Устройство для очистки субпродуктов
(ii) 475989
ОПИСАНИЕ
ИЗОБРЕТЕНИЯ
К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ
Союз Советских
Социалистических
Республик (б1) Дополнительное к авт. свид-ву (22) Заявлено 29.11.73 (21) 1973332/28-13 с присоединением заявки № (23) Приоритет
Опубликовано 05.07.75. Бюллетень № 25
Дата опубликования описания 13.11.75 (51) М. Кл. А 22Ь 5/08
Гасударственный комитет
Совета Министров СССР ао делам изобретений (53) УДК 637.513.28 и открытий р т-т (72) Авторы изобретения (71) Заявитель
Э. H. Лемперт, Б. И. Александров и Л. Г. Чоложавцев
Ленинградский ордена Трудового Красного Знамени мясокомбинат им. C. М. Кирова (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ОЧИСТКИ СУБПРОДУКТОВ
Изобретение относится к переработке мяса, а именно к устройствам для очистки субпродуктов, преимущественно, от волосяного покрова.
Известно аналогичное устройство, содерхкащее вертикально установленный цилиндрический барабан с укрепленными на его внутренних стенках рабочими элементами, имеющий загрузочное отверстие, разгрузочный люк для обработанных субпродуктов и расположенный внутри барабана вращающийся перфорированный диск с ребрами, а также приспособление для подачи горячей воды в барабан.
Цель изобретения — улучшение качества очистки и повышение производительности устройства. Для этого в предлагаемом устройстве каждый рабочий элемент образован двумя примыкающими под углом одна к другой пластинами, одна из которых выступает за линию их пересечения.
У загрузочного отверстия установлен шибер, а над ним — бункер для дозированной подачи субпродуктов.
На вращающемся диске с нижней стороны установлены скребки для его очистки, а в нижней части барабана имеется отверстие эллипсной формы для удаления отходов.
На фиг. 1 схематично изображено описываемое устройство; на фиг. 2 — кинематическая схема устройства; на фиг. 3 — барабан с рабочими элементами; на фиг. 4 — диск со скребком, разрез; на фиг. 5 — отверстие эллипсной формы для удаления отходов в нижней части барабана.
5 Устройство содержит вертикально установленный цилиндрический барабан 1 с укрепленными па его внутренних стенках рабочими элементами, расположенный внутри барабана вращающийся перфорированный диск 2, при10 способление для подачи горячей воды в барабан и привод 3.
Барабан 1 имеет загрузочное отверстие, у которого установлен шибер 4, а над ним— бункер 5 для дозированной подачи субпродук15 тов, причем объем бункера соответствует объему загрузки барабана.
В нижней части барабана 1 в днище б имеется отверстие 7 эллппсной формы для удаления отходов и разгрузочный люк 8 для об20 работанных субпродуктов, при этом продольная ось эллипса отверстия 7 расположена перпендикулярно направлению касательной к окружности вращающегося диска 2 в этой точке.
25 Отверстие 7 сообщено с патрубком 9 для вывода воды наружу.
Каждый рабочий элемент барабана 1 образован двумя примыкающими под углом одна к другой пластинами 10 и 11, причем пластиз0 на 10 выступает за линию их пересечения.
475989
Пластины приводятся в действие с помощью пневмоцилиндра 12.
На диске 2 имеются ребра 13 и с нижней стороны установлены эластичные скребки 14, например из резины, для его очистки. По всей поверхности диска выполнены отверстия 15, а на диске — скос 16 под углом а, преимущественно равным 45 .
Приспособление для подачи горячей воды в барабан выполнено в виде установленной в его верхней части перфорированной трубки
17. Патрубок 18 служит для отсоса пара и соединен с вентилятором (не показан).
Устройство работает следующим образом.
В бункер 5 загружаются до его полного заполнения субпродукты, после чего включается привод 3, и подается горячая вода по трубке
17. Затем с помощью пневмоцилиндра 12 открывается шибер 4, и субпродукты попадают на вращающийся диск 2, после чего шибер снова закрывается.
Под действием центробежных сил субпродукты отбрасываются к внутренним стенкам барабана 1, трутся о пластины 10 и 11 и тем самым очищаются.
Вода вместе с волосяным покровом удаляется через отверстия 15 в диске 2 в нижнюю часть барабана 1, откуда скребками 14 через отверстие 7 подается в канализацию или в сборник (не показан).
Затем через некоторый промежуток времени по окончании обработки пневмоцилиндром 12 открывается разгрузочный люк 8, через который ооработапные субпродукты выгружаются на стол или транспортер (не показаны) при вращающемся диске 2.
Во время обработки пары отсасываются че5 рез патрубок 18 с помощью вентилятора.
Предмет изобретения
io 1. Устройство для очистки субпродуктов, преимущественно, от волосяного покрова, включающее вертикально установленный цилиндрический барабан с укрепленными на его внутренних стенках рабочими элементами, 15 имеющий загрузочное отверстие, разгрузочный люк для обработанных субпродуктов и расположенный внутри барабана вращающийся перфорированный диск с ребрами, а также приспособление для подачи горячей воды в
20 барабан, отличающееся тем, что, с целью улучшения качества очистки и повышения производительности устройства, каждый рабочий элемент образован двумя примыкающими под углом одна к другой пластинами, 25 одна из которых выступает за линию их пересечения, у загрузочного отверстия установлен шибер, а над ним — бункер для дозированной подачи субпродуктов.
2. Устройство по п. 1, отличающееся зо тем, что на вращающемся диске с нижней стороны установлены скребки для его очистки, а в нижней части барабана имеется отверстие эллипсной формы для удаления отходов.
475989
Ъ М с = Т
4,, 1 I, J>j
) 1
1!
I э ъ,
g-,((-;! !
С эЪ
0 О
L у 4 (j. / / / ц — (, ) — Д
Г
l )
475989
Составитель А. Бражникова
Техред T. Курилко
Корректор Н. Стельмах
Редактор Л. Гончарова
Заказ 2728 5 Изд. № 850 Тираж 474 Подписное
ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий
Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4,5
Типография, пр. Сапунова, 2
