Устройство для дезодорации масел и жиров

 

. Изобретение относится к оборудованию для масложировой промышленности . Цель - повьштение качества дезодорации. Устройство позволяет производить переработку масла многоступенчато путем объемного выпаривания парожировой эмульсии с чередованием попутного и противоточного процессов в совокупности с капельной обработкой, что повьшает полноту дезодорации . Устройство состоит по меньшей мере из двух установленньк одна над другой выпарных съемных секций 2. Каждая секция снабжена перепускной трубой 4 , конец которой расположен в накопителе 5 масла. На дне накопителя 5 установлены многоструйные паровые форсунки низкого давления 6, соединенные с патрубком подвода острого пара 7. Над накопителем 5 установлены с зазором конические тарелки 8, имеющие опорные втулки 9, которые вставлены одна в другую соосно с перепускной трубой 4. 5 ил. I (/)

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСНИХ

РЕСПУБЛИК

41 А1 (19) (И) (5)) 4.С 11 В 3 4

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

Н АBTOPCHOMY СВИДЕТЕЛЬСТВУ о в о

6 я î

ГОСУДАРСТ8ЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР

ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ (21) 4138790/28-13 (22) 27. 10.86 (46) 15.04.88. Вюл. №- 14 (71) Всесоюзный научно-исследовательский и экспериментально-конструкторский институт продовольственного машиностроения (72) В.В.Мартишкин, Ю.З.Самойлович и А.Г.Халмуратов (53) 665. 1.09 (088 ° 8) (56) Авторское свидетельство СССР

¹ 1062250, кл. С 11 В 3/14, 1980. (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ДЕЗОДОРАЦИИ МАСЕЛ И ЖИРОВ (57). Изобретение относится к оборудованию для масложировой промышленности. Цель — повышение качества дезодорации. Устройство позволяет производить переработку масла многоступенчато путем объемного выпаривания парожировой эмульсии с чередованием попутного и противоточного процессов в совокупности с капельной обработкой, что повышает полноту дезодорации. Устройство состоит по меньшей мере из двух установленных одна над другой выпарных съемных секций 2. Кажная секция снабжена перепускной трубой 4, конец которой расположен в накопителе 5 масла. На дне накопителя 5 установлены многоструйные паровые форсунки низкого давления 6, соединенные с патрубком подвода острого пара ?. Над накопителем 5 установлены с зазором конические тарелки 8, имеющие опорные втулки 9, которые вставлены одна в другую соосно с перепускной трубой

4. 5 ил.

1388417

Изобретение относится к оборудованию для масложировой промышленности и может быть использовано в мясомолочном и химическом производствах.

Цель изобретения — повышение качества дезодорации, Дезодоратор состоит из нескольких выпарных секций, расположенных одна под другой и содержащих накопитель масла с форсунками и размещенные над ними конические тарелки, что обеспечивает многоступенчатую обработку масла при многократном перемешивании и распылении масла, позволяет осуществить объемную дезодорацию, а следовательно, повысить ее полноту.

На фиг. 1 изображено устройство, общий вид; на фиг. 2 — конструкция выпарных секций; на фиг, 3 — изометрическое изображение внутренних эле,ментов выпарной секции; на фиг. 4— узел I на фиг, 3; на фиг. 5 — изометрическое изображение устройства при разборке. 25

Устройство для дезодорации масел и жиров содержит вертикальный корпус

1 с расположенными в нем одна под другой выпарными секциями 2, в нижней части корпуса 1 расположен сбор- 30 ник 3 масла с патрубком отвода дезодорированного масла, Каждая выпарная секция 2 ограничена верхней и нижней трубными досками и содержит вертикальную перепускную трубу 4, накопитель

5 масла, в дне которого укреплены многоструйные паровые форсунки б низкого давления, соединенные с патрубками 7 подвода острого пара.

Над накопителем 5 установлены одна над .другой с зазором конические тарелки 8 расширяющейся частью вниз, диаметр которых увеличивается снизу вверх. Каждая коническая тарелка 8 .45 имеет закрепленную на ней центральную опорную втулку 9. Опорные втулки

9 выполнены различного диаметра и установлены одна в другой соосно перепускной трубе 4. Нижняя трубная дос. ка каждой выпарной секции 2 выполнена в виде воронки 10, в которой выполнены сквозные отверстия по периферии для установки патрубков 11 отвода вторичных паров. При этом нижний конец перепускной трубы 4 расположен в накопителе 5 близко к дну, а форсунки 6 установлены так, что их выходные отверстия находятся ниже уровня борта накопителя 5, т.е. утоплены в заполняющем его масле.

Выпарные секции 2 установлены в вертикальном корпусе 1 с возможностью свободного извлечения и крепятся к нему, например, винтами.

Устройство работает следующим образом.

Подогретое исходное сырье масло или жир непрерывно подают в верхнюю выпарную секцию 2 через перепускную трубу 4, заполняют накопитель 5 масла. Через многоструйные паровые форсунки 6 низкого давления пропускается через слой масла острый пар, подводимый по патрубку 7 подвода острого пара. Острый пар, барботируя, образует мелкодисперсную парожировую эмульсию, которая с повышенной скоростью проходит в кольцевые -зазоры, образованные опорными втулками 9, поверхность которых имеет определенную шероховатость, а затем в зазоры между коническими тарелками 8. При этом осуществляется эффект скольжения фаз парожировой эмульсии и снижейие потерь давления, что создает благоприятные условия для отделения пара и дезодорации. Стекая по поверх,ности конических тарелок 8 в виде дождя масло дополнительно обрабатывается вторичным паром в противоточном режиме и скапливается в воронке 10. Вторичные пары пропускаются из нижней части устройства через выпарные секции 3 посредством патрубков 11 отвода вторичных паров. Через центральное отверстие в воронке 10 масло стекает в следующую выпарную секцию 2, где процесс повторяется, затем оно скапливается в сборнике 3 масла, откуда отводится через патрубок отвода масла.

При необходимости замены или проведения профилактических работ выпарные секции 2 легко могут быть извлечены из корпуса 1 путем выдвигания.

Формула изобретения

Устройство для дезодорации масел и жиров, включающее вертикальный корпус с расположенной в нем выпарной секцией с перепускной трубой, ограниченной верхней и нижней трубными досками, и установленный в нижней части корпуса сборник масла, патрубки подвода острого пара, отвода мас1388417 куум оориро8 МПВО ла и вторичных паров, о т л и ч а ющ е е с я тем, что, с целью повышения качества дезодорации, оно снабжено по меньшей мере одной дополни5 тельной выпарной секцией, установленной под основной, и установленными в каждой выпарной секции коническими тарелками, многоструйными паровыми форсунками низкого давления и накопителями масла, при этом перепускная труба установлена вдоль оси корпуса так, что ее нижний конец расположен в накопителе, многоструйные паровые

Ъ и форсунки низкого давления укреплены в дне накопителя и соединены с патрубками подвода острого пара, а конические тарелки установлены над накопителем одна над другой с зазором и каждая имеет закрепленную в ней опорную втулку, причем опорные втулки размещены одна в другой и соосно с перепускной трубой, нижняя трубная доска каждой выпарной секции выполнена в виде воронки, а патрубки отвода вторичных паров закреплены на

Heé.

13884)7

АХ

1388417

Составитель С.Полищук

Техред М.Ходанич Корректор О.Кравцова

Редактор Т.Лазоренко

Заказ 1547/27 Тираж 364 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Производственно-полиграфическое предприятие, r, Ужгород, ул. Проектная, 4