Делитель для теста

 

О П И С А Н И Е 287851

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Союз Советских

6оциалистических

Республик

Зависимое от авт. свидетельства №

Кл. 2Ь, 8!01

Заявлено 12Л!.1969 (№ 1306233/28-13) с присоединением заявки №вЂ”

Приоритет

Опубликовано 03.Х11.1970. Бюллетень ¹ 36

Дата опубликования описания 15.III.1971

МПК А 21с 5/02

УДК 664.653.3(088.8) Комитет по делам изобретений и открытнй прн Совете Министров

СССР

Авторы изобретения

В. В. Комаров и T. В. Комарова

Заявитель

ДЕЛИТЕЛЪ ДЛЯ ТЕСТА

Изобретение относится к устройствам для обработки теста и может быть использовано в хлебопекарном производстве.

Известен делитель для теста, содержащий двухканальную тестовую коробку с поршнями, снабженную двухвалковым питателем с воронкой для теста и соединенную через переходные патрубки, имеющие конические регуляторы с выпускными штуцерами.

Предлагаемый делитель отличается тем, 10 что выпускной штуцер каждого из поршневых каналов тестовой коробки выполнен двухканальным. Это позволяет повысить производительность делителя и уменьшить его габариты. Для стабилизации давления на поршнях 15 при выпрессовывании теста, конические регуляторы установлены на пружинных демпферах.

С целью повышения точности деления, в поршневых каналах тестовой коробки выпол- 20 иены кольцевые проточки, заполняемые при работе делителя тестом и обеспечивающие герметичность между поршнями и их каналами.

На фиг. 1 схематически изображен предла- 2s гаемый делитель, вид сбоку; на фиг. 2 — переходной патрубок и выпускной штуцер с четырьмя калибровочными каналами при двух поршневых каналах; на фиг. 3 — переходной патрубок и выпускной штуцер с двумя калиб- 30 ровочными каналамп при двух поршневых каналах; на фиг. 4 — переходной патрубок и выходной штуцер с одним калибровочном каналом при двух поршневых каналах; на фиг. 5 — узел с переходнымп патрубками и выходными штуцерами.

Делитель содержит тестовую коробку 1 с поршнями 2 и гильзами 8, снабженную двухвалковым пптателем 4, воронкой 5 для теста с раздвижными щитками 6 и соединенную через переходные патрубки 7 и 8, имеющие конические регуляторы 9, с выпускными штуцерами 10, 11 и 12. Выпускные штуцеры 10, 11 и 12 каждого из поршневых каналов тестовой коробки выполнены двухканальными. Для стабилизации давления на поршнях при выпрессовыванпи теста конические регуляторы установлены на пружинных демпферах 18.

Для перемещения отрезанных кусков теста служит поперечный ленточный транспортер 14.

Поршневые каналы гильз 8 выполнены с заходнымп фаскамп 15 и кольцевыми проточками 16, заполняемыми при работе делителя тестом н обеспечивающими герметичность между поршнями и пх каналами. Выпускные штуцеры 10, 11 и 12 снабжены на выходе сменными гильзами 17, что позволяет вырабатывать куски теста различного веса, сохраняя при этом необходимое отношение длины куска к его диаметру. Выпускные штуцеры 10

287851

11 и 12 могут быть выполнены с двумя каналами нри работе одного поршневого канала (см. фнг. 2), с одним каналом при работе одного поршневого канала (см. фнг. 3) н с одним каналом прн работе двух поршневых каналов (см. фиг. 4) .

Таким образом, делитель при двухканальной тестовой коробке будет давать за один цикл при двух двухканальных выходных штуцерах 10 четыре куска, при двух одноканальных выходных штуцерах 11 — два куска и при одном одноканальном BblxojlHQM патрубке 12 — один кусок. Главный вал 18 делителя приводится во вращение от электродвигателя 19 через вариатор 20 скорости и три пары цилиндрических шестерен 21, 22 и 28. Поршни получают возвратно-поступательное движение от главного вала 18 посредством кривошипнокулисного механизма 24 через поводок 25, От кулачка 2б через тягу 27 и храповой механизм 28 валки питателя получают периодическое вращение навстречу один другому, Отрезающий механизм, содержащий вал 29 с двумя рычагами 80 и проволокой 81, приводится в качательное движение от главного вала 18 через две цепные передачи 82 и 88 и кривошип 84, связанный тягой 85 с валом 29 через приводной рычаг. Поперечный ленточный транспортер приводится в движение от цепных передач 82 и 88 через одну пару цилиндрических 86 и одну пару конических шестерен 87.

Тесто загружают в воронку, питатель подает его в поршневые каналы коробки, где оно уплотняется и направляется поршнями через кольцевую щель 88 в переходные патрубки 7 и 8 и далее в выпускные штуцеры 10, 11 и 12. Затем тесто выходит через сменные гильзы 17 выходных штуцеров, и проволока отрезает куски теста, которые падают на ленточный транспортер. Куски теста отрезаются во время обратного хода поршней. Вес кусков

5 теста одновременно по всем ручьям изменяют винтом 89, регулируя величину хода поршней. Вес кусков теста по отдельным ручьям изменяют путем увеличения или уменьшения силы пружины демпфера.

10 Количество подаваемого питателем теста за один ход валков изменяют путем увеличения или уменьшения угла поворота их благодаря изменению радиуса крепления тяги на секторе 40 храпового механизма.

Предмет изобретения

1. Делитель для теста, содержащий двухканальную тестовую коробку с поршнями, снабженную двухвалковым питателем с во20 ронкой для теста и соединенную через переходные патрубки, имеющие конические регуляторы с выпускными штуцерами, отличающийся тем, что, с целью повышения производительности н уменьшения габаритов делите25 ля, выпускной штуцер каждого из поршневых каналов тестовой коробки выполнен двухканальным.

2. Делитель по п. 1, отличающийся тем, что, с целью стабилизации давления на поршнях

30 при выпрессовывании теста, конические регуляторы установлены на пружинных демпферах.

3. Делитель по п. 1, отличающийся тем, что, с целью повышения точности деления, в поршЗ5 невых каналах тестовой коробки выполнены кольцевые проточки, заполняемые при работе делителя тестом и обеспечивающие герметичность между поршнями и их каналами.

287851

euz 5

77

Составитель Г. Субботина

Редактор Т. Ф. Гаврилова Техред Л. Я. Левина Корректор Л. Б. Бадылама

Изд. М 127 Заказ 238/11 Тираж 480 Подписное

IIHHHIIH Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР

Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Типография, пр. Сапунова, 2