Тестомесильная машина непрерывного действия

 

"" 4I4988

ОП ИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕН ИЯ

И АВТОРСКОМУ СВИДИИЛЬСТВУ

Союз Советских

Социалистических

Республик (61) Зависимое от авт. свилстс пьства— (22) Заявлено 16.08.72 (21) 1822930, 28-13 с присоединением заявки №вЂ” (32) Приоритет—

Опубликовано 15.02.74. Бюллетень ¹ 6

Дата опубликования описания 18.09.74 (51) М.Кл. А 21с 1/06

Государственный камнтет

Совета Мнннстрав СССР

ll0 делам нзааретеннй н открытнй (53) УДК 664.653.124 (088.8) (72) Автор изобретения

И. Тупицин

Ремонтно-механический комбинат управления хлебопекарной промышленности Мосгорисполкома (71) Заявитель (54) ТЕСТОМЕСИЛЬНАЯ МАШИНА НЕПРЕРЫВНОГО ДЕЙСТВИЯ

Изобретение относится к области хлебопекарного производства, а именно к тестомесильным машинам непрерывного действия.

Известна тестомесильная машина непрерывного действия, состоящая из месильного корыта с расположенным в нем валом с лопатками и отверстием для выгрузки теста, установленной непосредственно под последним месильной камеры с размещенным внутри

riee шнеком и выпускным отверстием, дозаторов муки и жидких ингредиентов.

С целью интенсификации замеса теста и повьппсния производительности в предлагаемой тестомесильной машине месильная камера снабжена теплообмепной рубашкой, а шнек перед выпускным отверстием имеет фигурные лопасти.

Кроме того, месильная камера снабжена двужя парами направляющих пластин для дополнительной обработки теста, а месильное корыто имеет съемную перегородку.

На чертеже показана предлагаемая тестомеспльная машина непрерывного действия, общий вид.

Тестомесильпая машина состоит из месильного корыта 1 с расположенными в нем валом 2 с лопатками 8, закрепленными по винтовой линии, и съемной перегородкой 4, установленной перед отверстием 5 для выгрузки теста; установленной непосредственно под

2 последним меснльной камеры б с размещенным внутри нее шнеком 7 и выпускным отверстием 8; дозаторов 9 муки и жидких ингредиентов.

Месильная камера снабжена теплообменной рубашкой 10 и штуцером 11. На внутренней поверхности месильной камеры б для до= полнительной обработки теста закреплены две пары направляющих пластин 12 и 13. Необ10 ходимая температура замешиваемой массы поддерживается с помощью теплообменной рубашки 10.

На полом валу 14 шнека 7 перед выпускным отверстием 8 закреплены фигурные ло1ь пасти 15.

Пластины 12 размещены перед фигурнымп лопастями, а пластины 18 соединены с фланцем концевого опорного подшипника lб.

Дозатор 9 выполнен в виде ячеистого ба2О рабана 17, получающего периодическое вращение с помощью обгонной муфты 18, прп водимой в качательное движение от кривошипа 19, закрепленного на приводной звездочкс

20 привода вала 2 и тяги 21.

Привод валов 2 и 22 машины осуществляется от од.ого электродвигателя через редуктор и цепную передач : (на чертеже не показаны) .

Тестомсснльная машина работает следующим образом.

414988

Мука и другие жидкие ингредиенты дозируются непрерывно дозатором 9 и подаются в месильное корыто 1, в котором полученная тестовая масса непрерывно перемешивается и перемещается вдоль него месильными лопатками 8 при вращении вала 2.

1 огда месильное корыто заполняется замешиваемой тестовой массой до уровня перегородки 4, то она поступает через отверстие 5 в месильную камеру б, где шнеком 7 подается к направляющим пластинам 12 и далее к фигурным лопастям 15. Последние, интенсивно перерабатывая поступившую тестовую массу, проталкивают ее между направляющими пластинами 18 в выпускное отверстие 8, создавая при этом достаточное давление для движения тестовой массы по трубопроводу на дальнейшую о бр а ботку.

Предмет изобретения

1. Тестомесильная машина непрерывного действия, состоящая из месильного корыта с расположенным в нем валом с лопатками и отверстием для выгрузки теста, установленной непосредственно под последним месильной камеры с размещенным внутри шнеком и выпускным отверстием, дозаторов муки и жидких ингредиентов, отличающаяся тем, что, IO с целью интенсификации замеса теста и повышения производительности машины, месильная камера снабжена теплообменной рубашкой и двумя парами направляющих пластин для дополнительной обработки теста, а шнек

15 перед выпускным отверстием имеет фигурные лопасти.

2. Машина по п. 1, отличающаяся тем, что месильное корыто имеет съемную перегородку.

414988

Составитель А. Бражникoaa

Техред 3. Тараненко

Корректор M. Лейзерман

Редактор В. Блохина

Подписное

Загорская типография

Заказ 3070 Изд, М 1288 Тираж 456

ЦНИИПИ Государственного комн.ета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий

Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4!5