Устройство для удаления костных наростов у ставриды

 

Изобретение относится к рыбной промышленности и может быть использовано как на береговых предприятиях, так и на 7 J617 А- А судах рыбопромыслового флота. Цель изобретения - повышение качества удаления костных наростов у рыб широкого размерного и видового диапазона и предотвращение травмирования кожного покрова рыб. В устройстве ограничительные ролики 7 кинематически связаны с транспортирующими роликами 4 и установлены с возможностью смещения, при этом диаметр ограничительных роликов 7 превышает диаметр фрез 6 и каждая прижимная пластина, расположенная по ходу перемещения рыбы за соответствующей фрезой 6, снабжена пружиной кручения для отклонения ее в зависимости от размера рыбы и элементом для взаимодействия его с прижимной пластиной, раз мещен ной непосредственно над фрезой 6.4 ил. . -- .:..,. -. .-- : . fe

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК (51)5 А 22 С 25/14 .

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ

ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ

ПРИ ГКНТ СССР

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ ф

М

Ф

Qr

M. (21) 4798782/13 (22) 05.03.90 (46) 07.04.92. Бюл. М 13 (71) Научно-производственное объединение

"Рыбтехцентр" по созданию средств механизации и автоматизации обработки водных биоресурсов (72) M.В.Рывпин (53) 664.95.05(088.8) (56) Авторское свидетельство СССР

N 326943, кл. А 22 С 25/02, 1970.

Машина Н2-ИРА 316 ОПТО. Техрыбпром, 1988. (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ УДАЛЕНИЯ ХОСТНЫХ НАРОСТОВ У СТАВРИДЫ (57) Изобретение относится к рыбной промышленности и может быть использовано как на береговых предприятиях, так и на

7 Иf7,,5U,, 1724152 А1 судах рыбопромыслового флота. Цель изобретения — повышение качества удаления костных наростов у рыб широкого размерного и видового диапазона и предотвращение травмирования кожного покрова рыб. В устройстве ограничительные ролики 7 кинематически связаны с-транспортирующими роликами 4 и установлены с возможностью смещения, и ри этом диаметр ограничительных роликов 7 превышает диаметр фрез 6 и каждая прижимная пластина, расположенная по ходу перемещения рыбы за соответ.ствующей фрезой 6. снабжена пружиной кручения для отклонения ее в зависимости от размера рыбы и элементом для взаимодействия erî с прижимной пластиной, размещеннойй непосредственно над фрезой 6. 4 ил.

1724152, Изобретение относится к рыбной промышленности, а именно к устройствам для удаления костных наростов, имеющихся на боковых сторонах прихвостовой части рыбы, и может быть использовано как на береговых предприятиях, так и на судах рыбопромыслового флота.

Известны машины для удаления костных наростов у рыб, в которых костные наросты удаляются с помощью фрез, а транспортирующий рыбу орган выполнен в виде ряда последовательно расположенных роликов, смонтированных на параллельных валах. Однако все известные машины имеют ряд существенных недостатков, одним из которых является отсутствие надежного и постоянного перемещения рыбы вдоль транспортирующего органа, а точнее в зоне фрезы, что приводит к заклиниванию рыбы.

Вторым существенным конструктивным недостатком является то, что ане зависимости от вида и размера обрабатываемой партии рыб фрезы имеют постоянную ширину рабочей режущей кромки, Известно, что семейство ставридовых включает свыше 30 родов, значительно отличающихся формой тела. Некоторые виды имеют сильно сжатое с боков тело (например ставрида обыкновенная), другие имеют почти круглое в сечении тело (например десятиперые ставриды),.

При этом промысловые размеры ставриды колеблются в достаточно широком размерном.диапазоне от 180 до 390 мм. В обрабатываемой же партии рыбы мало отличаются формой тела, и их размеры находятся в довольно ограниченном размерном диапазоне. Поэтому при обработке определенной партии рыб необходима регулировка ширины режущей кромки фрез.

Следующим существенным недостатком известных машин, отрицательно влияющим на качество очистки, является отсутствие дифференцируемого усилия прижатия пластинами различных участков тела рыбы а зависимости от их толщины в момент контакта рыбы с фрезой.

Известное устройство для очистки рыбы состоит из попарно расположенных рифленых роликов для транспортирования рыбы и.двух фрез для удаления костных наростов.

С целью предотвращения .травмирования рыбы каждая фреза снабжена свободно посаженными на ее валу боковыми фигурными роликами, ограничивающими врезание фрезы а тело рыбы. Однако в данном устройстве фигурные ролики выполняют лишь ограничительную функцию, заключающуюся в исключении арезания фрезы а приголовную (утолщенную) часть тела рыбы и не обеспечивают транспортирующего воздействия на рыбу в момент ее контакта с фрезой, так как ролики свободно насажены на ось вращения фрезы. В устройстве не предусмотрена также возможность регулирования рабочей ширины режущей кромки фреэы, что не позволяет обрабатывать ставриду широкого размерного диапазона и различных родов, обеспечивая при этом высокое качество очистки и исключая воз10 можность травмирования кожного покрова рыб.

В известных машинах для удаления костных наростоа транспортирующий орган выполнен в виде ряда последовательно расположенных роликов. Фрезы снабжены ограничительными элементами, расположенными по обеим сторонам ее и вращающимися со скоростью фрезы. Возможность регулирования рабочей ширины режущей кромки фреобрабатываемой партии рыб также конструктивно не предусмотрена.

Задача надежного перемещения рыбы в зоне фрезы также не решена. Наличие до25 статочно большого расстояния между транспортирующими роликами, находящимися до и после фрезы, а также отсутствие необходимого транспортирующего воздействия в зоне фрезы на приголовную часть рыбы. создает предпосылки к застреванию

30 рыбы именно в этом месте.

Фреза оказывает на рыбу воздействие, попутное транспортированию только при прохождении через нее более узкой (прихвостовой) части рыбы. Так как с торцов фреза снабжена ограничительными элементами, то при прохождении через нее приголовной (утолщенной) части рыбы она не будет контактировать с фрезой, поэтому не35 обходимо обеспечить надежное перемещение приголовной части рыбы. Гладкие же ограничительные элементы, вращающиеся с частотой фрезы, не оказывают на рыбу достаточного транспортирующего воздей40 ствия. В зоне фрезы образуется затор рыб, 45 приводящий к вынужденной остановке машины.

В случае выполнения в известных устройствах наружной поверхности ограничи50 тельных роликов шероховатой для обеспечения их лучшего контакта с рыбой (т.е. с повышенным коэффициентом трения) за счет высокой частоты вращения этих роликов, равной частоте вращения фрезы, они будут сильно повреждать кожный покров рыбы и ее мышечную. ткань.

Известные машины имеют прижимные пластины, расположенные над транспортирующим органом и воздействующие на обрабатываемую рыбу с определенным

20 зы в зависимости от вида и размера

1724152 усилием. Причем, чем больше толщина ры- стных наростов относительно рабочей зоны бы, тем с большим усилием прижимными фрезы, а также выставку обрабатываемой пластинами она прижимается к транспорти- поверхности тела рыбы относительно режурующему органу и фрезам. Условия качест- щей кромки фрезы на величину, равную вывенной очистки рыбы требуют обратного, 5 соте костного нароста.

При прохождении через фрезу приголовной Все это позволяет качественно удалять . (утолщенной) части рыбы усилие должно костные наросты без травмирования кожбыть минимальным, чтобы избежать воз- ного покрова рыбы. можность вдавливания тела рыбы между ог- Оснащение прижймных пластин, рас-раничительными. роликами и исключить 10 положенных по ходу перемещения рыбы за контакт рыбы с фрезой, в то же время усилие соответствующими фрезами, пружинами прижатия прихвостовой части к фрезе дол- кручения и элементамидля взаимодействия жно быть больше для надежного удаления с прижимными пластинами, расположенныкостн ых наростов. ми непосредственно над фрезами, позволяОтсутствие регулируемого силового 15 ет регулировать силовое воздействие воздействия на разные части тела рыбы со пластин на различные части тела рыбы в стороны прижимных пластин является еще зависимости от толщины последних в моодним отрицательным фактором, снижаю- мент их контакта с фрезой. Обычно прижимщим качество очистки рыбы. 20 ные пластины оказывают усилие прижатия

Целью изобретения является повыше- тем большее, чем больше толщина тела рыние качества удаления костных наростов у бы. В предлагаемом устройстве на пригорыб широкого размерного и видового диа- ловную часть рыбы в момент ее пазона и предотвращение травмирования прохождения над фрезой оказывается микожного покрова рыб. 25 нимальное прижимное усилие. При этом

Цель достигается тем, что ограничи- элемент, служащий для взаимодействия тельные ролики кинематически связаны с пластин, не препятствует подъему той. платранспортирующими роликами и установ- стины, которая расположена по ходу пере- . лены с возможностью осевого смещения, мещения рыбы за фрезой; при прохождении приэтомдиаметрограничительных роликов 30 под ней приголовной (утолщейной) части превышает диаметр фрез и каждая прижим- рыбы, но оказывает дополнительное давле- ная пластина, расположенная по ходу пере-. ние на пластину, которая размещена непосмещения рыбы за соответствующей фрезой,. редственно над фрезой, под которой как раз снабжена пружиной кручения для отклоне- . находится прихвостовая часть рыбы. Это. ния ее в зависимости от размера рыбы и 35 дополнительноедавлениепревышаетобычэлементом для взаимодействия его. с при- но создаваемое усилие прижатия пластинажимной пластиной, размещенной непос- ми хвостовой части к фрезе в 3 — 5 раэ, что редственно .над фрезой, Наличие гарантирует надежное удаление с нее косткинематической связи ограничительных и ных наростов. Таким образом, наличие обтранспортирующих роликов дает возмож- 40 ратной гибкой связи между пластинами, . ность обеспечить надежное транспортиро- расположенными за фрезой и в зоне фрезы вание рыбы e . зоне фрезы; Такое дает возможность обеспечить достаточное конструктивноерешениеисключаетодиниз .. усилие прижатия для транспортирования самых значительных недостатков извест- . рыбы и обеспечить необходимое усилие ных машин, где отсутствие надежного пере- 45 прижатия ее хвостовой части в зоне фрезы мещения рыбы в зоне фрезы приводит к для надежного удаления костных наростов. частым заторам рыбы именно в этой части На фиг.1 изображенасхемаустройства транспортирующего органа. Наличие воз- для удаления костных наростов у ставриды, можности осевого смещения ограничитель-, на фиг. 2 — разрез А-А на фиг. 1; на фиг. 3 и ных роликов. дает возможность произвести .50 4 — пластины в момент прохождения под регулировку рабочей ширины режущей ними рыбы. кромки фрезы в зависимости от размера и Устройство содержит раму, на двух навида обрабатываемой партии рыб..Таким . правляющих 1 которой, отстоящих одна от. образом появляется возможнос. ь в одном другой на некотором расстоянии, смонтироустройстве качественно удалять костные на- 55 ваны подшипники 2, предназначенные для росты у рыб широкого размерного и видово- установки в них валов 3, транспортирующих го диапазона, обеспечивая при этом роликов4ивалов5сфрезамибиограничивысокое качество очистки. тельными роликами 7. Подшипники 2 разНаружный диаметр ограничительных мещены в корпусах 8, причем корпуса 8 роликов превышает наружный диаметр подшипников 2, в которых устанавливаются фрезы,чтообеспечиваетцентрирование ко- валы 5 с фрезами 6, имеют выступающую

1724152

10

30

40

50 часть, выполненную в виде полой оси 9 для прохода через нее соответствующего вала

5. Все валы 3 и 5 расположены между направляющими 1 поперек движения рыбы.

Валы 3 транспортирующих роликов 4 получают вращение от цепной передачи 10 через звездочки 11.

Валы 5 с фрезами 6 получают вращение от клиноременной передачи 12 через шкивы

13 и имеют также одинаковую частоту вращения, значительно превышающую частоту вращения валов 3 с транспортирующими роликами 4.

Направление вращения всех валов 3 и 5 совпадает с направлением движения рыбы.

Каждый из транспортирующих роликов 4 состоит из блока последовательно расположенных шестерен 14 и цилиндрических элементов 15, неподвижно укрепленных на валу 3. Количество элементов 15 на валу 3 и соответственно фрез 6 зависит от количества ручьев рыбы, поступающей на обработку.

Наружная поверхность элементов 15 имеет высокий коэффициент трения.

Фрезы 6 установлены на валах 5 с возможностью вращения вместе с валами 5, при этом положение фрезы 6 на валу 5 соответствует положению элемента 15 предыдущего и последующего валов 3.

Ограничительные ролики 7 установлены на валу 5 и расположены с двух сторон фрезы

6. Наружный диаметр ограничительных роликов 7 превышает наружный диаметр фрезы 6. Ограничительные ролики 7 установлены на ступицах шестерен 16 и фиксированы посредством шпоночного (шлицевого) соединения 17, обеспечивающего передачу крутящего момента с шестерни 16 на ограничительный ролик 7 и позволяющего ограничительному ролику 7 перемещаться вдоль ступицы шестерни 16.

Перемещая ограничительные ролики 7 вдоль шестерен 16 с последующей фиксацией, например, стопорным винтом, можно регулировать рабочую ширину режущей кромки фрезы 6. Крайние на валу 5 шестерни 16 установлены на полых осях 9 корпусов

8 подшипников 2 с возможностью вращения относительно них. Шестерни 16 валов 5 кинематически связаны с шестернями 14 транспортирующих роликов 4 посредством паразитных шестерен 18, установленных на индивидуальной оси,и имеют одинаковую окружную скорость, равную окружной скорости транспортирующих роликов 4. Над транспортирующим органом установлен ряд прижимных пластин 19, наклоненных вперед по направлению движения рыбы.

Одним концом пластины 19 смонтированы на осях 20 с возможностью поворота относительно последних в, направлении движения рыбы.

Каждая прижимная пластина 19, расположенная по ходу перемещения рыбы за соответствующей фрезой 6, снабжена пружиной 21 кручения с элементом 22, смонтированным на оси 20 с возможностью поворота вместе с пластиной 19. Конец элемента 22 направлен в сторону пластины 19, расположенной непосредственно над фрезой 6,и выполнен с.возможностью взаимодействия с этой пластиной в момент смещенИя его пластины проходящей под ней рыбой.

Устройство работает следующим образом.

Рыба вручную или с помощью загрузочного устройства головой вперед в положении на боку подается на транспортирующие ролики 4, которые перемещают ее к фрезе

6. Сверху рыба прижимается пластинами 19, Подойдя к фрезе 6, приголовная часть рыбы захватывается ограничительными роликами

7 и протягивается над фрезой 6 со скоростью транспортирующего ролика 4. При этом приголовная часть опирается на ограничительные ролики 7 и не контактирует с фрезой 6. Прижимные пластины 19, расположенные в зоне фрезы 6, беспрепятственно пропускают приголовную часть рыбы (фиг. 3). оказывая при этом на приголовную часть рыбы усилие, необходимое только для обеспечения прямолинейного перемещения рыбы в направлении ее движения. Перемещаясь далее, приголовная часть оказывается под прижимными пластинами

19, расположенными непосредственно за фрезой 6, а прихвостовая часть рыбы вступает в контакт с фрезой 6. Пластины 19, находящиеся за фрезой 6, отклоняются на величину, соответствующую толщине приголовной части рыбы, при этом ее элемент 22 нажимает на пластину 19, расположенную непосредственно над фрезой 6, благодаря чему эта пластина 19 прижимает прихвостовую часть рыбы к фрезе 6 с большим усилием, гарантирующим надежный контакт(фиг.

4) жучки с фрезой 6.

Формула изобретения

Устройство для удаления костных наростов у ставриды, содержащее последовательно расположенные приводные транспортирующие ролики и фрезы с соосно установленными ограничительными роликами и укрепленные на осях прижимные пластины, о т л и ч а ю щ е е с ятем, что, с целью повышения качества удаления костных наростов у рыб широкого размерного и видового диапазона и предотвращения

1О

1724152

18 травмирования кожного покрова рыб ., ограничительные ролики кинематически связаны с транспортирующими роликами и установлены с возможностью осевого смещения, при этом диаметр ограничительных роликов превышает диаметр фрез и каждая прижимная пластина, расположенная по ходу перемещения . рыбы за соответствующей фрезой„снабжена пружиной кручения для отклонения ее в зависимости от размера рыбы и элементом

5. для взаимодействия его с прижимной пластиной, размещенной непосредственно над ф резой.

1724152

Составитель Н.Попова

Техред М,Моргентал

Корректор Н.Ревская

Редактор О.Хрипта

Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул.Гагарина, 101

Заказ 1124 Тираж Подписное

BHMMAM Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

113035, Москва, Ж-35, Раушская на6., 4/5