Устройство для отделения сусла от плодово-ягодного сырья

 

Использование при переработке сельскохозяйственного сырья. Сущность изобретения : устройство содержит перфорированный барабан , в котором смонтирован шнек с приводом , загрузочный бункер, суслосборник В загрузочном бункере над начальными витками шнека установлен вал с лопастями, выполненными в виде винтовой поверхности , витки которой размещены между витками шнека Вал установлен со смещением по горизонтали относительно вертикальной плоскости, проходящей через ось шнека в направлении, противоположном направлению его вращения 2 ил

„„5U„„ 1747473 А1 „

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК (st)s С 12 G 1/02

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ

ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ

ПРИ ГКНТ СССР 1 109

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

1 (21) 4793831/13 (22) 19,02.90 (46) 15,07.92.Бюл.¹ 26 (71) Всесоюзный научно-исследовательский институт винограда и продуктов его переработки "Магарач" .(72) В.А,Виноградов, О.О.Садлаев, В,П.Тихонов и В.В.Кнышева (53) 663.221(088.8) (56) Авторское свидетельство СССР ¹

277694, кл. С" 12 G 1/02, 1969, :(54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ОТДЕЛЕНИЯ СУСЛА ОТ ПЛОДОВО-ЯГОДНОГО СЫРЬЯ

Изобретение относится к переработке сельскохозяйственного сырья и может быть использовано для получения сусла из плодово-ягодной мезги на винодельческих и консервных заводах, Известны шнековые прессы, содержащие перфорированный цилиндр, установлен- = ный в нем шнек с приводом, суслосборник и загрузочный бункер, Недостатками известных прессов являются невысокая производительность и обогащение сусла взвесями вследствие налипания мезги на шнек и проворачивания вместе с ним, что ведет к истиранию мезги о поверхность перфорированнбго цилиндра.

Известен также пресс, в котором в приемном бункере над шнеком установлены ло- пастные колеса, приводимые во вращение витками шнека.

Однако в результате контакта между витками шнека и лопастными колесами про(57) Использование: при переработке сельскохозяйственного сырья. Сущность изобретения

: устройство содержит перфорированный барабан, в котором смонтирован шнек с приводом, загрузочный бункер, суслосборник. В загрузочном бункере над начальными витками шнека установлен вал с лопастями, выполненными в виде винтовой поверхности, витки которой размещены между витками шнека. Вал установлен со смещением по горизонтали относительно вертикальной плоскости, проходящей через ось шнека в направлении, противоположном направлению его вращения, 2 ил. исходит их истирание и обогащение сусла металлами, ухудшающими его качество.

Наиболее близким к предлагаемому является устройство для отделения сусла от винограда, содержащее перфорированный барабан, установленный в нем шнек с приводом, загрузочный бункер, суелосборник и вал с прямой лопастью, установленный в загрузочном бункере над начальными витками шнека и связанный с его приводом, при этом ось вала с лопастью расположена в вертикальной плоскости, проходящей через ось шнека.

Однако вал с лопастью представляет не- . значительное сопротивление обратному потоку мезги. Вследствие небольшой площади проекции прямой лопасти на горизонтальную поверхность, а также в результате расположения оси вала с лопастью в вертикальной плоскости, проходящей через ось шнека, т,е. в удалении от места зарождения обратного потока меэги, которое рас«

4 ф

Д

6д !

1747473 но в зоне выхода витков шнека. Низ- выполне а д н в ви е винтовой поверхности, положен кая эффективность гашения обратного no- витки которои рэз щ у ме ены межд витками тока мезги приводит к ее перетиранию о шнека 2: им об аповерхность перфорированного цилинд о о цилиндра и Устройство работает следующим о рао ога ению сусла взвесями, Целью изобретения является повышение Meara u еэга измельченных ягод и плодов некачества сусла за счет снижения перетирания прерывно пос у ру т пает в заг зочный бункер мезги путем увеличения сопротивления ее, д д

4 r e по хватывается шнеком 2 и перемещается вдоль его оси и оси перфорированобратному потоку, бана 1. В б нкерной зоне через

Сэтойцельювалслопастьюустановлен 10 ного барабана . унке со смещением по горизонтали относительно перф р ц р о а ию ба абана 1 отделяется сусловертикальнои пл оскости проходящей через . самотек и стекает в суслосборник 5, а час-. влении противоположной тично обессусленная мез р га нап авляется ось шнека в направлении н 1 г е и оисходйт оконе о вращения в зоне восхода шнеком 2 в барабан, где пр направлению его в сла от мезги. П есвитков шнека, э л опасть вала выполнена в 15 чательное отделение су р и кот тся ви е винтовой поверхности, витки кот и которой совое сусло в суслосборнике 5 смешивае

A с суслом-самотеком и удаляется на дэльнеиразмещены между витками шнека..

Размещение вала с лопастью в зоне вы- шую обработку. хода витков шнека позволяет увеличить со- Ва 6

Вал 6 с лопастью 7, установленный в б атном потоку мезги, 20.зоне выходавитковшнека2,создаетсопрот м поТо мы в 6 HKåða ождается в этом месте., тивление обратному и у у которыи зар йства в ез льтате чего . Выполнение лопасти в виде винтовой ной зоне устрои, р у и размещены исключается черезмерное истирание мезги о между витками шнека, также позволяет уве- поверхность перфорированного ара эна личить сопротивление обратному потоку 25 и обогащение сусла взвесями. мезги, поскольку площадь проекции винто- Фо м ла изобретения ор у вой поверхности лопасти полностью пере- Устро с о дл д

У т йств я от еления сусла от плоода витков шнека. дово-ягодного сырья, содержащее перфориНа фиг.1 показано устройство, разрез; рованный баоабан, смонтиров — А -А фиг.1. 30 шнек с приводом; загрузочный бункер, сусУстройство для отделения сусла от пло- лосборник, установленный в загрузочном тоитиз перфориро- бункере над начальными витками шнека и ванного барабана 1, установленного в нем связанный с его приводом вэл с лопастями, шнека 2 с приводом3, загрузочного бункера о т.л и ч à ю щ е е с я тем, что, с целью .

5 6 с лопастью 7, 35 повышения качества сусла, вал с лопастями установленного в загрузочном аг зочном бункере 4 в установлен со смещением по горизонтали зоне выхода начальных витков витков шнека 2 (со относительно вертикальной плоскости, просмещением по горизонта т ли относительно ходящей через ось шнека в направлении, вертикальной плоскости, прох роходящей через противоположном направлению его вращеось шнека в направлении, против ротивополож- 40 ния, а лопасти выполнены в виде винтовои ном направлению его враще ращения) и соеди- поверхности, витки которой размещены ненного с его приводом 3, Лопасть 7 междувитками шнека.

1747473

Составитель О.Садлаев

Техред M.Моргентал Корректор. 3.Салко

Редактор С.Лисина

Производственно-издательский комбинат "Патент", r. Ужгород, ул.Гагарина, 101

Заказ 2472 Тираж . Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб.. 4/5