Устройство для срезания плавников у рыбы

 

Изобретение относится к рыбной промышленности , а именно к устройствам для разделки рыбы. Цель изобретения - упрощение конструкции и обеспечение надежного срезания плавников при транспортировании рыбы как хвостом, так и головой вперед. Устройство ДЛЯ срезания плавников у рыбы содержит расположенные над транспортирующим органом 1 механизм 2 подъема плавника и примыкающий непосредственно к нему механизм срезания плавциков. .еханизм 2 подъема плавника установлен с возможностью вращения и снабжен фигурными элементами 3 с зубчатой кромкой. 2 ИЛ. и с Фиг.2

„„SU„„1331470

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК

Ai (1) 4 А 22 С 25/14

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

С

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР

ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ

К АBTOPGHOMY СВИ4ЕТЕЛЬСТВУ (21) 3787691/28-13 (22) 11.07.84 (46) 23.08.87. Бюл. № 3! (71) Производственно-техническое объединение рыбной промышленности Северного бассейна «Севтехрыбпром» (72) |О. А. Благовещенский, А. К. Сигаев

В. И. Алифанов, А. П. Поликарпов и Н. Н. Безрученков (53) 664.95.05 (088.8) (56) Авторское свидетельство СССР

¹ 234636, кл. А 22 С 25/14, 1966. (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ СРЕЗАНИЯ

ПЛАВНИКОВ У РЪ|БЪ| (57) Изобретение относится к рыбной промышленности, а именно к устройствам для разделки рыбы. Цель изобретения — упрощение конструкции и обеспечение надежного срезания плавников при транспортировании рыбы как хвостом, так и головой вп»р»д.

Устройство для срезания плавников у рыбы содержит расположенные над транспортирующим органом 1 механизм 2 подъема плавника и примыкающий непосредств»нно к нему механизм срезания плавников. Ч»ханизм 2 подъема плавника установлен с возможностью вращения и снабжен фигурными элементами 3 с зубчатой кромкой.

2 ил.

1331470! (Рог 1 (.оставитеаь 1. Анисимова

1 едактор I3. Данко !ехред И. Верее Корректор И Зрдейи

Заказ З733 2 Тираж 382 11одписное

В!{И!!1111 Гос :гарственного коми тета (.(ХР по дедам изобретений и открытий

l!:ЗОЗ5, !(тосква. Ж 35, 1заугнская наб, д. 4 5 (Iрои нн1дственно-полиграфическо«предприятие,; Ужгород, у.з 11роектная, 4

Изобретение относится к рыбной промышленности, а именно к устройсТвам для разделки рыбы.

Цель изобретения упрощение конструкции и обеспечение надежного срезания плавников при транспортировании рыбы как хвостом, так и головой вперед.

Это достигается в результате того, что механизм подъема плавника может перемещаться в направлении перемещения головной части рыбы независимо от положения рыбы головой или хвостом вперед.

На фиг. 1 схематично изображено устройство для срезания плавников у рыбы, вид сбоку; на фиг. 2 то же, вид сверху.

Устройство содержит транспортирующий орган 1, механизм 2 подъема плавника и механизм срезания плавника.

Механизм 2 подъема плавника установлен с возможностью вращении и снабжен фигурными элементами 3 для подъема и удержания плавника, при этом передняя по ходу вращения кромка элементов 3 имеет зубчатый профиль, элементы 3 могут быть выполнены в виде планок с зубьями, гребенок, прутка с насечкой; их кромка, контактирующая с плавником, обеспечивает удерживание лучей плавника в направлении перемещения рыбы. Фигурные элементы 3 расположены по периметру механизма подъема плавника на расстоянии не менее длины лучей плавника обрабатываемой рыбы максим аль(нн о размера. Скорость перемещения фигурных элементов 3 такая, что обеспечивает контакт их с плавником рыбы с частотой, достаточной для подъема всех лучей плавника рыбы.

Механизм срезания плавников состоит из двух дисковых ножей 4, установленных с перекрыванием одного другим и приводимых во встречное вра(цение в направлении перемещения рыбы.

Меха низм подъема ll IBBHHK3 расположен непосредственно перед механизмом срезания, так что фигурные элементы 3 поднимают плавник и обеспечивают надежное удерживание луча плавника н момент срезания.

Транспортирующий орган состоит из двух бесконечных ремней с подпружиненными синхронно раздвигающимися обжимными роликами 5.

Устройство работает следующим образом.

Рыбу 6 предварительно выставляют спиной на один уровень (эту операцию можно осу!цествлять широко распространенным в рыборазделочной технике способом, пропуская рыб> через синхронно раздвигающиеся центрирующие и прижимные створки) и фиксируют в транспортирующем органе 1.

Далее рыба 6 перемещается к механизму 2 подъема плавника, который фигурными эле15 ментами 3 поднимает и удерживает лучи плавника.

Механизм 2 подъема плавника перемещает фигурные элементы 3 при транспортировании рыбы головой вперед в направлении перемещения рыбы, при транспортировании рыбы хвостом вперед — в направлении, противоположном перемещению рыбы, т.е. фигурные элементы 3 в любом случае переме(цаются навстречу плавникам рыбы.

Это позволяет поднимать лучи плавника

25 независимо от положения рыбы при транспортировании головой или хвостом вперед.

При дальнейшем транспортировании рыба

6 подается к механизму срезания плавника, и дисковые ножи 4 срезают лучи плавника непосредственно у спины рыбы 6 без нарушения кожного покрова.

Формула изобретения

Устройство для срезания плавников у рыбы, содержащее транспортирующий орган, механизм подъема плавника и механизм срезания плавника, отличающееся тем, что, с целью упрощения конструкции и обеспечения надежного срезания плавников при транспортировании рыбы как хвостом, так и головой вперед, механизм подъема плав40 ника уста ()влен с возможностью вращения и снабжен фигурными элементами, передняя по ходу вращения кромка которых имеет зубчатый профиль для взаимодействия с плавником рыбы.