Устройство для разделки рыбы

 

«» 562257

ОП ИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕН ИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Союз !1оветских

Социалистических

Республик

Р? (61) Дополнительное к авт. свид-ву— (22) Заявлено 25.03.75 (21) 2117117/13 с присоединением заявки— (23) Приоритет— (43) Опубликовано 25.06.77. Б?оллетень ¹ 23 (45) Дата опубликования описания 02.08.77 (51) М. Кл. - А 22 ©725/14

Государственный комитет

Совета Министров СССР по делам изобретений н открытий (53) УДК 664.95.05 (088.8) (72) Авторы изобретения

В. И. Белый, В. В. Клягин, A. В. Котлер и Г. Г. Нечипоренко

Дальневосточное опытное конструкторскотехнологическое бюро «Дальтехрыбпром» (71) Заявитель (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ РАЗДЕЛКИ РЫБЫ

Изобретение относится к области механической обработки рыбы, а именно к устройствам для разделки рыбы, например скумбрии.

Известно устройство для разделки рыбы, содержащее транспортирующий орган, дисковый нож для вскрытия брюшной полости, располо>кенную над ним направляющую и оомеряющее приспособление, кинематически связанное с последней Plj.

Недостатком его является то, что для правильного захода направляющей необходим только косой срез головы, так как при прямом срезе и качательном движении направляющей при ее заходе в брюшную полость будет наблюдаться разрыв брюшины.

Целью изобретения является повышение качества вскрытия и зачистки брюшной полости.

Это достигается тем, что направляющая установлена с возможностью возвратно-поступательного движения в горизонтальной плоскости навстречу движению транспортирующего органа.

Устройство целесообразно снабдить приспособлением для вскрытия кровяного мешка, выполненным в виде подпружиненной дисковой фрезы с торцовыми и радиальными режущими кромками.

На фиг. 1 изобра>.ено предлагаемое устройство, общий зпд; на фиг. 2 — взаимное

1?асположение направля?ощей !! дискового но>ка для вскрытия брюш,;îñòè (вид по стрелкам А и Б); на фиг. 3 — приспособление для вскрытия кровяного мешка; на фиг. 4— то >е, ви по стрелке В.

Устройство для разделки рыбы содержит транспортирующ !й орган, состоящий из двух пар ленточных конзейеров: гор.!зонта IbHb!x 1 и зсртика lbHb! ê 2. Вдоль горизонтальных конвейеров 1 расположены дисковый нож > для вскрытия брюшной полости, установленная над ним направляющая 4, приводимая в возвратно-поступательное движение в гори15 зонтальной плоскости, и обмеряющее приспособление, состоящее из двух прижих!ных роликов 5, связанных между собой зубчатыми секторами 6 и пру?KHHoA 7 и соединенных с направляющей с помощью плеча 8, тяги 9 и

20 рычага 10, перемещающегося по горизонтали.

Ролики 5 под де".стз ем рыбы раздвигаются и направляющач 4, связанная с ними, перемещается нав"тречу движению транспортирующего органа, при зтом чем толще рь!ба, тем

25 на большее расстояние от вер. ней кромки дискового ножа 8 выдвигается направляющая 4.

Между нижними кромками последней и дисковым ножом 3 образуется клин, величина которого будет зависеть от размера рыбы. Вход30 ной конец направляющей 4 имеет форму ци562257

20

Зо

40 принятый во внилиндрического штыря со скошенной верхней кромкой и сферическим окончанием для предотвращения прорыва брюшка рыбы.

Вдоль горизонтальных конвейеров 1 расположены также приемный лоток 11, прутковые на правляющие 12, щетка 18 для удаления внутренностей, приспособление 14 для вскрытия кровяного мешка и щетка 15 для зачистки кровяного мешка.

Приспособление 14 для вскрытия кровяного мешка состоит из дисковой фрезы lб с торцовыми и радиальными режущими кромками 17, закрепленной на валу 18, установленном на опорах 19, смонтированных на пружинящей пластине 20. Привод фрезы осуществляется от промежуточного вала 21 через шарнир Гука 22. Фреза lб закрыта кожухом 28, имеющим в верхней части прорезь. Кожух укреплен с возможностью перемещения его относительно фрезы. Последняя установлена с возможностью регулирования ее положения относительно направляющих 12 при помощи упора 24.

Вдоль вертикальных конвейеров 2 расположены спаренные дисковые ножи 25 для отрезания головы, дисковый нож 2б для отрезания хвостового плавника и пара створок 27, размещенных с образованием щели для прохода последнего. Между парами конвейеров l и 2 укреплен промежуточный конвейер 28 с зубчатыми захватами 29 для рыбы и желоб 80.

Ленты конвейеров 2 снабжены прижимными роликами 81 с пружинами 82.

Над вертикальными конвейерами 2 расположены столешницы 88 с ориентирующими планками 84 и бункеры 85.

Устройство работает следующим образом.

Рыбу из бункеров 85 укладывают на столешницы 88 головой в сторону горизонтальных конвейеров 1 с размещением ее,грудными плавниками на ориентирующей планке 84 и подают между вертикальными конвейерами 2, которые захватывают ее и транспортируют к дисковым ножам для отрезания головы и хвостового плавника. Затем тушка рыбы передается на горизонтальные конвейеры 1 и транспортируется вдоль них брюшком вниз.

Во время прохождения рыбы между роликами 5 происходит их разведение в зависимости от ее размера и соответственно перемещение направляющей 4 навстречу движению рыбы, которая входит в брюшную полость ее и препятствует смятию брюшка в процессе его вскрытия. Затем щетками 18 удаляются внутренности, дисковой фрезой вскрывается кровяной мешок и зачищается щеткой 15.

Наличие автоматически устанавливающейся подвижной направляющей обеспечит надежное выполнение операции вскрытия брюшной полости, предотвращает деформацию брюшка в процессе реза и его разрыв.

Формула изобретения

1. Устройство для разделки рыбы, содержащее транспортирующий орган, дисковый нож для вскрытия брюшной полости, расположенную над ним направляющую и обмеряющее приспособление, кинематически связанное с последней, отличающееся тем, что, с целью повышения качества вскрытия и зачистки брюшной полости, направляющая установлена с возможностью возвратно-посту.пательного движения в горизонтальной плоскости навстречу движению транспортирующего органа.

2. Устройство по п. 1, отличающееся тем, что в нем имеется приспособление для вскрытия кровяного мешка, выполненное в виде подпружиненной дисковой фрезы с торцовыми и радиальными режущими кромками.

Источник информации, мание при экспертизе:

1. Патент ФРГ _#_o 1237750, кл. 34 b 75/02, 1969.

562257

Ю

Составитель Г. Анисимова

Техред Н. Сметанина

Корректор В. Гутман

Редактор А. Вер

Тип. Харьк. фил. пред. «Патент»

Заказ 494/1156 Изд. ¹ 52 Тираж 509 Подписное

ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий

Москва, Я-35, Раушская наб., д. 4/5