Патент ссср 413932

 

ОПИСАН ИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

СОюз Советских

Социалистических

Республик

Зависимое от авт. свидетельства №вЂ”

Заявлено ЗО.Х1.1971 (№ 1717907 28-13) М, Кл, А 225 5!08 с присоединением заявки ¹â€”

Гееударетвеа11е1Й кемитет

Сееета Мк11истрее ЫС11 пе делам изааретееий и еткрытеи

П риоритет

Опубликовано 05.11.1974. Б!Оллетень № 5

Дата опубликования описания 10Л 1.197-1

УДК 637.513.28 (088.8) Авторы изобретения В, А. Слепцов, Л, Р. Дубинский, A. А. Чайковский, С. Л. Соловейчик и Д. А. Радченко

Заявитель

Минский опытно-экспериментальный завод «Продмаш»

УСТРОЙСТВО ДЛЯ САНИТАРНОЙ ОБРАБОТКИ ПОВЕРХНОСТИ

СВИНЪ|Х ТУШ

Изобретение относится к мясоперерабатывающей промышленности, в частности к устройствам для санитарной обработки поверхности свиных туш.

Известно аналогичное устройство, состоящее из корпуса с расположенными внутри него форсунками для подачи воды, конвейера, несущего туши через корпус, резервуара для сбора воды с вертикальной сетчатой перегородкой, системы трубопроводов, соединяющих резервуар с форсунками, и установленного над резервуаром сетчатого приспособления.

Цель изобретения — обеспечить более эффективную очистку поверхности туш от грязи и сгоревшего эпидермиса путем введения в воду гранул твердого вещества.

Для этого в предлагаемом устройстве сетчатое приспособление выполнено в виде транспортера, сетчатая перегородка установлена под выносным концом транспортера с образованием отсека для приема гранул, а в отсеке установлена мешалка.

Кроме того, корпус устройства образован четырьмя полуцилиндрами, попарно соединенными с возможностью встречного перемещения для образования двух цилиндрических камер и с возможностью поворота вокруг вертикальных осей, На фиг. изображено предлагаемое устройство, продольный разрез; иа фиг. 2 — то же, вид в плане.

3 cTpollc I Bo PK| lo I;lcT I(op?lh c 1, обр?1зоваиНый Ч(.ТЫРЫ111 ПОН 1PIIO COC1IIIICIIIIhlhIII ПОЛУЦИлиндрами 2 5, иа внутренней поверхности которых расположены форсунки 6 для подачи воды. Г1од корпусом 1 размещен резервуар 7 для воды, разделенный перегородкой 8 на два

1Q отсека. Отсек 9 расположен под цилиндрамп

2 и 3, а отсек 10 — под полуцилш1драми 4 и 5.

Над резервуаром 7 смонтирован сетчатый транспортер 11, служащий для отделения гра15 нул от воды, а в отсеке 9 рсзергуара 7 под выносным концом транспортера 11 установлена сетчатая перегородка 12, образующая отсек 13 для приема гранул, в котором установлена мешалка 14.

2з Отсек 10 посредством трубопровода 15 с насосом 16 соед1шси с форсунками G, расположенными в камере корпуса 1, образованной полуцплиндрами 4 и 5, а отсек 9 с помощью трубопровода 17 с насосом 18 подключен к форсункам 6, расположенным в камере корпуса 1, образов;шной полуцилиндрами 2 и 3.

Кроме того, полуцилиндры 2 — 5 установлены с возмО>киОст?>1О поворота вок1з г во()тикальных осей, а для перемещения туш через

30 камеры смонтирован конвейер 19, с>> .!

I 1

Чи(аз l 303,"6

Из((.. >"а 4!)6 Ти ра))! 466

Типогра(1и)3), ир. Са )уиова, 2

Подписное

Устройство работаc(следующим образом.

Г1ослс опалкп свиные туши A по копвейс;;, 19 попадают в открьпыс полу«!Iëi(ïä1)û 2 и 3, после >его их сдвиг>нот. В отсс)(13 рсз-рву;1ра 7 засыплют гранулировлнный м:i iсeрилл, ") на11ри)3(ер капрсн, li 1)елlсчяют мсшялеу 14.

Получсниу!о смесь воды и гран),л но р>".юпри)ьоду 17 водя!от к форсунклм 6, рлспог)0:;:с(1ным п1 г3нутрснннх п )i3 р::ности: нол, !н«;нндрс«2«3. 1Q

Вь!р((в lloi!! I!ec«с бол(ниой скорост!ио из форсунок 6 cfp3и воды с грянул; ми i «p,.li.i удар.:нот по 130«срхнсс!7! туш, о:ищяя и(о. грязи н сгсрс!)шсго а«ядер)!«сл.

Отрябот If(if .7 водя 13;, сстс с гр;)нул:-,, и 16 стекает вниз и поплдяст ия сст лты! ".р«ii"портер 11, всличиил я fefi сетки ксто1,0(0 0);сспечивлст пропуск воды li продук)(,в î шс ):н в отсек 9 рсзсргулря 7. Гр()ну((ь! клироил з:,— дср)кив() (отея пл поверхности 7 ря нспор ерл 11 20 и поступают в отсек 13 резервуара 7.

После очистки туш от грязи и сгорсв(нсго эпидермиса полуцилиндры 2 — 5 попарно разд1)ИГ>7(OTC3(> И 0()P<) ()OT;if(f1) 10 т; IIIV IIO>(i. OT 13 1!0vIQ H I i. (I I I (3 p hi 4 I i 5 $67 ii 0(Io, ((i 0 I(ff «;i 111131 !30, i 0 !i, )5 подаваемой из стсскя 10 трубопрогодом 15 с насосом 16.

Для более равномерной и полной очистки поверхности туш попарно соединенные полу нгнпдры периодически по«ори !ива)от вокруг

))сртиклльных осей.

Предмет изобретения

1. Устройство для санитар(ой обработки повсрхl(oc1 свиных туш, состоящее из Yорпуся с рясполсжснны;(II в его стенках форсуHка.,ill дл . подачи «оды, 1(0(f(30i(epa, несущего уши вдоль корпусл, рсзср;- уяра для сбора

ВОДЫ С «СРтИКЯЛЬ:(Ой Сот>(ятт !! ПСРЕГОРОДКОй, системы грубопроьодов, соединяющих резер«уяр с )opc;(fi;лми, и устаноьлс!шого над ре:.:.:pB, ()ð0..ë сетчатого приспссобления, о т 7 и, л )î .1, с с с: тем, что, с целью обеспечеш(я бо7сс эффективной очистки поверхности туш от грязи и сгоре«шсго знидср,(исл путем введения в воду грянул твердого вещества, сстчлтос приспособление выполнено в виде транспортера, сетчатая перегородка установлена под выносным концом транспортера с сор(lз(и3()вием отсека Jf,1 1 прие((1 гpQ((> ë> а в оз) секс установлена мешллкл.

2. Устройство по п. 1, отл и ч и ю щеес я тем, что 1>орпус образован четырьмя полуцилиндрлми, установленными с возможност(ио

Бстрс н!ОГО псрс)lсн(сif fili длi 0()j)ii 3013()i! íÿ чв) ); цилиндрических камер и с возмо)кностью Iloворота вокруг вертикальных осей для равномерной обработки туш.