Устройство для приготовления полуфабрикатов цыплят табака

 

Изобретение относится к области общественного питания, а именно к устройствам для отбивания цыплят для приготовления полуфабрикатов цыплят табака. Целью изобретения является улучшение качества прессования при одновременном повышении производительности . Устройство содержит два прессующих элемента, выполненных в виде двух встречно-вращающихся валков 3 и 4 с зубьями, при этом валок 4 установлен с возможностью перемещения , закреплен на валу свободно. Устройство содержит .два натяжных механизма и привод 6. Валки 3 и 4 и привод 6 связаны между собой непрерывной цепью 9. 1 з.п. ф-лы, 4 ил. (Л 2 со 4 о: о со Фиг.

СОЮЗ СОВЕТСКИХ СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК (19) (11) А1 (51)4 А 22 С 21/00 А 47 д 43/04

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К А ВТОРСНОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ фиаl

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ НОМИТЕТ СССР

ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ (21) 3770011/31-13 (22) 06.07.84 (46) 23.10.87. Бюл. N 39 (71) Свердловский институт народного хозяйства (72) В.М.Супрун и А.В.Шмелев (53) 641.653 (088.8) (56) Авторское свидетельство СССР

У 248927, кл. А 22 С 21/00, 1968. (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПОЛУФАБРИКАТОВ ЦЫПЛЯТ ТАБАКА (57) Изобретение относится к области общественного питания, а именно к устройствам для отбивания цыплят для приготовления полуфабрикатов цыплят табака. Целью изобретения является улучшение качества прессования при одновременном повышении производительности. Устройство содержит два прессующих элемента, выполненных в виде двух встречно-вращающихся валков 3 и 4 с зубьями, при этом валок

4 установлен с возможностью перемещения, закреплен на валу свободно.

Устройство содержит два натяжных механизма и привод 6. Валки 3 и 4 и привод 6 связаны между собой непрерывной цепью 9, 1 з.п. ф-лы, 4 ил.

1346097

10 l5

Формула

Изобретение относится к общественному питанию, а именно к устройствам для отбивания цыплят для приготовления полуфабрикатов цыплят табака.

Цель изобретения — улучшение качества прессования при одновременном повышении производительности, На фиг, 1 схематически изображено предлагаемое устройство, общий вид; на фиг. 2 — натяжной механизм, связанный с подвижным валком, на фиг.3 другой натяжной механизм; на фиг.4 вид А на фиг. 1, Устройство содержит корпус 1 с загрузочным бункером 2, прессующие элементЫ, выполненные в виде установленных с зазором встречно-вращающихся валков 3 и 4 с зубьями, при этом валок 4 установлен .с возможностью перемещения и установлен на валу 5 свободно. Устройство имеет привод 6, а оба валка 3 и 4 через привод, звездочки 7 и 8 и привод 6 связаны непрерывной цепьк> 9, Устройство содержит два натяжных механизма.

Один из них содержит шкив 10, пружину 11, соединенную одним концом со шкивом 10, а другим — с опорной пластиной 12, пластину 13 и штоки 14,соединяющие обе пластины 12 и 13.

Другой натяжной механизм содержит закрепленную на валу 5 валка. 4 подшипниковую муфту 15 и жестко соединенный с ним валик 16, с которым скреплен шкив 17. Валик 16 перемещается по направляющим 18, Механизм включает пружину 19, Устройство содержит дополнительный натяжной механизм, расположенный между подвижным валком 4 и приводом 6,, включающий последовательно установленные подшипниковую муфту 20, Z-образный рычаг 21 и шкив 22. Механизм содержит стойку 23 и втулку 24, при этом шкив 22 и втулка 24 соединены между собой пружиной 25.

Устройство работает следующим образом.

Тушку птицы, разрезанную пополам, подают в загрузочный бункер 2 между валками 3 и 4, Отбитый полуфабрикат падает в наклонный поддон 26. В крайнем положении подвижного валка 4 цепь

9 находится в натянутом положении.

Это натяжение осуществляется путем перемещения шкива 10 за счет подъема штоков 14 и пружины 11. После отбивки крупногабаритных цыплят подвижный валок 4 возвращается в исходное положение за счет натяжного приспособления (фиг, 2), натяжения пружины 19 и перемещения валика 16 по направляющим 18, В исходном положении подвижного валка 4 участок цепи между этим валком 4 и приводом 6 натягивается за счет растяжения пружины 25, при перемещении подвижного валка в крайнее правое положение натяжение непрерывной цепи осуществляется за счет сжатия пружины 25, при этом осуществляется колебание шкива 22 и Z-образного рычага 21.

Предлагаемое устройство позволяет раздробить кости и тем самым повысить качество прессования, изобретения

1. Устройство для приготовления полуфабрикатов цыплят табака, содержащее корпус с загрузочным бункером, два прессующих элемента, один из которых установлен с возможностью возвратно-поступательного перемещения, и привод, о т л и ч а ю щ е е с я тем, что, с целью улучшения качества прессования при одновременном повышении производительности, прессующие элементы выполнены в виде установленных с зазором встречно-вращающихсН BGJ1KoB с зубьями, IIpH этом валок, установленный с возможностью перемещения, закреплен на валу свободно, оба валка и привод связаны между собой непрерывной цепью, причем устрой ство содержит два натяжных механизма, один из которых включает подпружинен-. ный шкив для цепи, установленный с воэможностью вертикального перемещения, а другой содержит закрепленную на валу подвижного валка подшипниковую муфту и жестко соединенный с ним валик, на котором также укреплен шкив для цепи, при этом валик установлен с возможностью горизонтального перемещения.

2. Устройство по п, 1, о т л и ч а ю щ е е с я тем, что оно содержит дополнительный натяжной механизм, расположенный между подвижным валком и приводом, включающий последовательно соединенные между собой подшипниковую муфту, Z-образный рычаг и шкив, при этом последние установлены с возможностью качения.

1346097

1346097

Составитель Р.Станина

Редактор О.Бугир Техред Л.Сердюкова

Корректор С.Черни

Заказ 5068/2 Тираж 382 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5 производственно-полиграфическое предприятие, г. Ужгород, ул. Проектная, 4