Устройство для разделки головоногих моллюсков

 

Союз Советских

Соцналнстнческнх

Республик (lid 738577

ОП ИГРАНИ Е

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (61) Дополнительное к аят. свид-ву (22) Заявлено 16.11.77 (21) 2544190/28 — 13 (5 l ) M. Кл.

А 22 С 29/04 с присоединением заявки,%

Гв AlpCYBBHHblH KOMMTRT (28) Приоритет

Опубликовано 05.06.80. Ьюллетень № 21

Дата опубликования описания 05.06.80 яо делан изааратеиий и открытий (53) УД К664.951. .7/8.05 (088.8) (72) Авторы изобретения

Т. В. Залуговская, Л, М. Галопов и В. И. MeAra

Дальневосточное опытное конструкторско-технологическое бюро

"Дальтехрыбпро м" (71) Заявитель (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ РАЗДЕЛКИ ГОЛОВОНОГИХ МОЛЛЮСКОВ

Изобретение относится к рыбной промышленности, а именно к устройствам для разделки головоногих моллюсков.

Известно устройство для разделки головоногих моллюсков, преимущественно кальмаров, 5 содержащее приспособление для вскрытия мантии, приспособление для ее зачистки, приспособление для удаления внутренностей и механизм для отделения шу альцев с верхней частью головы (1). то

Однако это устройство недостаточно качественно разделывает и зашищает такой моллюск как кукумария.

K предлагаемому устройству наиболее близко другое известное устройство для раздел-

15 ки головоногих моллюсков, содержашее транспортирующий орган для моллюска, механизм ддя удаления венчика (головы со шупальцами), гидросистему, транспортирующий орган для мантии, дисковый нож для вскрытия последней, распластыватель и приспособление для зачистки брюшной полости (2).

Это устройство также не обеслечивает высокого качества разделки кукумарии.

Целью изобретения является повышение качества разделки кукумарии.

Цель достигается тем, что в предлагаемом устройстве транспортирующий орган для мантии состоит из клиновидных ремней с фиксирую|цими иглами, а рас ластыватель подпружинен, имеет пирамидальную форму на нижней поверхности его выполнены пазы для прохода фиксируюших игл.

Непосредственно за механизмом для удаления венчика может быть смонтирован дисковый нож для отрезания лрианапьного участка.

Для обеспечения переориентации моллюсков транспортирующий орган тушки снабжен кассетами, которые в нижней части имеют воронки, подключенные к гидросистеме, создающей водяную подушку под тушками моллюска.

Рас ластыватель может быть выполнен регулируемым.

На фиг. 1 изображено устройство для разделки кукумаритт, вид сбоку; на фиг. 2— вид А — А на фиг. 1; на фиг. 3 — то же, что и на фиг. 1, вид сверху; на фиг. 4—

20. Для гарантированной фиксации тушки на иглах 8 предусмотрен специальный прижим, Далее тушка транспортируется к ножу 10, которым вскрывается мантия. Сразу "-а этим ножом расположен распластыватель 11, который, разнорачиная тушку на плоскость, накалывает мантию кукумарии на остальные два ремня 7 и, прижимая с помощью пружины 15 мантию к поверхности направляющей 9, надежно фикси10 рует ее в процессе окончательной зачистки полости. Для прохода игл 8 ремней 7 на распластынателе 11 предусмотрены профильные пазы 17, чем цостигается прижатие плоскости распластынателя 11 к поверхности мантии

1 кукумарии. Распластанная и очищенная мантия при заходе игольчатых ремней на шкивы ведомого нала снимается с них и аккумулируется в емкости.

Предлагаемое устройство обеспечивает ка20 чественкую разделку кукумарии.

25 1. Устройство для разделки головоногих моллюсков, преимущественно кукумарии, содержащее транспортирующий орган для тушки, механизм для удаления венчика, гидросистему, транспортирующий орган для мантии, дисковый

30 нож для вскрытия мантии, распластыватель и приспособление для зачистки брюшной полости, отличающееся тем,что, с целью улучшения качества разделки, транспортирующий орган для мантии состоит иэ клиновидных ремней с фиксирующими иглами, а распластыватель подпружинен, имеет парамидальную форму и на нижней поверхности его выполнены пазы для прохода фиксирующих игл.

40 2, Устройство по и.!, о т л и ч а ю щ ее с я тем, что непосредственно за механизмом для удаления венчика смонтирован дисковый нож для отрезания прианального участка.

3. Устройство по и. 1, о т л и ч а ю щ ее с я тем, что, с целью обеспечения переориентации моллюсков, транспортирующий орган для тушки снабжен кассетами, которые н нижней части имеют воронки, подключенные к гидросистеме, создающей водяную подушку под тушками моллюска.

4.Устройство по и. 1, î rë ич а ю щ ее с я тем, что, распластыватель выполнен регулируемым.

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе

1. Авторское свидетельство СССР Я 209680, кл. A 22 С 29/04, 1966.

2. Авторское свидетельство СССР Н 293583, кл. А 22 С 29/04, 1969.

3 738577 распластыватель, вид сбоку; на фиг. 5 — кассета транспортера моллюска.

Устройство содержит транспортер 1 с КВссотами 2, укрепленными на двух втулочно-роликовых цепях, и расположенные вдоль него дисковый нож 3 для отрезания венчика, дисковый нож 4 для отрезания прианального участка, гидросистему 5 для переориентации к>кумарии и предварительной зачистки брюшной полости от внутренностей и профильную ограничительную планку 6 для фиксации кукумарии в кассете 2.

Под транспортером 1 расположен транспортирующий орган для мантии, состоящий из четырех клиновидных ремней 7 с вмонтированными в них с определенным шагом фиксирующим иглами 8. Ремни 7 перемещаются по профильной направляющей 9 с возможностью их утапливания.

Вдоль транспортирующего органа иэ ремней 7 расположены дисковый нож 10 для вскрытия мантии, распластыватель 11 и приспособление для зачистки брюшной полости от внутренностей и пленки, выполненное н виде барабана 12.

Распластынатель 11 укреплен на рамке 13 с помощью рычагов 14, пружины 15 и регулировочной гайки 16 для регулирования зазора между плоскостью расположения мантии и нижней поверхностью распластывателя 11.

Распластыватель 11 имеет пирамидальную форму и на нижней поверхности его выполнены пазы 17 для прохода игл 8.

Барабан 12 снабжен закрепленными на его поверхности проволочными щетками.

Кассеты 2 транспортера 1 имеют н нижней части воронки 18, подключенные к гидросистеме 5, создающей водяную подушку под тушками кукумарии.

Устройство работает следующим образом.

Кукумарию укладывают в кассету 2, ориентируя венчиком на кромку кассеты. Венчик находится на поддерживающей планке, расположенной вдоль транспортера 1 до ножа 3. В момент остановки транспортера 1 тушка кукумарии с помощью трубок гидросистемы 5 перемещается до упора в регулируемую планку 19. Зазор между торцом кассеты 2 и планкой 19 определяет величину отрезаемого лрианального участка кукумарии. Затем тушка транспортируется к ножу 4, которым отрезается прианальный участок. Струей воды, подаваемой трубкой гидросистемы, вымывается содержимое желудочного мешка и отводится по гидрожслобу. Чтобы в месте захода цепей на вецущие звездочки тушка удерживалась надежно в кассете 2, предусмотрена планка 6, которая передает тушку на ремни 7 — на два ремня. Тушку в этой зоне фиксируют наклонныс планки

Формула изобретения

738577

18

Составитель Г. Анисимова

ТехРед М.Петко

Редактор 3. Бородкина

Корректор В. Синицкая

Заказ 2702/3

Тираж 443 Подписное

INHHIIH Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж вЂ” 35, Раушская наб., л. 4/5

Филиал ППП "Патент", r. Ужгород, ул. Проектная, 4