Устройство для формования вязких продуктов

 

УСТРОЙСТВО ДЛЯ ФОРМОВАНИЯ .ВЯЗКИХ: ПРОДУКТОВ, содержащее барабан , внутри которого размещены рядами с возможностью перемещения в - диальном направлении по{хини, установленные на штангах, параллельных оси вращения барабана, на обоих торцах которого установлены с возможностью поворота и относительно барабана управляющие кулачки, отличающееся тем, что, с целью расширения технологических возможностей, оно снабжено дополнительными поршнями, имеющими отличные от основных размеры поперечного сечения, а профиль управляющих кулачков включает участки, выполненные в виде дуги окружности для фиксации штанг с поршнями в нерабочем положении. Е

,SU„„10601 A

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕО4ИХ

РЕСПУБЛИК

3(Я) А 22 С 7 00

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР

ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТШИЙ И ОТКРЫТИЙ

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

Г

e aevooceoev ceeecmac Tev (21 ) 3480985/28-13 (22) 05.08.82 (46) 15.12.83. Бюл. Ф 46 (72) A.A. Фельбейн и A.Ñ. Эйдельберг (71) Киевское опытно-конструкторское бюро торговогэ машиностроения (53) 664.934 .2(088,8) (56) 1. Авторское свидетельство СССР

В 556764, кл. A 22 С 7/00, 1975.

2. Авторское свидетельство СССР

Р 768382, кл. A 22 С .7/00, 1978. диальном направлении поршни установленные на штангах, параллельных оси вращения барабана, на обоих торцах которого установлены с воз= можностью поворота и фиксации относительно барабана управляющие кулачки, о т л и ч а ю щ е е с я тем, что, с целью расширения технологических возможностей, оно снабжено дополнительными поршнями, имеющими отличные от основных размеры поперечного сечения, а профиль управляющих кулачков включает участки, выполненные в виде дуги окружности для фиксации штанг с поршнями в нерабочем положении. (54) (57) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ФОРМОВАНИЯ ,ВЯЗКИХ ПРОДУКТОВ, содержащее барабан, внутри которого размещены рядами с возможностью перемещения в ра1060164

На фиг. 1 изображено устройство для формования вязких продуктов, вид спереди, на фиг. 2 разрез А-A на фиг. ", на фиг. 3 — разрез Б Б на фиг. 1; на фиг. 4 — разрез В-В на фиг. 1.

Устройство для формования вязких масс содержит барабан 1, внутри которого на штангах 2, параллельных оси вращения барабана 1, установлены с возможностью перемещения в радиальном направлении поршни 3, размещенные рядами.

65

Изобретение относится к формованию и может быть использовано для формования различных по объему изделий, предназначенный, например для производства полуфабриков из мясного или рыбного фарша.

Известно устройство для формования вязких продуктов, содержащее барабан, внутри которого размещены поршни, закрепленные на штан ге (1) .

Недостатком данного устройства является то, что устройство может формовать продукты лишь одной формы и размера.

Наиболее близким по технической 15 сущности и достигаемому результату является устройство для изготовления и укладки на лотки котлет, содержащее барабан, внутри которого размещены рядами с возможностью пе- 20 ремещения в радиальном направлении поршни, установленные на штангах, параллельных оси вращения барабана, на обоих торцах которого установлены с возможностью поворота ?5 и фиксации относительно барабана управляющие кулачки (2) .

Недостатком известного устройства является невозможность формования изделий различных размеров и 30 масс.

Цель изобретения — расширение технологических возможностей формующего устройства.

Поставленная цель достигается тем, что уст>>ойство для формования вязких продуктов, содержащее барабан, внутри которого размещены рядами с возможностью перемещения в радиальном направлении поршни, установленные на штангах, параллель- 40 ных оси вращения барабана, на обоих торцах которого установлены с возможностью поворота и фиксации относительно барабана управляющие кулачки, снабжено дополнительными 45 поршнями, имеющими отличные от основных размеры поперечногО сечения, а профиль управляющих кулачков включает участки, выполненные в виде дуги окружности для фиксации штанг с поршнями в нерабочем положении.

Поршни 3 имеют различные поперечные сечения D<, D>, D (фиг. 2), причем на каждой из штанг 2 установлен ряд поршней одинакового сечения.

На обоих торцах барабана 1 установлены с воэможностью поворота и фиксации относительно барабана управляющие кулачки 4 и неподвижно закрепленные вне 6@рабана кулачки

5 выдачи. Над барабаном установлен бункер б.

Профиль управляющих кулачков 4 (фиг. 3) состоит,иэ двух частей: регулирующей части а, выполненной в виде участка переменного радиуса, служащего упором для штанги ? с рабочим рядом поршней 3 (фиг. 2, поршни сечения D ) в ближайшем к оси вращения барабана 1 положении, и запирак>щей части Ь, выполненной в .в виде дуги окружности, воздействующей на. остальные штанги для фиксации их поршней (поршни сечения и g) в нерабочих положениях.

Устройство работает следующим образом.

При вращении барабана 1 поршни

3 (сечения D ) рабочего ряда, проходя под бункером б, перемещаются радиально к центру до упора штанги 2 в регулирующую часть а управляющих кулачков 4 под давлением формуемого материала. При этом полости, образуемые на цилиндрической части барабана 1, заполняются формуемым материалом.

При этом остальные ряды поршней (сечения D < и D) неподвижны и эа3 фиксированы на периферии барабана в нерабочих положениях.

При дальнейшем вращении барабана

1 штанга 2 рабочего ряда поршней, наезжая на неподвижно расположенные кулачки выдачи 5,(фиг. 4), перемещает сидяшие на ней поршни 3 (сечение D) к периферии барабана 1, выталкивая отформованные изделия из полостей барабана. При любом положении управляющих кулачков 4 относительно .барабана 1 над их регулирующей частью О находится только одна штанга 2, с находящимся на ней рядом поршней 3 (сечения П,) фиг. 2 и 3. При этом остальные штанги с поршнями (сечения D2 и Dz) фиксируются запирающей частью b управляющих кулачков 4, в наиболее удаленных от оси барабана положениях, а торцы этих поршней образуют с наружной поверхностью барабана сплошную цилиндрическую поверхность.

Таким образом, в зависимости от положения управляющих кулачков 4 относительно барабана 1 возможностью радиального перемещения в определенный момент обладает только один

tpGI8 2

ВН)ППШ:Заказ 9896/2 Тираж 409 Подписное

<1>нлп; л П".П "l.стелт", г.Ужгород, ул.Проектная,4 ряд поршней, Остальные поршни в этот момент зафиксированы.

Для регулировки толщины получаемых изделий поворачивают управляющие кулачки 4, изменяя положение регулирующей. части а последних от носительно штанги 2 рабочего ряда поршней 3, что обеспечивает изменение величины хода поршней.

Для переналадки устройства на формование изделий другой массы или размера, поворачивают управляющие . кулачки 4 и переводят регулирующую часть а последних под штангу 2 другого ряда поршней 3, соответствующих необходимому виду иэделия.

При этом остальные ряды поршней фиксируются в положениях на периферии барабана 1.

После осуществления переналалки и ре гулировки управляющие кулачки

4 неподвижно фиксируются относител"но барабана 1.

Предлагаемое изобретение расширяет технологические воэможности сбору;,ования для дозирования и формования вязких веществ, например фаршевых полуфабрикатов, позволяя увеличить номенклатуру выпускаемых

10 иэделий на единице оборудования.

Это дает воэможность уменьшить количество однотипного оборудования для выпуска необходимого ассортимента изделий. В результате значитель15 но снижаются трудозатраты на наладку при изменении ассортимента изделий и соответственно уменьшается материалоемкость оборудования.