Машина для очистки свиных туш

 

4 i. . i 4

@оказ Советских

Соцмаисмческих

Ресвубатеи

ОПИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОаеСКОМу СВИдИТЕЛЬСТВу (61) дополнительное к авт. свид-ву—

Рх) 3 > о 03,06,76 %)2367387/28-13 с присоедииеиием заявки Лев (23) Приоритет (43) Опубликовано 28.04.78, Бюллетень %1 . (45) Дата опубликования описанни 15.04.78 ((Ц 663361 (51) М. Кл.

А 22 В 5/08

Гааударетаааай аематат

Сеаета Маааетреа СССР. ее делам аааератенх» а аткрмтаа (53) УДК 637.513.27 (088.8) (72) Автори В. И. Лнтовко, В, А. Петрович, Г. Н. Халвпкнй, В, Б. Четвериков, изобретения Л. А. Шкода, В. М. Габелев, H. И. дягилев и B. В. Богданов

Минское экспернментально-конструкторское бюро машиностроения для мясной н молочной промьгшленностн (71) Заявитель (54) NAilJHHA ДЛЯ ОЧИСТКИ СВИНЫХ ТУШ

Изобретение относнтся к области первнчной переработки скота, в частности к устройствам для очистки свиных туш от сгоревгаего слоя апндермнса после опалки, н может быть использовано на мясоперерабатывающих предприятиях мясной промышлэнностн.

Известна машина для очистки свиных туш, включающая в качестве рабочих элементов метапнческне подпружиненные скребки, укрепленные . на траверсах бесконечных вер- ig тнкально-замкнутых цепей, обраэующнх эоны очистки туловища свиной тушн.

Известна также машине для очистки свиных туш, содержащая подвесной конвейер со звеэдочкамн н толкателямн для транспортн- ц ровки туш н каркасы с раэмещеннымн в них скребковымн транспортерами для очисткн туловища, устройствами для очистки заднего окорока н установленным на траверсе устройством для очистки паха, выполненным 20 в виде скребкового барабана.

Недостатком этой малины является низкое качество очистки труднодоступных мест туши, в частности паховой области туши, а также частый выход нз строя нз-за полом- 25

2 ки скребков устройства для, очистки паха в результата взаимодействия скребков с выступающими частями последнего. Прн этом скребки не всегда достигают поверхности туши в вогнутой (средней) части паха.

Вследствие этого после обработки на машине требуется дополнительная доочнстка туш.

Кроме того, недостатком известной машины является отсутствие устройства для натяжения цепи, передающей вращение скребкам для очистки паха, что прнводит к ее провнсанню, проскальзыванию и снижению качества обработки туш.

Бель нэобретення — улучшение качества очистки туш в труднодоступных местах.

Для этого в предлагаемой машнне скребковый барабан устройства для очистки паха состоит нз отдельных секций, установленных с возможностью независнмого одна от другой поперечного перемещения относительно туши н снабжен кинематнческн связанным с секцнямн кулачковым :валом, соединенным со звездочкой конвейера посредством промежут очного вала. Каждая секция состоит из двух шарннрно соединенных щек, которые связаны

603361

Машина дополнительно снабжена установленными в опорах кулачковым валом 56 с кулачками 57 и осью 58, на которой зак45 реплены серьги 59 с роликами 60 и пальцами 61, соединенными с рычагами 55. Количество кулачков 57 на кулачковом валу 56 и серег 59 на оси 58 соответсч вует количеству скребковых секций. На ку50 лачковом валу 56 закреплена звездочка 61, соединенная цепью 62 со звездочкой 13

l промежуточного вала 12.

Общее передаточное отношение всех звеньев.кинематической цепи от звездочки 7 к

55 кулачковому валу 56 выбирается таким, что последний совершает один оборот за время прохождения одного толкателя 9 конвейера, При этом каждый последующий (по коду движения конвейера) кулачок 57 повернут

6Р на вал 56 относительно предыдущего на с валом траверсы и установлены с возможностью взаимодействия с кулачковым валом посредством рычагов, Между щеками установлены соединенные цепью звездочки, одна из которых жестко укреплена на валу трав ерсы.

При этом шеки могут состоять из двух пластин, установленных с возможностью продольного смещения одна относительно другой.

Кроме того, кулачки вала могут быть смонтированы под углом один относительно другого с возможностью изменения угла поворота.

На фиг. 1 изображена описываемая машина, разрез по осевой линии конвейера; на фиг. 2 — то же, вид в плане с частичнымч вырезами; на фиг. 3 — то же, вид А на фиг. 1; на фиг 4-то же, разрез по Б-Б на фиг. 1; на фиг. 5-то же, разрез по В-B на фиг. 4.

Машина содержит подвесной конвейер 1 и каркасы 2 и 3, установленные по обе стороны от него. Конвейер имеет подвесной путь 4 с отсекателем 5, ведущую 6 и ведомую 7 звездочки, на которых натянута цепь

8 с равномерно расположенными толкателя ми 9. На валу звездочки 7 посажена коническая шестерня 10, находящаяся в зацеплении с конической шестерней 11 промежуточного вала .12,.на другом конце ко-. торого расположена звездочка 1 3, Шес терпя 10 имеет эксцентрично расположенный палец 1 4, на котором шар-; нирно закреплен шатун 15, связанный с отсекателем 5. Внутри каркаса 2 расположены скребковый транспортер 16 для очистки туловища и устройство 17 для очистки заднего окорока. Внутри каркаса 3 расположены скребковый транспортер 18 для очистки туловища и устройство для очистки паха.

Скребковый транспортер 18 в верхней части имеет вал 19 со звездочками 20, а в нижней части - ocb 21 со звездочками 22.

Между звездочками 20 и 22 натянуты це пи 23 с укрепленными на них поперечинеми 24 с наборами скребков 25. Один ко.нец вала 19 соединен с приводом 26, а на другом конце имеется звездочка 27 и кривошип 28 с пальцем 29, служащие для передачи движения устройству для очистки паха. Ось 21 закреплена в направляющих 30 шарнирно закрепленных на валу 19, что позволяет изменять расстояние между скребками 25 транспортеров 16 и 18.

Скребковый транспортер 16 имеет аналогичную конструкцию. Его вал 31 одним концом соединен с приводом 26, а на другом конце имеет зубчатое колесо 32, находящееся в зацеплении с зубчатым колесом 33 устройства 17.

Устройство для очистки паха содержит вал 34, расположенный в опорах 35, закрепленных на каркасе 3. На этом валу закреплена звездочка 36, цепью 37 соединенная со звездочкой 27 вала 19, и звездочка 38. Кроме того, на валу 34 шарнирно закреплена траверса 39, имеющая на одном ковше палей 40, на котором расположен один конец шатуна 41. Другой конец

to шатуна 41 соединен с пальцем 29 кривс шипа 28. На противоположном конце траверсы 39 имеется вал 42, на котором размещено устройство для очистки паха, выполненное в виде скребкового барабана 43. Он состоит иэ отдельных скребковых секций, установленных с возможностью независимого одна от

oR поперечного перемещения относитель друго но туш. Каждая из скребковых секци ар йба абана 43 содержит две щеки 44, шарнирно закрепленные на валу 42 траверсы 39 с возможностью продольного смещения одна относительно другой.

Между щеками 44 каждой секции укреп25 лены распорка 45 и ось 46, на которой свободно установлена звездочка 47 со скребками 48. Между щеками 44 каждой скребковой секции на валу 42 траверсы 39 жестко укреплена приводная звездочка 49, соединенная цепью 50 со звездочкой 47.

Одна из звездочек 49 дополнительно имеет зубчатый венец 51, соединенный цепью 52 со звездочкой 38. Для натяжения цепи 50 скребковой секции каждая из щек 44 состоит

З5 из двух пластин, имеющих возможность продольного смешения одна относительно другой, Пластины щек скреплены между собой болтами 53. На одной из шек 44 каждой скреб-ковой секции имеется палец 54, на котором

40 закреплен рычаг 55.

603362., geo ь

Т где - - расстояние между двумя соединен- 5 ными сребковыми секциями 45;

Т вЂ” шаг толкателей 9 цепи 8 конвейера.

Конфигурация кулачка 57 скребками 48 скребковой секции обеспечивает повторение щ конфигурации поперечного сечения паховой области туши свиньи при ее перемещении на конвейере относительно скребковой секllHH

Машина для очистки свиных туш рабо- 15 тает следующим образом. При включенном подвесном конвейере 1 поступающие на обработку по подвесному пути 4 свиные туши подаются в сориентированном положении (боком вперед) к отсекателю 5, который пропускает их под толкатели 9 цепи 8 таким образом, что на каждый толкатель 9 приходится не более одной туши. При движении по подвесному пути 4 туша одновременно очищается скребками устройства 17 для очистки заднего окорока и скребками устройства для очистки паха, а затем скребками транспортеров 16 и 18. Движение этих транспортеров осуществляется от приводов 26, при этом скребки 25 движутся

30 вдоль туши снизу вверх. От вала 31 транспортера 16 через зубчатые колеса 32 и 33 вращение передается устройству 17, скребки которого вращаются сверху вниз. От ва35 ла 19 при помоши звездочек 27 и 36 и цепи 37 передается вращение валу 34 устройства для очистки паха. Одновременно от вала 19 при помощи кривошипа 28, шатуна 44 и траверсы 39 скребковому барабану 43 для

40 очистки паха .сообщается возвратно-поступа,тельноедвижениевдоль туловища туши. При этом от вала 34 при помощи звездочки 38, зубчатого венца 51 и цепи 52 вращение передается валу 42 траверсы 39. В свою

45 очередь, от вала 42 при помощи звездочек

47 и 49 и цепей 50 скребками 48 вращение передается каждой скребковой секции.

Таким образом, скребки устройства для очистки паха вращаются снизу вверх относительно туловища и одновременно совершают возвратно-поступательное перемешение вдоль нее.

В процессе движения туш по конвейеру 1, от звездочки 7 через конические шестерни

10 и 11, промежуточный вал 12 и звездочку 13 при помощи цепи 62 и звездочки 61 врашение передается кулачковому валу 56.

Кулачки 57, поворачиваясь вместе с валом 56, взаимодействуют с роликами 60 и через рычаги,55 сообшают скребковым секциям попе2.Машина поп.1, о т л и ч а ю ш а я с я тем, что щека состоит иэ двух пластин, установленных с возможностью продольного смешения одна относительно другой.

З.Машина по п.1, о т л и ч а ю ш а я с я тем, что кулачки вала смонтированы под углом один относительно другого с возможностью. изменения угла поворота. угол с<, величина которого определяется по формуле: речное перемещение относительно туши..

При этом благодаря последовательному повороту кулачков 57 происходит последовательное повторение скребками 48 конфигурации поперечного сечения паха туши.

После прохождения зоны обработки устройствами для очистки заднего окорока и паха туша поступает в зону обработки скребковыми транспортерами 16 и 18, где она может вращаться или поворачиваться в разные стороны под действием различных упоров или других устройств.

Применение предлагаемой машины для очистки свиных туш позволит повысить качество очистки туш, особенно ее труднодоступных мест паховой области. При этом увеличивается долговечность скребков. В результате применения машины высвободятся 8 — 16рабочих, занятых ручной дочисткой труднодоступных мест.

ФоРмула изобретения

1. Машина для очистки свиных туш, содержащая подвесной конвейер со звездочками и толкателями для транспортировки туш и каркасы с размещенными в них скребковыми транспортерами дпя очистки туловища, устройствами для очистки заднего окорока и установленным на траверсе устройством для очистки паха, выполненным в виде скребкового барабана, о т л и ч а ю ш а я с я тем, что, с целью улучшения качества очистки туш в труднодоступных местах, скребковый барабан устройства для очистки паха состоит иэ отдельных секций, установлеыных с воэможностью независимого одна от другой поперечного переешения относительно туш и снабжен кинематически связанным с секциями кулачковым валом, соединенным со звездочкой конвейера посредством промежуточного вала, каждая секция состоит из двух шарнирно соединенных шек, связанных с валом траверсы и установленных с воэможностью взаимодействия с кулачковым валом посредством рычагов, а между щеками установлены соединенные цепью звездочки одна иэ которых жестко укреплена на валу траверсы.

Составитепь A. Бражникова

Редактор Ф. Хлебников Техред О, Андрейко Корректор Н. Ковалева

J l

Заказ 1948/6 Тираж 515 Подписно»

UHHHHH Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д.4/5

Р» Р» I I РФ» Фу филиал ППП "Патент, г. Ужгород, ул. Проектная, 4