Устройство для отрезания хвостовых плавников у рыб

 

И Е

ИЗОБРЕТЕНИЯ (11) 552947 ьоюз Советских

Социалистических

Республик

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (61) Дополнительное к авт. свид-ву (22) Заявлено 05.05.75 (21) 2130950/13 с присоединением заявки № (23) Приоритет

Опубликовано 05.04.77. Бюллетень № 13

Дата опубликования описания 25.05.77 (51) М Кл А 22С 25/14

Государственный комитет

Совета Министров СССР по делам иэооретений и открытий (53) УДК 664.95.05 (088.8) (72) Авторы изобретения

И. В. Липовецкий и Л. П. Коваль (71) Заявитель Опытное производственно-техническое объединение «Техрыбпром» (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ОТРЕЗАНИЯ ХВОСТОВЫХ

ПЛАВНИКОВ У РЫБ

Изобретение относится к рыбной промышленности, в частности к устройствам для отрезания хвостового плавника при разделке рыбы для приготовления консервов.

Известна машина для разделки рыбы, включающая узел отрезания хвостового плавника содержащий дисковый нож и фиксирующий зубчатый диск с пазом для прохода дискового ножа (1). Однако узел отрезания хвостового плавника имеет мелкие, произвольно нарезанные зубцы-насечки на диске, которые не обеспечивают надежной фиксации хвостового плавника, из-за чего отрезается только один его луч.

С целью повышения качества отрезания хвостовых плавников у рыб в описываемом устройстве зубчатый диск выполнен двухступенчатым, зубья расположены на одной ступени с образованием большего диаметра диска, а ступень меньшего диаметра равна диаметру окружности, HB которой размещены впадины зубьев, при этом расстояние между последними соответствует шагу кассет операционного транспортера.

Устройство может монтироваться на любом участке транспортера разделочной машины.

Зубчатый диск при этом может приводиться в движение как от ведущего, так и от промежуточного вала и должен иметь окружную скорость, равную скорости перемещения транспортера.

На фиг. 1 схематиче ки изображено устройство для отрезания хвостовых плавников у рыбы; на фиг. 2 — схема монтажа устройства на операционном транспортере (зубчатый диск установлен на приводном валу транспортера); на фиг. 3 — вид А на фиг. 2.

Устройство для отрезания хвостовых плавников у рыб состоит из дискового ножа 1, получающего вращение от электродвигателя, и зубчатого двухступенчатого диска 2, смонтированного на приводном валу 3 операционного транспортера. Вал 3 вращается в подшипниках 4, которые укреплены на раме гранспортера.

15 Полотно транспортера набрано из кассет 5 и приводится в движение тяговой звездочкой 6.

Диск 2 выполнен зубьями 7, образующими больший диаметр. Размер зубьев выби20 рается конструктивно в зависимости от вида обрабатываемой рыбы. Расстояние между зубьями равно шагу t кассет операционного транспортера. Кроме того, в боковой поверхности диска имеется паз 8 прямоугольной

25 формы, в который входит режущая кромка ножа 1. Между ножом и стенками паза 8 должен быть зазор порядка 1 — 2 мм.

Ступень меньшего диаметра диска равна диаметру окружности впадин зубьев и обра30 зует противорежущую кромку 9.

Устройство работает следующим образом.

552947

ЧЪг 7

Рыба, выставленная в кассетах 5 на линию отрезания хвостового плавника, подается к ножу 1. Хвост каждой рыбы подхватывается одним из зуоьев 7 диска 2 и удерживается им, ггобы он не отгибался назад на протяжении всего процесса резания. Это обеспечивается равеством шага кассет транспортера расстоянию между зубьями и одинаковыми скоростями их перемещения.

Противорежущая кромка 9 зубчатого дисKB 2 предотвращает заламывание хвоста и отгпбанпе его вниз. Одинаковые диаметры противорежущей кромки и окружности впадин зубьев диска обеспечивают наилучшие условия, так как хвост при этом располагаегся перпендикулярно плоскости дискового ножа.

Устройство обеспечивает качественное удаление хвостовых плавников у рыб, что полностью исключает необходимость контроля за качеством этой операции и, таким образом, высвобождает одну рабочую единицу.

Расчетный экономический эффект от внедрения изобретения составляет 5,5 тыс. руб. в год.

Формула пзобрстепи я

5 Устройство для отрезания хвостовых плавников у рыб, укрепленное, например, на валу транспортера с кассетами и включающее дисковый нож и фиксирующий зубчатый диск с пазом для прохода ножа, о т л и ч а ю щ е е10 ся тем, что, с целью повышения качества отрезания плавников, зубчатый диск выполнен двухступенчатым, зубья расположены на одной ступени с образованием большего диаметра диска, а ступень меньшего диаметра рав15 на диаметру окружности, на которой размешены впадины зубьев, прп этом расстояние между последними соответствует шагу кассет операционного транспортера.

Источники информации, принятые во вни20 мание при экспертизе:

1. Авторское свидетельство ¹ 226811, Л22С 25/14, 1965.

552947 в. л

Редактор В. Смирягина

Корректор Л. Котова

Заказ 1062/3 Изд. М 19 Тираж 506 Подписное

ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Типография, пр. Сапунова, 2

Составитель Н. Степаненко

Техред М. Семенов

/