Установка для обвалки и жиловки мяса

 

ОП ИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

Союз Советскик

Социалистическик

Республик

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (61) Дополнительное к авт. свид-ву— (22) Заявлено 020980 (21) 2981248/28-13 1э1) hh. Nn.з

A 22 С 17/04 с присоединением заявки ¹â€”

Государственный комитет

СССР но делам изобретений и открытий (23) Приоритет

t$3) УДК б37. 523 (088. 8) Опубликовано 150982.Бюллетень ¹ 34

Дата опубликования описания 150982

Свердловское головное проектно-конструкторское оюро=-.-, Омского филиала Производственного объединения

"Росмясомолремпроект" Министерства мясной и молочной промышленности РСФСР (71) Заявитель (54) УСТАНОВКА ДЛЯ ОВВАЛКИ И ЖИЛОВКИ МЯСА

Изобретение относится к мясной промышленности.

Известна установка для обвалки и жиловки, содержащая раму с несущим полотном, стол и накопители мяса по сортам С13.

Недостатком установки является то, что она громоздка и занимает большую площадь. 10

Целью изобретения является обеспечение компактности установки.

Цель достигается тем, что в установке для отвалки и жиловки мяса, содержащей раму с несущим полотном, стол и накопители мяса по сортам, рама ныполнена в виде цилиндра, смонтированного с,возможностью вращения, а стол . — крестообразной формы и установлен на верхнем основании цилиндра, при этом накопители шарнирно закреплены на столе.

При этом на поверхности стола расположен металлический лист, соответствующий его контурам.

На фиг. 1 изображена установка, вид сбоку; на фиг. 2 — то же, нид сверху; на фиг. 3 — сечение А-A на фиг. 2.

Установка для обвалки и жилонки мяса содержит вращающуюся цилинцри- 30 ческую раму 1. На раме 1 установлен стол 2 крестообразной конфигурации, покрытий сверху листом нержавеющей стали, стол 2 с боковой понерхностью рамы 1 образует рабочие зоны 3 обвальщиков и жиловщиков, каждая зона имеет свой выход 4. На столе 2 у каждого жиловщика установлены шарнирно закрепленные накопители 5 мяса по сортам. По периметру рамы 1 на одном уровне со столом 2 стационарно установлен стол б для накопления отрубов после разделки и стол 7 сортировки кости. Рама 1 установлена на катках.8, закрепленных в опорах

9 с возможностью вращения катков 8 нокруг оси при обкатывании их рамой

1 по направляющей 10. Рама 1 получает от привода 11 вращательное движение через ценочное зацепление 12, расположенное по внешней стороне нижней кромки рамы 1.

Установка работает следующим образом.

Цилиндрическая рама 1 с обвальщиками и жиловщиками, находящимися в рабочих зонах, медленно вращаясь, подходит к столу б отрубок. Обвальщик перемещает вручную отруб на

I стол 2, обваливает его н передает

957818 обваленное мясо жиловщику, а кости перемещает на стол 7 сортировки кости при приближении к нему рабочей эоны.

Жиловщик обваливает мясо и раскладывает его в накопители 5 по сор- 5 там. По мере накопления мяса в накопителях 5 и приближения рабочей зоны к тележкам 13 для мяса по сортам жиловщик опрокидывает накопители 5.

Установка проста в изготовлении 30 и надежна в работе.

Предлагаемое изобретение позволяет обеспечить компактность установки, а также ) ает возможность улучшить обработку и.продлить срок службы не сущего полотна.

Ожидаемый экономический эффект составляет 13416 руб. на одну установку.

Формула изобретения

1. Установка для обвалки и шиловки мяса, содержащая раму с несущим полотном, стол и накопители мяса по сортам, отличающаяся тем, что, с целью обеспечения компактности установки, рама выполнена в виде цилиндра, смонтированного с возможностью вращения, а стол крестообразной формы и установлен на верхнем основании цилиндра, при этом накопители шарнирно закреплены на столе.

2. Установка по п. 1, о т л и— ч а ю щ а я с я тем, что на поверхности стола расположен металлический лист, соответствующий его контурам.

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе

1. Авторское свидетельство СССР

9 314504, кл. A 22 С 17/04, 1970.

957818

Фиа Е

А-4

Составитель И. Кутукова

Техред Л.Пекарь Корректор A. Гриценко

Редактор Л. Повхан

Тираж 418 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Заказ б645/3

Филиал ППП "Патент", г. Ужгород,,ул. Проектная, 4