Московский ордена Трудового Красного Знам ни институрт, народного хозяйства им. Г. В. Плеханов;т " -::и (72) Авторы изобретения (71) Заявитель (54) УСТАНОВКА ДЛЯ ВОССТАНОВЛЕНИЯ СУХОГО МОЛОКА

Изобретение относится к молочной промышленности, а именно к устройствам для восстановления сухого молока - для пищевых целей.

Известна установка для восстановления сухого молока, содержащая корпус с загрузочным бункером, перемешивающими элементами и патрубка ми соответственно для ввода воды и отвода молока 11).

Недостатками известной установки является то, что сухое молоко из бункера высыпается на поверхность воды, происходит увлажнение сухого молока, а затем оно погружается вводу, растворяется и размешивается. Однако значительная часть сухого молока, расположенного в.верхней части, длительное время не имеет контакта с водой. Следовательно, не обеспечивается равномерное увлажнение сухого молока, снижается качество восстановленного молока.

Для ускорения процесса растворения в установке применяется мешалка, требующая значительной мощности электродвигателя (до 7 кВт).

Цель изобретения вЂ” повышение качества восстановленного молока и уменьшение энергозатрат на восстановление.

Указанная цель достигается тем, что установка для восстановления сухого молока, содержащая корпус с загрузочным бункером, перемешивающими элементами и патрубками соответственно для ввода воды и отвода молока, снабжена шнековым транспортером для подачи сухого молока в нижнюю часть корпуса, укрепленным перепендикулярно его вертикальной оси на одном валу с перемешивающими элементами, при этом бункер укреплен на входном участке шнекового транспортера, а патрубок для ввода молока размещен тангенциально кор пусу на уровне шнекового транспортера.

Кроме того, патрубок для отвода молока укреплен в верхней части корпуса и снабжен сетчатым фильтром.

На фиг. 1 изображена установка, общий вид; на фиг. 2 вЂ” то же, вид сверху; на фиг. 3 изображена схема включения установки в линию.

Установка для восстановления сухого молока состоит из корпуса 1, загрузочного бункера 2. Корпус имеет размещенный в верхней его части патрубок 3 с сетчатым фильтром 4 для отвода восстановленного молока. Загрузочный бункер 2 и корпус 1

969228 соединены посредством шнекового транспортера 5 для ввода сухого молока в воду.

Патрубок 6 для ввода воды расположен тангенциально к корпусу 1. Шнековый транспортер 5 для ввода сухого молока в воду и патрубок 6 для ввода воды расположены на одном уровне в нижней части корпуса 1.

Перемешивающие элементы 7 расположены на одном валу со шнековым транспортером 5. Вал 8 приводится во.вращение с помощью электродвигателя 9 небольшой мощности (2,5 кВт). Корпус 1 закрывается герметично крышкой 10 с запорами. В нижней части корпуса 1 имеется патрубок 11 для слива молока. Вся установка опирается на опоры 12.

Установка работает следующим образом.

Сухое молоко подается в бункер 2 и попадает в зону шнекового транспортера 5 для ввода сухого молока в воду. Сухое молоко захватывается шнеком, приводимым в движение электродвигателем 9, и подается в корпус 1 в слой воды, которая поступает через патрубок 6 тангенциально корпусу.

Поскольку сухое молоко подается непосредственно в воду, происходит его быстрое смачивание и растворение. 3а счет тангенциального ввода происходит интенсивное смешивание сухого молока и воды. Получаемая смесь вЂ” восстановленное молоковЂ” отводится через патрубок 3, расположенный в верхней зоне корпуса 1. На патрубке 3 имеется сетчатый фильтр 4 для задержки нерастворившихся комочков сухого молока, которые при длительной работе установки растворяются.

Если в процессе работы установки будут образовываться большие нерастворившиеся комочки сухого молока, плотность которых больше плотности воды, то они оседают в нижней зоне корпусе 1, разбиваются с помощью перемешивающихся элементов 7 и растворяются

По кончении процессы восстановления

4О сухого „.олока прекращают подачу воды через патрубок 6, сухого молока и открывают кран для отвода восстановленного молока, оставшегося в установке, через патрубок I I для слива.

Использование предлагаемой установки, обеспечивающей увеличение поверхности контакта молока с водой и его быстрое смачивание, позволяет получить восстановленное молоко лучшего качества. Применение шнекового транспортера для ввода сухого молока в воду и перемешивающих элементов, установленных на общем валу, требует подключения электродвигателя небольшой мощности (до 2,5 кВт), что позволяет снизить энергозатраты.

Формула изобретения

1. Установка для восстановления сухого молока, содержащая корпус с загрузочным бункером, перемешивающими элементами и патрубками соответственно для ввода и отвода молока, отличающаяся тем, что, с целью повышения качества восстановленного молока и уменьшения энергозатрат на восстановление, она снабжена шнековым транспортером для подачи сухого молока в нижнюю часть корпуса, укрепленным перпендикулярно его вертикальной оси на одном валу с перемешивающими элементами, при этом бункер укреплен на входном участке шнекового транспортера, а патрубок для ввода воды размещен тангенциально корпусу на уровне шнекового транспортера.

2. Установка по п. 1, отличающаяся тсм, что патрубок для отвода молока укреплен в верхней части корпуса и снабжен сетчатым фильтром.

Источники информации. принятые во внимание при экспертизе

1. Каталог «Технологичссксн обору I(>ванне предприятий моло нн>й IIpiuII IIII.ц иности», М., 1962, с. 66 вЂ” 68.

969228

Составитель Т. Соколова

Редактор И. Ковальчук Техред И. Верес Корректор В. Бутяга

Заказ 7379/3 Тираж 570 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж вЂ” 35, Раушская иаб., д. 4/5

Филиал ППП «Патент», г. Ужгород, ул. Проектная, 4

Установка для восстановления сухого молока

Способ нормализации молока при производстве творога 18% жирности // 884659

Электропастеризационная установка для тепловой обработки жидкого продукта // 716157

Способ определения количества соматических клеток в молоке // 704583

Устройство для очистки отработанного воздуха распылительных сушилок // 665883

Способ определения активности пищевого говяжьего пепсина // 644446

Способ обнаружения анормального молока // 558665

Способ дезодорации жидкого продукта // 501741

Система автоматического управления процессом подкисления молока // 480393

Способ очистки гель-фильтрационных колонн // 436521

Способ подготовки исходного молочного сырья для молочных продуктов // 2112386

Изобретение относится к молочной промышленности

Способ переработки свежего молока // 2130268

Изобретение относится к сельскохозяйственному производству и может применяться на фермах и на малых предприятиях по переработке свежего молока

Способ производства какао-масла // 2189754

Изобретение относится к области пищевой и медицинской промышленности и может быть использовано соответственно при приготовлении кондитерских изделий и в фармакологии

Способ деминерализации молочных продуктов и их производных (варианты) // 2192749

Изобретение относится к способу деминерализации молочных продуктов и их производных и может быть использовано в молочной промышленности

Способ деминерализации сладкой сыворотки (варианты) // 2192751

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к молочной промышленности

Способ обработки молока для производства сыра // 2220580

Изобретение относится к области производства молочных продуктов, Способ обработки молока для производства сыра включает воздействие на заготовляемое молоко давления газообразного азота свыше 10 атм в течение 1-30 мин при 4 - 10oС и последующий резкий сброс давления

Способ санитарной обработки доильного оборудования и молокопроводов ( варианты) // 2238001

Изобретение относится к молочной промышленности и может быть использовано для санитарной обработки доильных установок и молокопроводов на молочно-товарных фермах

Способ разделения жидкостных сред и устройство для его осуществления // 2272675

Изобретение относится к народному хозяйству, а именно к способам разделения жидкостных сред, к конструкциям устройств, используемых в пищевой, химической, нефтехимической, медицинской промышленности, сельском хозяйстве и др

Способ приготовления консервированной овощной икры // 2278526

Изобретение относится к консервной промышленности, в частности к способам приготовления овощных закусочных консервов

Способ очистки молока-сырья от кадмия // 2327357

Изобретение относится к молочной промышленности, в частности к очистке молока-сырья, загрязненного кадмием в концентрации (1,1...3,0)±0,1 ПДК, до концентрации 0,5 ПДК и ниже, что позволит направлять весь объем поступающего на молокоперерабатывающее предприятие молока-сырья на выработку экологически чистых молочных продуктов