Устройство для изготовления валикообразных полых форм



Устройство для изготовления валикообразных полых форм
Устройство для изготовления валикообразных полых форм
Устройство для изготовления валикообразных полых форм
Устройство для изготовления валикообразных полых форм

 


Владельцы патента RU 2578495:

ХААС ФУД ЭКУИПМЕНТ ГМБХ (AT)

Устройство предназначено для изготовления валикообразных полых форм, которые образуются путем разделения горячих вафельных трубочек, пластично деформированных в теплом выпеченном состоянии. В раме (16) устройства (15) предусмотрено по меньшей мере одно обжимное приспособление (26, 27, 28), которое вращается по круговой орбите и которое выполнено в виде механически приводимых в действие клещей и разделяет вафельные трубочки на валикообразные полые формы. Горизонтально расположенная вращающаяся подставка (20) предусмотрена в раме (16) устройства (15), которое содержит обжимное приспособление (26, 27, 28), выполненное в виде клещей, и перемещает обжимное приспособление по круговой орбите от верхней позиции приема, предусмотренной для приема вафельных трубочек, до нижней позиции подачи, предусмотренной для выдачи валикообразных полых форм. Устройство обеспечивает изготовление валикообразных полых форм, образованных путем разделения горячих вафельных трубочек. 8 з.п. ф-лы, 5 ил.

 

Изобретение относится к устройству для изготовления валикообразных полых форм, которые образуются путем разделения горячих вафельных трубочек, которые пластично деформируются в теплом выпеченном состоянии и которые ограничиваются с противоположных концов обжимными краями, при этом устройство содержит раму, которая поддерживает подающее приспособление для вафельных трубочек, и содержит, по меньшей мере, одно обжимное приспособление, в котором вафельные трубочки разделяются на валикообразные полые формы.

Такое устройство известно, например, из заявки WO 2006/021373 (Al). В известном устройстве вафельные трубочки разделяются на валикообразные полые формы в обжимных приспособлениях, снабженных кареткой, которая может перемещаться горизонтально вперед и назад.

Целью изобретения является усовершенствование устройства, упомянутого выше типа.

Предлагается новое устройство для изготовления валикообразных полых форм, которые образуются путем разделения горячих вафельных трубочек, которые пластично деформируются в теплом выпеченном состоянии и которые с противоположных концов ограничиваются обжимными краями. Новое устройство имеет раму, которая поддерживает подающее приспособление для вафельных трубочек, и, по меньшей мере, одно обжимное приспособление, в котором вафельные трубочки разделяются на валикообразные полые формы.

Новое устройство отличается в соответствии с изобретением тем, что предусматривается, по меньшей мере, одно обжимное приспособление, которое вращается по круговой орбите в раме, которая перемещается по круговой орбите от верхней позиции приема к нижней позиции подачи, при этом обжимное приспособление в верхней позиции приема принимает вафельную трубочку и разделяет вафельную трубочку по пути к нижней позиции подачи на валикообразные полые формы, которые извлекаются из обжимного приспособления в нижней позиции подачи, тем, что горизонтально расположенная вращающаяся подставка предусмотрена ниже подающего приспособления, которая вращается относительно горизонтальной оси вращения и содержит обжимное приспособление, и тем, что обжимное приспособление выполнено в виде клещей, механически приводимых в действие, которые имеют зев рядом с окружностью вращающейся подставки, и может быть приведено в действие механическим приводным приспособлением.

В устройстве в соответствии с изобретением обжимные края, предусмотренные на противоположных концах валикообразных полых форм, создаются в обжимном приспособлении, выполненном в виде клещей, механически приводимых в действие, которое вращается по круговой орбите. Клещи закрываются после прохождения верхней позиции приема и после приема вафельной трубочки. Вафельная трубочка деформируется при закрывании клещей. Образуются расположенные рядом валикообразные полые формы, которые взаимосвязаны у поперечных краев обжимными краями. Закрытые клещи перемещаются вращательным движением горизонтально расположенной вращающейся подставки по круговой орбите от верхней позиции приема к нижней позиции подачи. Во время вращательного движения вращающейся подставки закрытые клещи крепко удерживают вафельную трубочку у обжимных краев. Это дает возможность долгое время удерживать для образования обжимных краев. Когда закрытые клещи достигают нижней позиции подачи, вафельная трубочка разделяется у обжимных краев путем сжатия клещей. В результате образуются валикообразные полые формы, которые отделены друг от друга, которые при открывании клещей падают вниз. Затем клещи перемещаются вращательным движением вращающейся подставки по круговой орбите до верхней позиции приема, в которой следующая вафельная трубочка принимается из открытых клещей.

В соответствии с дополнительной особенностью изобретения можно обеспечить, чтобы было предусмотрено центрирующее приспособление для вафельных трубочек, подаваемых горизонтально к устройству, и прикреплено к раме в области верхней позиции приема. Такая конфигурация позволяет располагать по одной линии поперечную позицию каждой вафельной трубочки и клещи обжимного приспособления перед тем, как вафельная трубочка будет принята открытыми клещами обжимного приспособления.

В соответствии с дополнительной особенностью изобретения можно обеспечить, чтобы были предусмотрены отсекатели, предназначенные для боковых поверхностей вращающегося обжимного приспособления, которые прикреплены к раме и расположены по круговой орбите между верхней позицией приема и нижней позицией подачи. Такая конфигурация позволяет удалить с боковых поверхностей клещей концы вафельной трубочки, выступающих поперечно за пределы клещей после закрывания клещей, до того как клещи достигнут нижней позиции подачи.

В соответствии с дополнительной особенностью изобретения можно обеспечить, чтобы был предусмотрен собирающий поддон для отходов, выпадающих из вращающегося обжимного приспособления, и расположен в раме под вращающейся подставкой.

В соответствии с дополнительной особенностью изобретения можно обеспечить, чтобы был предусмотрен диагонально наклонный желоб, который прикрепляется к раме и который расположен под нижней позицией подачи для приема валикообразных полых форм из вращающегося обжимного приспособления.

В соответствии с дополнительной особенностью изобретения можно обеспечить, чтобы в горизонтально расположенной вращающейся подставке были предусмотрены два или более обжимных приспособления, выполненных в виде механически приводимых в действие клещей, установленных на расстоянии друг от друга по окружности вращающейся подставки.

В соответствии с дополнительной особенностью изобретения можно предусмотреть, чтобы обжимное приспособление, выполненное в виде механически приводимых в действие клещей, имело две щеки, которые ограничивают зев, одна щека жестко присоединена к вращающейся подставке, а другая щека прикреплена к пусковому рычагу, установленному с возможностью поворота во вращающейся подставке, которая может быть введена в зацепление с механическим приводным устройством для открывания и закрывания клещей.

В соответствии с дополнительной особенностью изобретения можно предусмотреть, чтобы две щеки клещей имели взаимно противоположные рабочие планки, которые расположены параллельно оси вращения вращающейся подставки, и чтобы рабочие планки держали взаимно противоположные обжимные зевы.

В соответствии с дополнительной особенностью изобретения можно обеспечить, чтобы был предусмотрен приводной двигатель, механически присоединенный к вращающейся подставке, и чтобы было предусмотрено механическое приводное приспособление, выполненное в виде кулачкового контроллера, для клещей обжимного приспособления, при этом кулачковый контроллер имеет неподвижный кулачок, расположенный у вращающейся подставки, к которому примыкает управляющий ролик, прикрепленный к пусковому рычагу клещей. Такая конфигурация создает условия для непрерывной работы устройства в соответствии с изобретением, при этом приводной двигатель производит непрерывное вращательное движение вращающейся подставки, и механическое приводное приспособление, выполненное в виде кулачкового контроллера, приводит в действие вращающиеся клещи, расположенные во вращающейся подставке.

Изобретение подробно разъясняется далее на примерном варианте со ссылкой на прилагаемые чертежи, на которых:

На Фиг.1 показано косое сечение устройства в соответствии с изобретением только с одним вращающимся обжимным приспособлением, выполненным в виде механически приводимых в действие клещей,

На фиг.2 показан вид сбоку устройства в соответствии с изобретением только с тремя вращающимися обжимными приспособлениями, выполненными в виде механически приводимых в действие клещей,

На Фиг.3 показано косое сечение устройства, представленного на Фиг.2,

На Фиг.4 показано устройство в соответствии с изобретением с четырьмя вращающимися обжимными приспособлениями, выполненными в виде механически приводимых в действие клещей, и

На Фиг.5 показано косое сечение устройства в соответствии с изобретением у выпечного устройства, которое изготовляет вафельные трубочки.

На Фиг.1 показан первый вариант устройства для изготовления валикообразных полых тел.

На Фиг.1 показано обжимное приспособление 1, выполненное в виде механически приводимых в действие клещей в горизонтально расположенной вращающейся подставке 2. Клещи 1 расположены близко к внешней окружности 3 вращающейся подставки 2. Клещи 1 имеют зев, который расположен близко к внешней окружности 3 вращающейся подставки 2. Клещи 1 открыты. Вафельная трубочка 4 находится в зеве. Клещи 1 имеют две взаимно противоположных щеки 5 и 6. Правая щека 5 на Фиг.1 жестко присоединена к вращающейся подставке 2. Левая щека 6 на Фиг.1 прикреплена к пусковому рычагу 8, установленному с возможностью поворота во вращающейся подставке 2 в точке 7. Пусковой рычаг 8 имеет свободный конец 8а, на котором установлен управляющий ролик 9. Управляющий ролик 9 примыкает к кулачку 10 кулачкового контроллера. Кулачок 10 расположен неподвижно в раме устройства, не показанного на Фиг.1. Кулачок 10 расположен коаксиально ведущему валу 11 вращающейся подставки 2. Каждая щека 5 и 6 клещей держит рабочую планку 12 и 13, расположенную параллельно оси вращения вращающейся подставки. В обеих рабочих планках 12, 13 предусмотрены обжимные зевы 14, расположенные на расстоянии рядом друг с другом. Обжимные зевы 14 двух рабочих планок расположены противоположно друг другу.

Когда вращающаяся подставка 2 поворачивается направо, управляющий ролик 9 пускового рычага 8 проходит по неподвижно установленному кулачку 10 кулачкового контроллера. Пусковой рычаг 8 поворачивается вверх на Фиг.1, щека 6 клещей, прикрепленная к пусковому рычагу 8, перемещается по направлению к щеке 5 клещей, прикрепленной к вращающейся подставке 2, и клещи закрываются.

На Фиг.2 и 3 показан второй вариант устройства для изготовления валикообразных полых тел.

Устройство 15 имеет раму 16. Подающее приспособление 18 для вафельных трубочек 19 расположено на верхней стороне 17 рамы 16. Горизонтально расположенная вращающаяся подставка 20 с горизонтальной осью вращения предусмотрена в раме 16. Вращающаяся подставка 20 механически соединена с приводным двигателем 23 через ведущий вал 22.

Крышка 24 расположена на верхней стороне 17 рамы 16. Паз для вставки вафельных трубочек 19 расположен в крышке 24. Паз для вставки расположен параллельно оси вращения 21 вращающейся подставки 20. Вертикальные направляющие планки 25 расположены у поперечных концов паза для вставки. Направляющие планки 25 прикреплены к раме 16. Направляющие планки 25 образуют центрирующее приспособление для вафельных трубочек 19, подаваемых горизонтально к устройству 15.

Вращающаяся подставка 20 содержит три обжимных приспособления 26, 27, 28, выполненных в виде механически приводимых в действие клещей, которые установлены в форме звезды. Зевы обжимных приспособлений 26, 27, 28 расположены рядом с окружностью вращающейся подставки 20. Вращающаяся подставка 20 перемещает клещи обжимных приспособлений 26, 27, 28 по круговой орбите от верхней позиции приема клещей, расположенных около верхней стороны 17 рамы 16, до нижней позиции подачи клещей, расположенных на нижней стороне вращающейся подставки 20.

У правого края рамы 16 на Фиг.2 и 3 предусмотрены отсекатели 29, прикрепленные к раме 16. Отсекатели предназначены для боковых поверхностей клещей обжимных приспособлений 26, 27, 28. Отсекатели (29) удаляют концы вафельных трубочек, выступающих поперечно за пределы закрытых клещей обжимных приспособлений 26, 27, 28 во время вращательных перемещений вращающейся подставки 20 от боковых поверхностей клещей.

Горизонтально расположенный собирательный поддон 30 для отходов, падающих из вращающихся обжимных приспособлений 26, 27, 28, предусмотрен ниже вращающейся подставки 20. Собирательный поддон 30 расположен в раме 16 с возможностью перемещения.

У левого края рамы 16 на Фиг.2 и 3 диагонально наклонный желоб 31 прикреплен к раме 16 ниже нижней позиции подачи клещей. Валикообразные полые формы, падающие вниз из клещей обжимных приспособлений 26, 27, 28 у нижней позиции подачи клещей, попадают в желоб 31 и перемещаются по желобу из устройства 15.

На фиг.4 показан другой вариант устройства для изготовления валикообразных полых форм.

Устройство 32 имеет раму 33. Подающее приспособление 35 для вафельных трубочек расположено на верхней стороне 34 рамы 33. Горизонтально расположенная вращающаяся подставка 37 предусмотрена в раме 33, которая имеет горизонтальную ось вращения и содержит четыре обжимных приспособления 38, 39, 40, 41, выполненных в виде механически приводимых в действие клещей, которые располагаются на расстоянии друг от друга по окружности вращающейся подставки 37. Вращающаяся подставка 37 перемещает клещи обжимных приспособлений 38, 39, 40, 41 по круговой орбите от верхней позиции приема клещей, расположенных около верхней стороны 34 рамы 33, до нижней позиции подачи клещей, которая расположена на нижней стороне вращающейся подставки 37.

На Фиг.5 показано устройство 42 для изготовления валикообразных полых форм. Устройство 42 расположено рядом с выпекающим устройством 43, в котором изготовляются вафельные трубочки. Вафельные трубочки, изготавливаемые в выпекающем устройстве 43, перемещаются по диагонально наклонному желобу 44 к устройству 42, в котором вафельная трубочка одна за другой разделяется на валикообразные полые формы.

1. Устройство для изготовления валикообразных полых форм, которые образуются путем разделения горячих вафельных трубочек, которые пластично деформируются в теплом выпеченном состоянии и которые ограничиваются с противоположных концов обжимными краями, при этом устройство (15, 32) содержит раму (16, 33), которая поддерживает подающее приспособление (18, 35) для вафельных трубочек, и содержит по меньшей мере одно обжимное приспособление, в котором вафельные трубочки разделяются на валикообразные полые формы, отличающееся тем, что оно снабжено по меньшей мере одним обжимным приспособлением (1, 26, 27, 28, 38, 39, 40, 41), которое вращается по круговой орбите в раме (16), которая перемещается по круговой орбите от верхней позиции приема до нижней позиции подачи, при этом обжимное приспособление (1, 26, 27, 28, 38, 39, 40, 41) в верхней позиции приема принимает вафельную трубочку и разделяет вафельную трубочку по пути к нижней позиции подачи на валикообразные полые формы, которые выдаются из обжимного приспособления (1, 26, 27, 28, 38, 39, 40, 41) в нижнюю позицию подачи; при этом предусмотрена горизонтально расположенная вращающаяся подставка (2, 20, 37) ниже подающего приспособления (18), которая вращается вокруг горизонтальной оси вращения и содержит обжимное приспособление (1, 26, 27, 28, 38, 39, 40, 41), и тем, что обжимное приспособление (1, 26, 27, 28, 38, 39, 40, 41) выполнено в виде механически приводимых в действие клещей, которые имеют зев рядом с окружностью вращающейся подставки (2, 20, 37) и могут быть приведены в действие механическим приводным приспособлением.

2. Устройство по п.1, отличающееся тем, что центрирующее приспособление (25) предусмотрено для вафельных трубочек, подаваемых горизонтально к устройству (15), и прикреплено к вращающейся подставке (16) в области верхней позиции приема.

3. Устройство по п.1 или 2, отличающееся тем, что оно снабжено отсекателями (29), предназначенными для боковых поверхностей вращающегося обжимного приспособления (26, 27, 28) и прикрепленными к раме (16), которые расположены на круговой орбите между верхней позицией приема и нижней позицией подачи.

4. Устройство по п.1, отличающееся тем, что оно снабжено собирательным поддоном (30) для отходов, падающих из вращающегося обжимного приспособления (26, 27, 28), который расположен в раме (16) ниже вращающейся подставки (20).

5. Устройство по п.1, отличающееся тем, что диагонально наклонный желоб (31), прикрепленный к раме (16) и расположенный ниже нижней позиции подачи, предусмотрен для валикообразных полых форм, падающих из вращающегося обжимного приспособления (26, 27, 28).

6. Устройство по п.1, отличающееся тем, что в горизонтально расположенной вращающейся подставке (20, 37) предусмотрены два или более вращающихся обжимных приспособления (26, 27, 28, 38, 39, 40, 41), выполненных в виде механически приводимых в действие клещей, расположенных на расстоянии друг от друга по окружности вращающейся подставки (20, 37).

7. Устройство по п.1, отличающееся тем, что обжимное приспособление (1), выполненное в виде механически приводимых в действие клещей, имеет две щеки (5, 6), которые ограничивают зев, при этом одна щека (5) жестко присоединена к вращающейся подставке (20), а другая щека (6) прикреплена к пусковому рычагу (8), установленному с возможностью поворота во вращающейся подставке (20), которая может быть введена в зацепление с механическим приводным приспособлением для открывания и закрывания клещей.

8. Устройство по п.1, отличающееся тем, что две щеки (5, 6) имеют взаимно противоположные рабочие планки (12, 13), которые расположены параллельно оси вращения (11) вращающейся подставки, и рабочие планки (12, 13) удерживают взаимно противоположные обжимные зевы (14), которые расположены рядом на расстоянии друг от друга.

9. Устройство по п.1, отличающееся тем, что оно снабжено приводным двигателем (23), механически присоединенным к вращающейся подставке (2, 20), причем механическое приводное приспособление, выполненное в виде кулачкового контроллера, предусмотрено для клещей обжимного приспособления (1, 26, 27, 28), при этом кулачковый контроллер имеет неподвижный кулачок (10), расположенный рядом с вращающейся подставкой (2, 20), к которой примыкает управляющий ролик (9), прикрепленный к пусковому рычагу (8).



 

Похожие патенты:

Настоящее изобретение обеспечивает кондитерский батончик (110), содержащий волнистую вафлю (112), содержащую участок основания (116) и две доли (118), обернутые в слой (114) шоколада.

Изобретение относится к пищевой промышленности. .

Изобретение относится к области формования пищевых продуктов, в частности для профилирования вафельных бисквитов из тестовой трубочки. .

Изобретение относится к машинам для изготовления свернутых вафельных рожков из отдельных, в основном, плоских вафельных коржей, изготовленных из сахаросодержащего вафельного теста и поэтому пластически деформируемых в горячем состоянии.

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к кондитерской отрасли, и может быть использовано при резке вафельных пластов. .

Изобретение относится к пищевой промышленности и предназначено для нанесения начинки на вафельные листы. .

Способ предусматривает транспортировку вафельной подложки (2), покрытой покрывающей массой, и вафельного покровного листа (3) к площадке (5) для укладывания позиционирующими элементами (10). Позиционирующие элементы (10) захватывают сзади вафельный покровный лист (3) и сзади вафельную подложку (2) и тем самым центрируют их друг над другом и проталкивают в направлении (7) транспортирования. Устройство включает первую и вторую поверхности (4, 6) транспортирования в площадку (5) для укладывания и, по меньшей мере, один позиционирующий элемент (10) для точного расположения вафельного покровного листа (3) на вафельной подложке (2). Позиционирующий элемент (10) расположен с возможностью перемещения в направлении (7) транспортирования. Изобретение обеспечивает точное позиционирование вафельных листов. 2 н. и 13 з.п. ф-лы, 6 ил.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ изготовления многослойных вафельных блоков, наполненных покрывающей массой, например кремом, в котором первый компонент вафельного блока транспортируют по поверхности транспортирования, в частности от первого транспортировочного устройства, которое выполнено в виде ленточного конвейера и содержит приводную ленту, которая возвращается посредством отклоняющего ролика, к площадке для укладки в стопу, где поднимают захватным устройством с поверхности транспортирования, при этом впоследствии или одновременно второй компонент вафельного блока транспортируют по поверхности транспортирования к площадке для укладки в стопу, отличающийся тем, что первый компонент вафельного блока помещают и прижимают ко второму компоненту вафельного блока сверху в процессе соединения, первый компонент вафельного блока и второй компонент вафельного блока имеют одинаковую скорость в направлении транспортирования в каждый момент времени процесса соединения, причем скорость не равна нулю, предусмотрена контропора, направляемая в направлении транспортирования, выполненная в виде контропоры для давления или результирующей силы, контропора устанавливается таким же образом, что и захват со скоростью первого компонента вафельного блока. Изобретение позволяет увеличить количество выпускаемой продукции с сохранением его качества, а также снизить износ оборудования. 2 н. и 11 з.п. ф-лы, 11 ил.
Наверх