Способ извлечения эфирного масла из эфиромасличного сырья
Союз Советских
Социалистических
Республик
Q П И С А Н И Е (,636251
ИЗОБРЕТЕН Ия
К АВТОРСКОМУ СВИДВТВЛЬСТВФ (61) Дополнительное к авт. свид-ву (51) М. Кл (22) Заявлено 25.12.75(21) 2304514/28-13
С 11 В 9/02 с присоединением заявки № (23) Приоритет
Государственный комитет
Совета Министров СССР но делам изобретений и открытий (43) Опубликовано05,12.78„Бюллетень №45 (53) УДК 668.034. .3 (088.8) (46) Дата опубликования описания 15.12.78
Я. Ф. Бернат, Ю. С. демидов, Н. М. Евстигнеева, В. М. Иванко, Е. П. Кошевой, А. Г. Курносов и С. A. Попова (72) Авторы изобретения
Краснодарский научно-исследовательский институт пищевой промышленности (71) Заявитель о „;..ц,ь
å ë 1 ã L (54) СПОСОБ ИЗВЛЕЧЕНИЯ ЭФИРНОГО М ДА
ИЗ ЭФИРОМАСЛИЧНОРЗ СЫРЬЯ 1 ) Изобретение относится к способам извлечения эфирных масел и может быть использовано в эфиромасличной промыш» ленности в области добывания эфирного масла и жиросодержашего афиромасличного сырья (кориандра, аниса и др.). S
Известен способ получения эфирного и жирного масел двухстадийной экстракцией углеводородным растворителем с последующим разделением смеси афирнс го и жирного масел селективной жидкостной акстракцией с использованием в качестве растворителя сжиженного углекислого газа (1).
Недостатком способа экстракционной переработки семян кориандра является процесс дистилляции углеводородного растворителя из мисцелл, содержаших жирное и афирное масла, который усложняет технологическую схему, влечет за собой зыа- ® чительные потери легколетучей фракции эфирного масла и затрудняет контроль технологического процесса
Известен также способ извлечения эфирного масла из эфиромасличного сырья путем измельчения сырья, экстракции его жирным маслом с последуюшим отделением полученной смеси масел от твердой фазы и разделением смеси (2).
Приведенный способ предназначен для экстракции только цветочного сырья, содержащего незначительное количество эфирных масел и не требуюшего специальной подготовки сырья к процессу экстракции. Использование способа для экстракции жиросодержащего зернового сырья невозможно, так как решающее значение в данном случае приобретает подготовка материала к экстракции, от орravana@ которой зависит выход масла.
Белью изобретения является увеличение выхода масла из жиросодержашего сырья.
Цель достигается тем, что измельчеине сырья ведут многократным резанием его в среде жирного масла, испопьзуемо.
636251
Тираж 497 Подписное
Филиал ППП "Патент", г. Ужгород, ул. Проектная, 4 го для экстракции, причем используют жирное масло того же растения.
Разделение смеси целесообразно проводить жидкостной экстракцией сжиженным углекислым газом. 3
Технология способа состоит в следующем, Материал — семена кориандра, аниса и т.д. смешивают с предварительно полученным жирным маслом кориандра.
Смесь измельчают на измельчителе режущего типа с одновременным пповедением процесса экстракции и отделяют жидкую фазу от твердой путем отжатия до остаточного содержания жидкой фазы, не превышающего исходное, Подобным об- разом ведется процесс на каждой ступени противоточной многоступенчатой экстракции. Полученная смесь жирного и эфирного масел (жидкая фаза) разделяется селективной экстракцией сжиженным углекислым газом при 20 — 25 С. Часть о выделенного жирного масла возвращают как экстракт на первую ступень.
Локализация эфирного масла s жиросодержащем эфиромасличном сырье, например в семенах кориандра, сосредоточена в четырех внутренних эфиромасличных ходах, расположенных попарно на внутренней поверхности каждого полуплодика, обращенных один к другому. Эти вместилища представляют собой изолиро ванные каналы, труднопроницаемые для эфирного масла. Жирное же масло расположено в многочисленных клетках по всей массе эндосперма» Способ многократного резания семян в среде растворителя позволяет вскрыть вместилища эфирного масла и практически не затронуть подавляющее количество клеток с жирным маслом, Это ведет к резкому улучшению процесса диффузии и изоляции жирного масла семян в неразрушенных клетках
43
Применение жирного масла самого растения в качестве растворителя обосновано способностью жирного масла бла-. годаря сродству к эфирному маслу не просто хорошо его растворять, но и разрывать его связи с твердым скелетом гелевой части семени; способностью жир ного и эфирного масла хорошо разделяться дистилляцией и особенно жидкостной экстракцией сжиженным углекислым гаИ зом; технологичностью его использования.
ЙНИИПИ Заказ 688 1/19
Жирное масло для ведения процесса можно извлечь извесгным способом, например из обезжиренных семян, экстракпией углеводородным растворителем (гексаном).
Применение жирного масла cBMoFo растения позволяет увеличить извлечеиие эфирного масла на ту его часть, которая удерживается в адсорбированном состоянии с гелевой частью семени.
Пример.
Семена кориандра смешивают с кориандровым жирным маслом в соотношей.ии 0,8: 1. Смесь измельчают при о
50 С, причем одновременно происходит экстракция эфирного масла Обработку ведут в 4 ступени. Смесь жирного и эфирного масел, отделенную от твердой фазы отжимом, разделяют экстракцией сжиженным углекислым газом при комнатной температуре и соотношении смесьрастворитель, равном 1: 2. Выход эфирного масла составляет 1,4%. По сущест вующей технологии этот выход составляет 1,08%. Увеличение выхода равно
30,6%.
Формула изобретения
1. Способ извлечения эфирного масла из эфиромасличного сырья путем измельчения сырья и экстракпии его жирным маслом с последующим отделением полученной смеси масел от твердой фазы и разделением смеси, о т л и ч а ю щ и йс я тем, что, с целью увеличения выхода масла из жиросодержащего сырья, измельчение сырья ведут многократным резанием его в среде жирного масла, используемого для экстракции, причем используют жирное масло того же растения.
2. Способ по и. 1, о т л и ч а юшийся тем, что разделение смеси проводят жидкостной экстракцией сжиженным углекислым газом.
Источники информации, принятые во внимание при экспертизе:
1. Скляров М. А. Непрерывно действующая экстракционная линия для получения кориандрового эфирного масла. — Экспресоинформация Эфиромасличная промышленность, ЦНИИТЭИПищепром, 14 3, 1974, 2, Обухов А. Н. и Кондрацкий А. П, Технология эфиромасличного производства. М., 1946, с. 345 - 347.
