Решетка волчка

 

Использование: в пищевой и других отраслях промышленности. Сущность изобретения: решетка волчка выполнена из набора дисков со сквозными соосными отверстиями. При этом диаметр отверстий наружных дисков меньше, чем у центрального диска, 2 ил.

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК (я)з В 02 С 18/36

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ

ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ (21) 4710572/33 (22) 28.06.89 (46) 07,10.92. Бюл. ¹ 37 (71) Московский технологический институт мясной и молочной промышленности (72) В.В, Илюхин, С,В, Славущев и С,Д. Руднев (56) Патент EPN № 0191010, кл, В 02 С 18/36, 1987.

Изобретение относится к технике измельчения преимущественно мяса и мясопродуктов и может быть использовано в пищевой и других отраслях промышленности.

Известна решетка волчка f1), которая выполнена из набора дисков со сквозными соосными отверстиями.

Недостатком данного технического решения является большие.энергозатраты изза прохождения продукта через отверстия постоянного диаметра.

Цель изобретения — снижение энергозатрат, Поставленная цель достигается тем, что в решетке волчка, выполненной из набора дисков со сквозными соосными отверстиями, согласно изобретению, диаметр сквозных отверстий наружных дисков меньше, чем у центрального диска.

На фиг. 1 изображена решетка волчка; на фиг. 2 — сечение А — А на фиг. 1, Решетка волчка выполнена из набора дисков, в которых есть шпоночный паз 1 и отверстие 2 для прохода вала шнека, В дис,, Ы„, 1766512 А1 (54) РЕШЕТКА ВОЛЧКА (57) Использование: в пищевой и других отраслях промышленности. Сущность изобретения: решетка волчка выполнена из набора дисков со сквозными соосными отверстиями.

При этом диаметр отверстий наружных дисков меньше, чем у центрального диска, 2 ил, ках также выполнены отверстия 3 для прохода измельчаемого продукта, причем отверстия 3 в наружных дисках меньше, чем у центрального диска, Решетка волчка работает следующим образом.

Измельчаемый продукт продавливается шнеком через отверстия 3. Вследствие того, что отверстия 3 по диаметру в дисках различны, продукт, проходя через первый диск, . О" попадает в зону большего диаметра, в ре- |0 зультате чего происходит его турбулизация, Ql а затем продукт снова сжимается, проходя через отверстия 3 следующего диска, След- с ) ствием этого является переориентация

| длинных мышечных волокон и их лучшее измельчение, Ъ

При прохождении продукта через ре-! шетку, выполненную из наборных дисков, со сквозными отверстиями разных диаметров значительно снижаются гидравлические потери энергии по сравнению с прохождением продукта через решетку с отверстиями с постоянным диаметром, 1766512

Формула изобретения

Составитель А. Ионов

Техред M.Ìîðãåíòàë Корректор О. Густи

Редактор С. Кулакова

Заказ 3500 Тираж Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., 4/5

Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул,Гагарина, 101

Решетка волчка, выполненная из набора дисков со сквозными соосными отверстиями, отличающаяся тем, что, с целью снижения удельных энергозатрат, диаметр сквозных отверстий наружных дисков меньше, чем у центрального диска.