Устройство для автоматической смазки хлебопекарных форм

Авторы патента:

СОХАНЬ ВАСИЛИЙ АРСЕНТЬЕВИЧ

ВОЛОКИТИН ВЛАДИМИР ФЕДОРОВИЧ

БЫКОВЕЦ ВИКТОР ПРОХОРОВИЧ

ДУДЫК ВАЛЕНТИН ИВАНОВИЧ

СКОРОБАГАТЬКО СВЕТЛАНА АФАНАСЬЕВНА

A21B3/16 - устройства для очистки или смазывания подов

Изобретение относится к хлебопекарной промышленности и предназначено для смазки форм в расстойных шкафах при выпечке формового хлеба. Цель изобретения - повышение качества смазки хлебопекарных форм - достигается установкой двуплечего рычага 15 П-образной формы с закрепленными на каждой из его сторон направляющими вилками 19, взаимодействующими с пальцами люльки с хлебопекарными формами. Двуплечий рычаг 15 размещен в головках 14, а каждое из его плеч подпружинено пружинами 17 относительно оси его вращения. В состав устройства также входят привод, состоящий из электродвигателя 1, редуктора 2, цепной передачи 3, кривошипов 6, шатунов 10, рабочие органы 26 и дозатор масла 28 со шлангом 29. 7 ил.

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК (м)з А 21 B 3/16

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ

ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ

ПРИ ГКНТ СССР

t <,1<111 (P

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (21) 4733344/13 (22) 11.09.88 (46) 23.08.91. Бюл. М 31 (71) Белопольский машиностроительный завод (72) В,А.Сохань, В.Ф.Волокитин, В.П.Быковец, В.И.Дудык и С.А.Скоробагатько (53) 664.653.3(088.8) (56) Авторское свидетельство СССР

hh 1482637, кл. А 21 В 3/16, 1989. (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ АВТОМАТИЧЕСКОЙ СМАЗКИ ХЛЕБОПЕКАРНЫХ ФОРМ (57) Изобретение относится к хлебопекарной промышленности и предназначено для смазки форм в расстойных шкафах при вы,, Я,, 1671222 А1 печке формового хлеба, Цель изобретениявЂ” повышение качества смазки хлебопекарных форм вЂ” достигается установкой двуплечего рычага 15 П-образной формы с закрепленными на каждой из его сторон направляющими вилками 19, взаимодействующими с пальцами люльки с хлебопекарными формами. Двуплечий рычаг 15 размещен в головках 14, а каждое из его плеч подпружинено пружинами 17 относительно оси его вращения. В состав устройства также входят привод, состоящий из электродвигателя 1, редуктора 2, цепной передачи 3, кривошипов 6, шатунов 10, рабочие органы 26 и дозатор масла 28 со шлангом 29. 7 ил.

1671222

Устройство для автоматической смазки хлебопекарных форм крепится на выносной 15

Изобретение относится к хлебопекарной промышленности и предназначено для смазки форм в расстойных шкафах при выпечке формового хлеба.

Целью изобретения является повышение качества смазки хлебопекарных форм, На фиг.1 показано устройство для автоматической смазки хлебопекарных форм; на фиг.2 вЂ” то же, с поднятыми рабочими органами; на фиг.3 вЂ” то же, вид сверху; на фиг.4 вЂ” вид А на фиг.1; на фиг.5 вЂ” вид Б на фиг.1; на фиг,б вЂ” разрез В-В на фиг.3; на фиг.7 вЂ” вид Г на фиг.4. секции расстойного шкафа и содержит привод, состоящий из электродвигателя 1, редуктора 2, цепной передачи 3, вала 4, установленного в подшипниках 5 с закрепленными кривошипами б, на одном из которых закреплена звездочка 7, а на второмвЂ” диск 8 с кулачком, взаимодействующим с конечным выключателем 9 (конечник). Кривошипы 6 через шатуны 10, связанные с кривошипами 11, закрепленными на консольных валах 12, установлены в подшипниках 13, Валы снабжены головками 14 с отверстиями, в которых размещены плечи

П-образной формы двуплечего рычага 15.

Каждое из плеч рычага подпружинено относительно оси его вращения пружинами 16 поджимаемыми гайками 17. К двуплечему рычагу 15 закреплена траверса 18 с направлящимим вилками 19, взаимодействующими с пальцами люльки 20 и регулирующими устройствами, содержащими корпус 21 с винтом 22, имеющим уплотнение 23, В корпусе имеется радиальное отверстие 24 и осевое 25, К корпусу прикреплен рабочий орган 26, Посредством кривошипа 27 вал 12 соедиен с доэатором масла 28. который по шлангу 29 подает масло из емкости (не показана) в пустотелую траверсу 18. Избыток масла по шлангу 30 (фиг.Я стекает обратно в емко ть для масла. На выносной секции шкафа установлен делитель-посадчик . (фиг.1).

Смазчик хлебопекарных форм работает следующим образом.

При включении электродвигателя 1 (фиг.1) вращение через редуктор 2, цепную передачу 3, звездочку 7 (фиг.4) передается валу 4 и далее посредством кривошипов 6 шатунов 10 и кривошипов 22 вращения передается валам 12, которые посредством

40 головок 14, о отверстия которых входят плечи двуплечего рычага П-образной формы 15, наклоняют последний и рабочие органы 26 опускаются в формы, смазывая их, а кулачок диска 8 воздействует на конечник 9 и останавливает электродвигатель 1, При наклоне двуплечего рычага 15 направляющие вилки

19 входят на палец 20 люльки и, смещая за счет пружин 16 двуплечий рычаг 15 в ту или другую сторону (при неточной остановке люльки), ориентируют рабочие органы относительно люльки смазываемых форм и последние равномерно по периметру заходят в формы, надежно смазывая их. При наклоне рычага 15 вал 12 кривошипом 27 воздействует на дозатор 28 масла и масло по шлангу 29 поступает в траверсу 18 и далее по радиальному отверстию 24 (фиг,б) и осевому 25 стекает в рабочил орган 26, изгoT08ленный из пористого материала. Количество поступающего в рабочий орган масла регулируется винтом 22, а избыток масла по шлангу 30 стекает обратно в емкость. После выстпя конвейера расстойного шкафа реле времени подает команду на включение двигателя 1, йри этом двуплечий рычаг 15 поднимается вверх, рабочие органы выходят из формы и при достижении верхнего положения кулачок диска 8 воздействует на конечник (второй), выключает двигатель 1 и включает двигатель конвейера, смазанные формы поступают в позицию загрузки под делитель 31. После остановки двигателя конвейера имеющимся там конечником последний включает электродвигатель 1, двуплечий рычаг 15 наклоняется и цикл повторяется.

Формула изобретения

Устройство для автоматической смазки хлебопекарных форм, содержащее привод, двуплечий рычаг, раба,ие органы, установленные с воэможностью взаимодействия с хлебопекарными формами, установленными на люльках с пальцами, и дозатор масла, о т л и ч а ю щ е е с я тем, что, с целью повышения качества смазки хлебопекарных форм, двуплечий рычаг выполнен П-образным и снабжен направляющими вилками, при этом каждое плечо двуплечего рычага подпружинено относительно оси его вращения, а направляющие вилки смонтированы на каждой из сторон двуплечего рычага с возможностью взаимодействия с пальцами люльки.

1671222

kdl

75 78

Я/

Составитель Ю.Киракосян

Техред М.Моргентал Корре орректор О.Кравцова

Редактор Н.Лазаренко

Заказ 2780 изво ств зводственно-издательский ко б "Г м инат "патент", г. Ужг

"и ", . жгород. ул,Гагарина, 101

Тираж 264

ВНИИПИ Государственного ком

Подписное нного комитета по изобретениям и от

113035, Москва Ж-35,, Раушская наб., 4/5 и открытиям при ГКНТ СССР

Про

Устройство для автоматической смазки хлебопекарных форм

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к хлебопекарной, и может быть использовано для смазки форм при выпечке формового хлеба

Механизм для автоматической смазки хлебных форм // 1560073

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к хлебопекарной, и предназначено для смазки форм в расстойно-печных агрегатах при выпечке формового хлеба

Машина для очистки и смазки листов // 1546037

Изобретение относится к хлебопекарной промышленности, а именно предназначено для очистки и смазки листов

Устройство для смазки листовых изделий // 1544336

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к устройствам для нанесения масляных покрытий на поверхность листовых изделий, и может найти применение при подготовке к использованию кондитерских и хлебопекарных листов

Установка для нанесения полимерных покрытий на внутреннюю поверхность хлебопекарных форм // 1517886

Изобретение относится к оборудованию хлебопекарной промышленности, в частности к устройствам для покрытия внутренней поверхности хлебопекарных форм полимерами, и может быть использовано для обработки форм, применяемых для массовой выпечки хлеба

Устройство для автоматической смазки хлебопекарных форм // 1482637

Изобретение относится к хлебопекарной промышленности и может быть использовано в механизированных линиях производства формового хлеба

Устройство для смазки хлебопекарных форм // 1409185

Изобретение относится к пищевой промьшшенности, в частности к хлебопекарной , и предназначено дпя смазки форм при выпечке формового хлеба

Устройство для очистки и смазки хлебопекарных листов // 1311689

Изобретение относится к хлебопекарному оборудованию и направлено на повышение качества смазки хлебопекарных листов и уменьшение расхода масла

Устройство для автоматической смазки хлебопекарных форм // 1194349

Установка для нанесения полимерных покрытий на внутреннюю поверхность хлебопекарных форм // 1122288

Устройство для смазки хлебопекарных форм // 2109581

Изобретение относится к устройствам для нанесения распыленных жидкостей на поверхность изделий и может быть использовано в хлебопекарной промышленности для нанесения растительного масла или масляной эмульсии на внутренние поверхности хлебопекарных форм при выпечке хлеба

Расстойно-печной агрегат // 2189746

Изобретение относится к хлебопекарной промышленности и может быть использовано в механизированных линиях производства формового хлеба для смазки хлебных форм

Расстойно-печной агрегат // 2013957

Устройство для автоматической смазки хлебопекарных форм // 1687198

Изобретение относится к пищевой промышленности , а именно к устройствам для автоматической смазки хлебопекарных форм, и направлено на повышение производительности и снижение расхода масла

Устройство для автоматической смазки тестовых заготовок перед выпечкой м.м.ахмедзянова // 1722350

Изобретение относится к оборудованию для хлебопекарной промышленности, а именно к устройствам для смазки мучных изделий перед выпечкой

Устройство для нанесения смазочной жидкости на формы // 1761080

Изобретение относится к пищевой промышленности , а именно к устройствам для нанесения смазочной жидкости, преимущественно на хлебные формы

Способ чистки подовых плит автоматической хлебопекарной установки и чистящее устройство // 2590769

Изобретение относится к чистящему устройству (1) для подовых плит (10) автоматической хлебопекарной установки (4), в которой предусмотрена возможность крепления множества выпечных форм (9, 11) с двумя раскрывающимися подовыми плитами (10) на расстоянии друг от друга на циркулирующей цепи (8) для выпечных форм, которая расположена с циркуляцией в корпусе (7). Чистящее устройство (1) выполнено с возможностью стыковки с корпусом (7) автоматической хлебопекарной установки (4) на участке циркулирующей цепи (8) для выпечных форм, который во время работы выпечные формы (9, 11) проходят в закрытом состоянии, и имеет средства для разъемного крепления на корпусе (7) автоматической хлебопекарной установки (4). Чистящее устройство (1) предназначено для стыковки в зоне изменения направления движения цепи (8) для выпечных форм на одном конце (3) автоматической хлебопекарной установки (4). Чистящее устройство (1) имеет чистящую головку (14), которая установлена с возможностью перемещения относительно подлежащей чистке поверхности (12) подовой плиты (10). Также раскрыт способ чистки выпечных форм. Изобретение обеспечивает недорогую и эффективную очистку подовых плит. 2 н. и 9 з.п. ф-лы, 2 ил.

Способ и устройство для чистки площадей пода // 2615471

Устройство содержит лазерную головку, выполнено в виде съемного модуля и присоединено к машине для выпечки механически и/или по технологии управления. Предусмотрен интерфейс для подключения к машине для выпечки. Устройство предусмотрено в зоне автоматической машины для выпечки с вафельницами, в которой вафельницы открыты, а именно в зоне перед головкой, в зоне заливки жидкого теста. Машина для выпечки имеет режим чистки, при котором тесто не заливается. Согласно способу зону обработки перемещают по площади пода посредством относительного перемещения лазерной головки и площади пода, и/или лазерную головку и/или зону обработки перемещают поперечно направлению перемещения выпекания площади пода. Изобретение обеспечивает надежное удаление загрязнений не вызывая повреждения поверхностей. 3 н. и 18 з.п. ф-лы, 9 ил.

Устройство для выпечки // 2640430

Устройство для выпечки содержит открывающиеся и закрывающиеся вафельницы, которые могут перемещаться устройством загрузки по непрерывно перемещающемуся ленточному конвейеру, который циркулирует в продольном направлении духовки через пекарную камеру духовки и к устройству разгрузки изделия. Вафельницы содержат нижнюю форму для выпечки и верхнюю форму для выпечки, каждая из которых может перемещаться вокруг оси вафельницы между открытым положением и закрытым положением. Вафельницы присоединяются к ленточному конвейеру посредством съемных механических соединений, при этом устройство для выпечки содержит устройство для снятия вафельниц, по меньшей мере, в одном месте ленточного конвейера, в котором вафельницы можно снять и поставить обратно. Снятие и возврат вафельниц происходит на непрерывно перемещающемся ленточном конвейере. Изобретение обеспечивает замену поврежденных или загрязненных форм для выпечки при непрерывной работе устройства. 17 з.п. ф-лы, 17 ил.