Устройство для ошпарки туш свиней

 

ОПИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

392929

Союз Советских

Социалистических

Республик

Зависимое от авт. свидетельства №вЂ”

Заявлено 29.XI.1971 (№ 1718133/28-13) с присоединением заявки №вЂ”

Приоритет

Опубликовано 10.VIII.1973. Бюллетень № 33

Дата опубликования описания 29.1.1974

M. Кл. А 22b 5/08

Государственный комитет

Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий

УДК 637.513.37(088.8) Авто.ры изобретения

В. А. Мотеюнас

Заявитель

Паневежский мясокомбинат

УСТРОЙСТВО ДЛЯ ОШПАРКИ ТУШ СВИНЕЙ

Изобретение относится к обработке мясных туш, а именно к устройствам для ошпарки туш свиней, и может быть использовано в мясной промышленности.

Известное устройство включает чан с водой и расположенный по его длине бесконечный конвейер, снабженный несущими элементами для фиксации туш при горизонтальном движении их в чане, и механизм для извлечения туш из чана.

Такое устройство неудобно тем, что оно не обеспечивает непрерывность работы и не фиксирует надежно туши в воде. После сброса туш свиней на механизм для извлечения их из чана траектория движения механизма попадает в зону траектории движения несущего элемента при переходе его с нижней ветви конвейвра на верхнюю и обратно, п ри этом конвейер с несущими элементами останавл ивается, т. е. работает периодически.

Для надежной фиксации туш в воде в предлагаемом устройстве каждый несущий элемент выполнен в виде люльки, причем передняя по ходу движения конвейера стенка люльки выполнена короче задней.

При этом конвейер с несущими элементами и механизм для извлечения туш из чана установлены один от другого на расстоянии, исключающим возможность взаимного перекрывания траекторий их движения.

На чертеже схематически изображено предлагаемое устройство, продольный разрез.

Устройство состоит из чана 1 с водой, бесконечного конвейера 2, расположенного по длине чана и снабженного несущими элементами в виде люльки 3 для фиксации туш при горизонтальном движении их в чане и механизма 4 для извлечения туш из чана. Передняя стенка 5 люльки выполнена по ходу дви10 жения конвейера короче задней 6 ее стенки.

Механизм 4 для извлечения туш из чана и конвейер 2 с несущими элементами установлвны один от другого на расстояниями, исключающим возможность взаимного псрекрыва1S ния траекторий их движения.

Устройство работает следующим образом.

Туши 8 свиней под действием собственного веса плавно опускаются в чан 1 с водой с помощью гравитационного устройства (на чер20 теже не показано). Затем туша вместеслюлькой 3 конвейера погружается в воду и продвигается вдоль чана. При этом люльки на нижнем участке конвейера движутся горизонтально на некотором расстоянии от дна ча2б на 1, вследствие чего туши не тонут и не выпадают из люлек.

Туша, находящаяся в люльке, движется вдоль чана 1 без перекосов и с достаточным погружением в воде. При этом в люльку туша

30 проходит беспрепятственно вследствие того, 392929

Предмет изобретения

Составитель А. Бражникова.Корректор Н. Учакнна

Редактор В. Смирягина

Заказ 46/3 Изд. № 2 Тираж 440 Подписное

LlHHMIIH Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий

Москва, %-35, Раушская наб., д. 4/5

Тиоография, пр. Сапунова, 2 что ее передняя стенка по ходу движения конвейера выполнена короче задней степки., На выходе люлька поворачивается. На этом участке туша 8 удерживается от выпадения из нее поперечным клинообразным выступом

7, конфигурация которого параллельна траектории движения люльки 3.

Когда механизм 4 находится внизу чана, туша выпадает из люльки 3 и при помощи его и выступа 7 извлекается из чана, причем зад- 10 няя стенка люльки, выполненная в виде крючка наружу, способствует беспрепятственному выпадению туши. При этом траектории движения конвейера 2 с люльками 3 и механизма 4 не перекрываются, поэтому при возвра- 15 щении механизма 4 в исходное нижнее положение конвейер нс останавливается.

Конвейер 2 приводится в движение от индивидуального привода или от скребмашины (не показаны). 20

1. Устройство для ошпарки туш свиней, включающее чан с водой и расположенный по его длине-бесконечный конвейер, снабженный несущими элементами для фиксации туш при горизонтальном движении их в чане, и механизм для извлечения туш из чана, отличающееся тем, что, с целью надежной фиксации туш в воде, каждый несущий элемент выполнен в виде люльки, причем передняя по ходу движения конвейера стенка люльки выполнена короче задней.

2. Устройство по п. 1, отличающееся тем, что, с целью непрерывности работы, конвейер с несущими элементами и механизм для извлечения туш из чана установлены один от другого на расстоянии, исключающем возможность взаимного перекрывания траекторий их движения.