Установка для отделения мяса мидий от "жемчуга"

 

«Фт вн

ОПИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДИТЙЛЬСТВУ т и 529827 ьоюз ооветскнх

Социалистических

Республик (61) Дополнительное к авт. свид-ву (22) Заявлено 03.01.75 (21) 2092846/13 с присоединением заявки № (23) Приоритет

Опубликовано 30.09.76. Бюллетень ¹ 36

Дата опубликования описания 10.11.76 (51) М Кл А 22С 29j04

Государственный комитет

Совета Министров СССР па делам изобретений (53) УДК 664.95.05 (088.8) и открытий (72) Авторы изобретения

И. Г. Валявин, П. А. Шипенко, Э. А. Мартынов и А. Н. Баранов

Центральное проектно-конструкторское и технологическое бюро

Главного управления рыбной промышленности

Азово-Черноморского бассейна (71) Заявитель (54) УСТАНОВКА ДЛЯ ОТДЕЛЕНИЯ МЯСА МИДИЙ

ОТ «ЖЕМЧУГА»

Изобретение относится к рыбной промышленности.

Известна установка для отделения мяса мидий от «жемчуга», содержащая устройство для дробления мяса мидий и подключенную к нему систему подачи воды.

Однако эта установка имеет невысокую производительность и не обеспечивает непрерывности процесса и высокого качества отделения мяса мидий от «жемчуга».

С целью обеспечения непрерывности процесса и повышения качества отделения и производительности предлагаемая установка снабжена установленным под устройством для дробления мяса мидий гидрожелобом для разделения мяса мидий и «жемчуга», имеющим расположенные под ним сборники для «жемчуга», а система подачи воды дополнительно подключена к верхней части сборников для подачи струй воды в гидрожелоб. Кроме того, в установке имеются элеватор для загрузки мяса мидий и расположенный под гидрожелобом водоотделитель. При этом дно гидрожелоба по его длине снабжено порогами.

На фиг. 1 схематически изображена предлагаемая установка для отделения мяса мидий от «жемчуга», вид в плане; на фиг. 2— то же, вид сбоку; на фиг. 3 показано устройство для дробления мяса мидий.

Установка содержит устройство для дробления мяса мидий, подключенную к нему систему подачи воды, установленный под устройством для дробления мяса мидий гпдрожелоб

5 1 для разделения мяса мидий и «жемчуга», имеющий расположенные под ним сборники 2 для «жемчуга», элеватор 3 для загрузки мяса мидий и водоотделитель 4 с ванной 5 для сбора воды.

10 Дно гидрожелоба 1 по его длине снабжено порогами 6 для улавливания песка и «жемчуга».

Устройство для дробления мяса мидий включает корпус 7, размещенные в нем каме15 ру 8 с неподвижными лопастями 9 и установленные на валу 10 шнек 11 и лопасти 12.

Система подачи воды вкпочает насос 13 и трубопроводы 14, обеспечивающие циркуляцию воды из ванны 5 через сборники 2 для

«жемчуга» в гидрожелоб 1 и устройство для дробления мяса мидий.

Сборники 2 снабжены смотровыми камерами 15, выполненными, например, пз прозрачного материала, и соединены между собой трубопроводом 16 с запорными кранами 17 для регулирования напора воды, поступающей через сборники в гидрожелоб 1.

Система подачи воды дополнительно подключена к верхней части сборников для подачи струй воды в гидрожелоб 1.

529827

Установка работает следующим образом.

В ванну 5 заливается вода, которая затем насосом 13 по системе трубопроводов 14 через сборники 2 подается в гидрожелоб 1, после чего мясо мидий из элеватора 3 поступает в устройство для его дробления. При этом в последнем мясо мидий дробится на «лапшу» и подается в гидрожелоб 1, где подхватывается входящими и завихряющимися потоками воды, поступающей из сборников 2.

Мясо мидий в гидрожелобе 1 тщательно перемешивается, освобождается от «жемчуга», проходит по его дну, где расположены пороги

6, потоком воды уносится из гидрожелоба и поступает в водоотделитель 4, а «жемчуг» и песок выпадают на дно сборников 2.

Мелкие частицы «жемчуга» и песка, не выпавшие в сборники 2, задерживаются на дне гидрожелоба порогами 6.

Лктивность струй воды регулируется запорными кранами 17.

Наблюдение за отделением «жемчуга» от мяса мидий ведется через смотровые камеры 15.

Мясо мидий из водоотделителя 4 подается на дальнейшую переработку.

Формула изобретения

1. Установка для отделения мяса мидий от

«жемчуга», содержащая устройство для дробления мяса мидий и подключенную к нему систему подачи воды, отличающаяся тем, 1р что, с целью обеспечения непрерывности процесса и повышения качества отделения и производительности, она снабжена установленным под устройством для дробления мяса мидий гидрожелобом для разделения мяса ми15 дий и «жемчуга», имеющим расположенные под ним сборники для «жемчуга», а система подачи воды дополнительно подключена к верхней части сборников для подачи струй воды в гидрожелоб.

20 2. Установка по п. 1, отличающаяся тем, что в ней имеются элеватор для загрузки мяса мидий и расположенный под гидрожелобом водоотделитель.

3. Установка по п. 1, отличающаяся

25 тем, что дно гидрожелоба по его длине снабжено порогами.

529827 гу Я

Риг. 2

Составитель А. Бражникова

Редактор М. Дмитриева Текред E. Подурушкна Корректор А. Дзесава

Заказ 23021l6 Изд. № l657 Тираж 495 Подписное

ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений н открытий

И3035, Москва, Ж-35, Раушская каб., д. 4/5

Типография, пр. Сапунова, 2