.

Спиртовые пары поступают в дефлегматор, где они частично конденсируются и в виде жидкости (флегмы) стекают в куб 5, Наличие разбрызгивателя и.пористой насадки увеличивает площадь взаимодействия двух потоков движущихся навстречу друг другу: спиртовых паров, направляющихся вверх, и водно-спиртовой смеси (флегмы), стекающей вниз. Подвергнутый укреплению виноматериал в .кубе вновь испаряется.

Спиртовые пары проходят через шар 6 дефлегматора, конденсируются в холодильнике 8 и направляются в сборник 9 коньячного спирта. Головная фракция поступает в сборник 10, далее на ректификацию. Барда из первого куба п<>ступает во второй куб, где происходит аналогичный процесс, далее барда из второго куба поступает в третий куб,.где также происходит аналогичный процесс.

Применение предлагаемой установки позволит увеличить производительность аппарата, т. к. увеличивается скорость и поверхность испарения паров спирта, площадь взаимодействия двух встречных потоков: спиртовых паров и флегмы.

r (56) Малтабар В, M. и Фертман П. И. Технология коньяка, M,: Пищевая промышленность, 1971. с. 90 — 92. куб, подогреватель и шаровый дефлегматор, отличающаяся тем, что, с целью повышения производительности, она снабжена дополнительными перегонными аппаратами шарантского типа, в нижней части каждого куба установлен пазбрыз<ияэтель, а в верхней его части нэ входе в дефлегматорпористая перегорел:я <.эжд<. <1 1. дефле<мэторов снаб<+ ен д. r<<я

1839180 ри этом кубы перегонных аппаратов сое-, ристая перегородка выполнена из титана ° инены между собой последовательно, по- или пемзы.

Составитель Г.Щербакова

Техред М.Моргентал Корректор Л.Ливринц

Тираж Подписное

НПО "Поиск" Роспатента

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., 4/5 анно-издательский комбинат "Патент", r. Ужгород, ул. Гагарина, 101