Устройство для удаления внутренностей у рыбы
Использование: при переработке веретенообразной рыбы различных размеров без предварительной сортировки по размерам для повышения качества удаления внутренностей путем обеспечения равномерного давления на брюшко рыбы с помощью подвижного шнека 5, имеющего гибкие ребра витков, выполненные из резины . Шнек установлен с возможностью перемещения по вертикали и изменения угла наклона. Перед дисковым ножом 4 смонтирован конусный ролик 3 для смещения внутренностей перед отрезанием головы. 1 ил.
И 1746981 А1
СОЮЗ СОВЕТСКИХ
СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ
РЕСПУБЛИК (si>s А 22 С 25/14.ГОСУДАРСТВЕННЫИ КОМИТЕТ
ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ
ПРИ ГКНТ СССР
"! i OЗ
ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ, Дф ;."1
4Ф®1ЩЯ
K АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ
1 (21) 4822941/13 (22) 16.04.90 (46) 15.07.92. Бюл. ЬЬ 26. (75) 8. А. Шубин и Б. И. Дроздов (53) 664,95.05{088.8) (56) Авторское свидетельство СССР
1ч. 143564, кл. А 22 С 25/14 ° 1958.
Авторское свидетельство СССР
М 418162, кл, А 22 С 25/14, 1971; (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ УДАЛЕНИЯ ВНУТРЕННОСТЕЙ У РЫБЫ (57) Использование; при переработке веретенообразной рыбы различных размеров без предварительной сортировки по размерам для повышения качества удаления внутренностей. путем обеспечения равномерного давления на брюшко рыбы с помощью подвижного шнека 5; имеющего гибкие ребра витков, выполненные из резины. Шнек установлен с возможностью перемещения по вертикали и изменения угла наклона. Перед дисковым ножом 4 смонтирован конусный ролик 3 для смещения внутренностей перед отрезанием головы, 1 ил.
1746981
25
35
50
Изобретение относится к переработке рыбы, а более конкретно к разделке веретенообразной рыбы и удалению из нее внутренностей.
Известно устройство для удаления внутренностей и отбора икры "ТОУО-660" (компания "ТАЙО ГЕГЕ" Япония, Токио, 1988), причем удаление внутренностей и отбор икры производится с помощью ролика, Недостатком этого устройства является частое заклинивание.ролика из-за налипания на него чешуи, а также невозможность работы с рыбой разных размеров.
Известно также устройство для удаления внутренностей и отбора икры, цключающее цепной транспортер, дисковые ножи, приспособление для выдавливания внутренностей, выполненное в виде вертушки с резиновыми пальцами.
Недостатком известного устройства яв- 20 ляется неполное удаление внутренностей, так как пальцы вертушки проходят вдоль рыбы один раз. а также неравномерное давление пэльдев на рыбу.
Целью изобретения является повышение качества обработки рыбы путем обеспечения равномерного давления в процессе удаления внутренностей.
Поставленная цель достигается тем, что в устройство, содержащее транспортер с кассетами, дисковые ножи, введено средство для равномерного выдавливания внутренностей рыбы, выполненное в виде шнека, имеющего гибкие ребра витков, например из резины. причем шнек установлен под углом к направлению движения транспортера с кассетами, параллельно плоскости последнего, с возможностью перемещения шнека в вертикальной и горизонтальной плоскостях, что обеспечивается установкой шнека в подвижной раме, имею цей возможность перемещаться в вертикальной и горизонтальной плоскостях.
Вращение шнеку передается, например, от привода транспортера через карданный вал.
Нэ чертеже изображено устройство, общий вид.
Предлагаемое устройство содержит транспортер с кассетами 1, куда рыба вручную подается с ленточного транспортера 2, подвижный конусный ролик 3, предназначенный для смещения ястыка перед отделением головы с целью предотвращения повреждения последнего, дисковый нож 4, предназначенный для отделения головы, подвижный шнек 5, установленный под углом к продольной оси кассетного транспортера с возможностью перемещения в вертикальной плоскости и изменения угла наклона к продольной оси транспортера, что обеспечивается установ- кой щнека, например, в подвижной раме, имеющей возможность перемещаться в вертикальной и горизонтальной плоскостях, и предназначенного для удаления из рыбы внутренностей.
Устройство работает следующим образом, Рыба с ленточного транспортера 2 вручную укладывается в кассеты транспортера 1 таким образом. чтобы спинка рыбы располагалась в кассете внизу. а голова располагалась так, чтобы линия отделения головы проходила непосредственно за жаберными крышками. Далее рыба, двигаясь в кассетах транспортера 1, попадает под прижимной ролик 3, который обеспечивает смещение ястыка перед отделением головы, что исключает повреждение последнего. Затем рыба попадает под дисковый нож 4, с помощью которого происходит отделение головы.
Для отделения ястыков икры и внутренностей рыба подается под подвижный шнек 5, установленный под углом к продольной оси кассетного транспортера 1, имеющего возможность перемещения в вертикальной и горизонтальной плоскостях. Для обеспечения обработки рыбы различных размеров и исключения повреждений витки ребер подвижного шнека выполнены гибкими, например из резины. Рыба, попадая под подвижный шнек 5. освобождается от ястыков икры и внутренностей с его помощью, причем качество удаления не зависит от размеров рыбы, так как вдоль рыбы в процессе.удаления проходят несколько гибких ребер подвижного шнека 5, а усилие, с которым происходит удаление, зависит от жесткости гибких ребер шнека.
Предлагаемое устройство позволяет обеспечить качественное удаление внутренностей и ястыков независимо от размеров рыбы, квалификации оператора, а также повысить скорость ее обработки.
Формула изобретения .Устройство для удаления внутренностей у рыбы, содержащее операционный транспортер с кассетами, дисковый нож для отрезания головы и средство для выдавливания внутренностей, установленное под углом к направлению движения транспортера и кинематически связанное с приводом транспортера, о т л и ч а ю щ е е с я тем, что с целью повышения качества удаления внутренностей путем обеспечения рэвномерно 1746981
Составитель. Г.Анисимова
Редактор Т.Лазоренко Техред М.Моргентал Корректор C.×åðíè
Заказ 2148 Тираж Подписное
ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР
113035. Москва, Ж-35, Раушская наб,. 4/5
Производственно-издательский комбинат "Патент", r. Ужгород, ул.Гагарина; 101 го давления на брюшко рыбы, средство для выдавливания внутренностей выполнено в виде приводного шнека с гибкими ребрами витков, укрепленного с возможностью перемещения по вертикали и изменения угла наклона, при этом перед дисковым ножом смонтирован. конусный ролик для смещения внутренностей перед отрезанием головы.
