Способ очистки нейтрализованного жира
Изобретение относится к масложировой промьшшенности, а именно к способам очистки нейтрализованного жира, и направлено на упрощение способа и экономию реагентов. Способ очистки предусматривает обработку нейтрализованного жира смесью раствора ортофосфорной кислоты с отработанным раствором в кол1тчестве, обеспечиваго™ щем рН смеси от 5,0 до 6,5. 1 табл.
СООЗ СОВЕТСНИХ
СОЦИАЛИСТИЧЕСНИХ
РЕСПУБЛИН аду С 11 В 3/06
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ НОМИТЕТ СССР
ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТНРЫТИЙ (21) 4196395/30-13 (22) 17.02.87 (46) 30,07.88, Бюл, 1" 28 (71) Харьковский политехнический институт им, В.И.Ленина (72) В.И.Бабенко, Д.Н,Паук, В.А,Пустовалова и И.А.Кобоэева (53 } 665.1 (088.8) (56) Авторское свидетельство СССР
Р 11 78757, кл. С 11 В 3/06, !983.
I пвЯ0,в 3 3 А 1 (54) СПОСОБ ОЧИСТКИ НЕЙТРАЛИЗОВАННОГО ЖИРА (57) Иэобретение относится к масложировой промыщленности, а именно к способам очистки нейтралиэованного жира, и направлено на упрощение способа и экономию реагентов, Способ очистки предусматривает обработку нейтралиэованного жира смесью раствора ортофосфорной кислоты с отработанным раствором в количестве, обеспечивающем рН смеси от 5 0 до 6,5, 1 табл.
14131 25
Извест- 2 ный
Отрицательная
Предлагаемый
От сут ст вуют
Изобретение относится к масложиро« вой промышленности и касается способов очистки нейтрализованного жира.
Целью изобретения является упроще5 ние способа и экономия реагентов.
Спо со б о суще ст вл я ет с я следующим образом.
Нейтрализованный жир обрабатывают смесью раствора ортофосфорной 10 кислоты с отработанным раствором, образовавшимся при очистке предыдущих порций жира, при рН 5,0 — 6,5 и температуре 90 — 95ОС, Затем фазы разделяют отстаиванием в течение 1 ч, 15
Очищенный жир направляют на сушку, а часть отработанного раствора используют для приготовления свежей порции реагента, 20
При выбранных режимах обеспечива ется полное разложение остатков мыла до свободных кислот в сочетании
1 с разрушением металлокомплексов фосфолипидов, что не реализуется при 25 обработке жира одной ортофосфорной кислотой. Кроме того, снижается расход воды на приготовление реагента в 2-3 раза, а сам реагент обладает низкой коррозионной способностью, 30
Соотношение раствора ортофосфорной кислоты и отработанного раствора, представляющего натриевые соли ортофосфорной кислоты, определяется показателем рН смеси в пределах 5,06,5. При рН смеси менее 5,0 уменьшается количество отработанного раствора в смеси и соответственно возрастает расход воды, что удорожает способ.
Кроме того, возрастает коррозионная 40 способность смеси, что приводит к дополнительному расходу ортофосфорной кислоты, При рН выше 6,5 нейтрализованный жир от остатков мыла не очищается, так как реакция раэложения45 смещается в сторону исходных веществ.
Пример. 100 r нейтрализованного подсолнечного масла, содержащего 0,08% мыла и 0,07% фосфолипидов, нагревают в химическом стакане до о
95 С. К маслу добавляют при той же температуре реакционную смесь, состоящую из 5 r 0,4%-ного раствора ортофосфорной кислоты и отработанного
0,3-ного раствора гидроортофосфата натрия, который добавляется по каплям до достижения рН 5,0. Содержимое о перемешивают ц 95 С мешалкой при
-1 скорости вращения 8с в течение
600с. Разделение фаз ведут на лабораторной центрифуге ОС-6И в пробирках при скорости вращения 100с в — 1 течение 600с, Качественная проба масла на содержание мыла в присутствии индикатора фенолфталеина отрицательна, фосфолипиды в масле отсутствуют.
Результаты испытания известного и предлагаемого способов представлены в таблице.
Использование для очистки нейтрализованного жира смеси раствора ортофосфорной кислоты с отработанным раствором, обеспечивающем рН 5,0—
6,5 позволяет упростить процесс и сэкономить реагенты. формула изобретения
Способ очистки нейтрализованного жира путем обработки его раствором ортофосфорной кислоты, нагревания смеси, перемешивания и разделения фаз с получением очищенного жира и отработанного раствора, о т л и ч аю шийся тем, что, с целью упрощения способа и экономии реагентов, ортофосфорную кислоту берут в смеси с отработанным раствором в количестве, обеспечивающем рН смеси 5,0 до
6,5.
14i3I25
Продолжение таблицы
7,0 Положитель- 0,05 ная
Со ставит ел ь В. Гордее в
Текред Л. Олийнык
Корректор,Г. Решетник
Редактор Т.Лазоренко
Заказ 3738/27
Тираж 364
Подпи сное
ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий
113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5
Производственно-полиграфическое предприятие, г. Ужгород, ул. Проектная, 4
