Способ удаления пестицидов из сусла, или сока, или вина

 

Использование: в винодельческой промышленности для детоксикации сусел, соков и вин, а также для удаления ядохимикатов из питьевых и сточных вод. Сущность способа заключается в том, что в среду, предварительно обескислороженную до постоянного окислительно-восстановительного потенциала (ЕП), вводят алюмогель из расчета 0,2-1,0 г/дм3, а затем через 4-6 ч добавляют суспензии бентонита, палыгорскита или гидрослюды, при этом обескислороживание проводят путем барботирования среды двуокисью углерода (С02) или азотом. 2 з.п.ф-лы, 4 табл.

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК (51)5 С 12 G 1/02

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ

ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ

ПРИ ГКНТ СССР

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

Ъ ,(л (le ( (о >

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (21) 4862172/13 (22) 27.08.90 (46) 07.09,92. Бюл. ¹ 33 (71) Северо-Кавказский зональный научноисследовательский институт садоводства и виноградарства (72) Н,М. Агеева, О.А. Коваленко и Т.И, Гугучкина (56) Лаврухина Т,М, Научные основы технологии очистки воды, Киев: Наукова думка, 1973, с.47 — 49, Авторское свидетельство СССР

M 1214603, кл. С 04 F 1/58, 1985.

Mingelgrin U., Salzman S., Varon В. Sill

Soc. Amer.J., 1977, v.41, N 3, р.519-523.

Изобретение относится к винодельческой промышленности, к способам детоксикации сусел, соков и вин и может быть использовано также для удаления остаточных количеств пестицидов из пищевых и сточных вод, Цель изобретения — более полное удаление пестицидов фосфорорганической природы, а также хлорорганической природы.

Способ осуществляют следующим образом.

Перед введением суспензии дисперсного минерала сусло или сок, или вино обескислороживают до постоянного окислительно-восстановительного потенциала, и вносят алюмогель из расчета 0,2-1,0г/дм, а суспензию минерала вводят после внесения алюмогеля через 4-6 ч. В качестве дисперсных минералов используют бенто Ы 1759869 A 1 (54) СПОСОБ УДАЛЕНИЯ ПЕСТИЦИДОВ

ИЗ СУСЛА ИЛИ СОКА, ИЛИ ВИНА (57) Использование: в винодельческой промышленности для детоксикации сусел, соков и вин, а также для удаления ядохимикатов из питьевых и сточных вод.

Сущность способа заключается в том, что в среду, предварительно обескислороженную до постоянного окислительно-восстановительного потенциала (ЕП), вводят алюмогель из расчета 0,2 — 1,0 г/дм, а затем через

4-6 ч добавляют суспензии бентонита, палыгорскита или гидрослюды, при этом обескислороживание проводят путем барботирования среды двуокисью углерода (СО2) или азотом. 2 з.п.ф-лы, 4 табл. нит или палыгорскит, или гидрослюду. Обескислороживание проводят путем барботирования двуокисью углерода или азотом.

В качестве основного сорбента пестицидов и их метаболитов используется коллоидный раствор алюмогеля, при этом взаимодействие осуществляется в обескис-. лороженной среде. Обескислороживание позволяет сохранить исходную форму пестицида, что обеспечивает его активное связывание алюмогелем. Дисперсные материалы обеспечивают ускорение седиментации с адсорбированными на нем соединениями и способствуют осветлению среды, Результаты экспериментов, представленные в табл.1. свидетельствуют о том, что обескислороживание среды до постоянной величины окислительно-восстановительного потенциала способствует повышению эф1759869 фективности действия алюмогеля: достигается наибольшее удаление пестицидов фосфор- и хлорорганической природы.

В табл.2 приведены данные, показывающие, что полное удаление пестицидов достигается при дозировке алюмогеля 0,2 — 1,0

/ Э

Внесение палыгорскита, или бентонита, или гидрослюды обеспечивает флокуляцию соединений, связанных алюмогелем, их быструю седиментацию. При образовании и последующей седиментации флокул наблюдается осветление среды, критерием которого является величина коэффициента светопропускания.

В табл.З показано влияние количества алюмогеля на величину светопропускания при обработке виноградного сока.

Данные табл.3 свидетельствуют о том, что лучшее осветление наблюдается при введении 0,2 — 1,0 гlдм алюмогеля. После з

4 — 6-часового контакта алюмогеля с обрабатываемым материалом в среду добавляют дисперсные материалы, количество которых определяют путем пробных обработок.

Пример 1. В виноградный сок, обескислороженный путем барботирования двуокисью углерода до постоянного окислительно-восстановительного потенциала, вносили 0,2 г/дм алюмогеля, а спустя 3 ч в з среду добавляли 1 г/дм бентонита, Пример 2. Способ осуществляли аналогично примеру 1, но барботирование проводили азотом, а 1 г/дм бентонита внесли через 4 ч с момента начала контакта.

Г! р и м е р 3. Способ осуществляли аналогично примеру 1, но концентрация алюмогеля составляла 0,8 гlдмз, а в качестве дисперсного минерала применяли палыгорскит, 0,8 гlдм, который добавляли к среде через 6 ч.

Пример 4. Способ осуществляли аналогично примеру 2, но концентрация ал«омогеля составляла 0,8 г/дм, а дисперсный материал гидрослюду в количестве 0,4 гlдм вносили в среду через 8 ч. з

Пример 5. Белый столовый виноматериал обескислороживали азотом затем обрабатывали алюмогелем, 0,1 г/дм, а спустя 3 ч — гидрослюдой, 1,0 г/дм .

Пример 6, Способ осуществляли аналогично примеру 5, но дисперсный минерал бентонит вводили через 4 ч, Пример 7. Способ осуществляли аналогично примеру 5, но концентрация алюмогеля составляла 0,2 г/дм, палыгорскит в количестве 1,0 г/дм вводили через 5 ч

Пример 8, В виноматериал, обескислороженный двуокисью углерода, добавля55

1,Способ удаления пестицидов из сусла или сока, или вина, предусматривающий введение в него суспензии дисперсного минерала и выдержку,отл ича ю щийся тем, что, с целью более полного удаления пестицидов фосфорорганической, а также хлорорганической природы, перед введением дисперсного минерала сусло или сок, или вино обескислороживаютдо постоянного окислительно-восстановительного потенциала и вносят алюмогель из расчета 0,2 — 1,0 г!дм, а суспензию дисперсного материала з вводят через 4 — 6 ч после внесения алюмогеля.

2.Способ по п.1, отличающийся тем, что в качестве дисперсного минерала используют бентонит, или палыгорскит, или гид росл юду. ли 0,4 г/дм алюмо еля, а через 3 ч — 0,8 з г/дм" бентонита.

Пример 9. В обескислоро>кенную двуокисью углерода питьевую воду вносили

5 0,1 г/дм ал«омогеля, а затем через 3 ч -0.8 з г/дм бентонита.

Пример 10. Способ осуществляли аналогично примеру 9, «o доза алюмогеля

0,2 г/дм, бентонита 0,5 c/äì, при атом з з

10 бентонит внесли через 4 ч после введения алюмогеля.

Пример 11, Способ осуществляли аналогично примеоу 9, но концентрация алюмогеля 0,6 г/дм, палыгорскит в количе15 стве 0,5 г/дм вносили через 4 ч после вве з дения алюмогеля, Пр и м е р 12, Способ осуществляли аналогично примеру 9, но концентрация алюмогеля 0,6 г/дм, а гидрослюду в коли20 честве 0,2 г/дм вносили через 6 ч после введения алюмогеля.

Критерии качества обработанных продуктов — остаточные количества пестицидов хлор-{кельтаи, ГХЦГ) v фосфорорганической

25 (рогор, фозалон) природы, представлены в табл.4.

Анализ данных табл.4 свидетельствует о том, что совместное применение алюмогеля в оптимальной дозировке и дисперсных

30 минералов обеспечивает полную детоксикацию обрабатываемых продуктов при обязательном введении минералов через 4 — 6 ч после алюмогеля. В остальных вариантах (примеры 1,5,6,9), в том числе в прототипе, 35 обнаружены остаточные количества пестицидов.

Предлагаемый способ обеспечивает более полное удаление пестицидов фосфор- и хлорорганической природы.

Формула изобретения

1759869

Таблица 1

Таблица 2

Таблица 3

3 Способ по п1, от л и ч а ю щи и с я тем, что обескислороживание проводят путем барботирования двуокисью угл .рода или азотом.

1759869 таблица4

Остаточное количество, Доза, г/днз

Момент

11ине рал

Пример введения, ч, минерала рогора фоза" кельлона тана мине" рала алюмогеля

Предлагаемый способ 2

0 ° 38

0,08

Следы

0,48

0,10

Следы

Следы

Следы

Питьевая вода

Контроль (необработанный )

9 0,1 0,8 Бентонит

10 0,2 0,5 Бентонит

11 0,6 0,5 Палы го рски т

12 0,6 0,2 Гидрослюда !

0,34

0,06

Нет

Нет

Нет

Нет

Известный способ

Na-форма

Са-форма

А1-форма

Сок

0,24

0,36

0,14

0,16

0,24

0,12

0,30 0,22

0,36 0,40

0,20 0,10

1,0

1,0

0,08

0,08

0,10

0,08

0,08

0,10

0,12

О, 1á

0,12

0,12

0,10

0,04

Na-форма

Са-форма

Al-форма

Составитель H.Àãååâà

Техред М,Моргентал Корректор B.Ïåòðàø

Редактор Л.Волкова

Заказ 3155 Тираж Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

113035, Москва, Ж-35. Раушская наб., 4/5

Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул.Гагарина, 101

Сок

Контроль (необработанный )

0,1

02 1,0

0,2 1,0

0,8 0,8

0,8 0,4

Виноматериал

Контроль (необработанный

5 01 . 1,0 б 0,1 1,0

7 0,2 1,0

8 0,4 0,8

Виноматериал

2,0

2,0

2,0

Бентонит

Бентонит

Палы гор с кит

Гидрослюда

Гидрослюда

Бентонит .

Палыгорскит

Бентон ит

-6

4

0,84

0,42

0,08

Следы

1,12 1,64

0,84 1,02

0,10 0,08

Следы Нет

Отсутствуют

Отсутствуют

0,84 0,66

0,10 0,12

0,06 0,08

Отсутствуют

Следы Следы

0,32 0,26

002 0006

Нет Следы

Отсутствуют

Отсутствуют

0,96

0,34

Следы

Нет