Устройство для отрезания щупалец у сушеного кальмара

 

Союз Советскик

Социалистических

Республик

ОП ИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ «7590.78 (61) Дополнительное к авт. свид-ву— (22) Заявлено 04.05.78 (21) 2614078/28-13 с присоединением заявки №вЂ” (23) Приоритет— (51) М.К .

А 22 С 29/04

Гооударотввииый комитет

СССР (53) УДК 664.951. .7/8.05 (088.8) Опубликовано 30.08.80. Бюллетень №32

Дата опубликования описания 05.09.90 по делам изобретеиий и открытий (72) Автор изобретения

А. В. Ковалева

Дальневосточное опытное конструкторско-технологическое бюро

«Дальтехрыбпром» (71) Заявитель (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ОТРЕЗАНИЯ ЩУПАЛЕЦ

У СУШЕНОГО КАЛЬМАРА

Изобретение относится к рыбной промышленности, в частности к устройствам для обработки морепродуктов и предназначено для отрезания щупалец у сушеного кальмара.

Известно устройство для резки на соломку солеио-сушеного кальмара, состоящее из двух валов, приводимых во встречное вращение и несущих наборы режущих дисков и съемники (1) .

Однако это устройство имеет ограниченное применение и не может отрезать щупальцы. 1О

Известно также устройство для резки сушеного кальмара, содержащее ротор, выполненный в, виде крестовины с укрепленными на каждом конце ее зажимом для кальмара и режущим приспособлением (2).

Однако оно не обеспечивает поштучного разделения щупалец кальмара, что не позволяет качественно отрезать их.

Цель изобретения — обеспечение поштучного разделения щупалец кальмара в процессе резки.

Цель достигается тем, что в предлагаемом устройстве режущее приспособление состоит из двух установленных одна над другой гребенчатых пластин, приводимых в воз2 вратно-поступательное движение по вертикали, а зажим содержит две расположенные одна над другой плиты, одна из которых укреплена с возможностью подъемно-опускного движения, при этом плиты имеют прорези для прохода режущих пластин.

На фиг. 1 изображено устройство для отрезания щупалец у сушеного кальмара, вид сбоку; на фиг. 2 — то же, вид сверху; на фиг. 3 — режущее приспособление и зажим, вид сбоку в двух проекциях; на фиг. 4 — то же, в аксонометрии.

Устройство состоит из укрепленного на станине 1 ротора, выполненного в виде вертикального вала 2 с крестовиной 3, на каждом конце которой расположен узел резки 4.

Ротор вращается со скоростью 10 об/мин, обеспечивающей возможность загрузки кальмаров вручную. Узел резки состоит из основания 5, двух направляющих 6, зажима и режущего приспособления. Зажим содержит неподвижную плиту 7 со столом 8 и расположенную над ней подъемно-опускную плиту 9. Режущее приспособление состоит из двух установленных одна над другой гребенчатых пластин 10 и 11. Плита 9 и плас- тины 10, 11 закреплены на вертикальных

759078 осях 12, которые совершают возвратно-поступательное движение в направляющих 6.

На конце каждой оси расположены копирные ролики 13. При вращении ротора с узлами резки ролики 13, обкатываясь по копирам 14, перемешают оси, плиту 9 и пластины 10, 11 в необходимое положение. Копиры 14 представляют собой кольца с переменным профилем (толшиной) по периметру. Они закреплены на станине 1 неподвижно. По переменному профилю копиров обкатываются ролики 13. Неподвижный нож 15 закреплен 1у на станине и представляет собой заостренную металлическую пластину.

3а один оборот ротора происходят следуюшие операции: укладка головы со шупальцами в узел резки, зажим головы со шупальцами между плитами и режущими пластинами, отрезание шупалец посредством передвижения режуших пластин 10, 11, возврат режущих пластин и подвижной плиты в исходное положение. Затем цикл повторяется.

Устройство работает следующим образом.

Голова со щупальцами укладывается в узел резки на неподвижную плиту 7 до упора 16. Ширина узла резки рассчитана на максимальный размер головы со щупальцами.

Цельная полоса головы (которую нужно раз резать на полоски) находится на плите 7 в зоне действия режущих пластин, а шупальцы на столе 8. При вращении ротора, посредством роликов 13, через оси 12, подвижная плита 9 и режущая пластина 10 опускаются вниз, зажимают голову между плитой 7 и пластиной 11. При дальнейшем вращении ротора режущие пластины 10 и 11 идут вниз (а плиты 7 и 9 остаются на месте), тем самым разрезая полоску головы на узкие полосы. В таком положении щупальцы 3s проходят через неподвижный нож 15, который дорезает щупальцы, в случае если рез головы пришелся не между щупальцами, а по щупальце. В зоне разгрузки посредством тех же роликов 13 через оси 12 подвижная плита 9 и режущие пластины 10 и 11 возвращаются в исходное положение, тем самым освобождая щупальцы из зажима. Разорванные щупальцы удаляются из зажимов,и цикл повторяется.

Устройство имеет простую конструкцию и обеспечивает надежное отрезание шупалец у сушеного кальмара. Экономический эффект в год от внедрения одного такого устройства составляет 9000 руб.

Формула изобретения

Устройство для отрезания шупалец у сушеного кальмара, содержащее ротор, выполненный в виде крестовины с укрепленными на каждом конце ее зажимом для кальмара и режушим приспособлением, отличающееся тем, что, с целью обеспечения поштучного разделения щупалец кальмара в процессе резки. режущее приспособление состоит из двух установленных одна над другой гребенчатых пластин, приводимых в возвратнопоступательное движение по вертикали, а зажим содержит две расположенные одна над другой плиты, одна из которых укреплена с возможностью подъемно-опускного движения, при этом плиты имеют прорези для прохода режущих пластин.

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе

1. Авторское свидетельство СССР № 413936, кл. А 22 С 29)04, 1972.

2. Патент Японии № 46 — 33186, кл. 35 В 21, опублик. 1971.