Сернистый препарат для хранения плодов и овощей и способ его получения

 

Использование: хранение плодов и овощей в присутствии сернистого препарата и получение сернистого препарата Сущность изобретенияпиросульфит натрия и канифоль или идитод взятые в виде раствора в этиловом спирте или ацетоне, смешивают в смесителе, продувают потоком воздуха, гранулируют, прессуют с получением таблеток и сушат . При этом компоненты берут в следующем соотношении , считая на сухое вещество, мас.%: пиросульфит натрия 8,5 - 97,0 и идитол или канифоль 3,0 - 15.0. 2 слф-лы, 1 табл

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ РЕСНУБЛИК

ГОСУДАРСТВЕННОЕ IIATEHTHOE,Г

ВЕДОМСТВО СССР (ГОСПАТЕНТ СССР)

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНЦЯ ", (г ) а59950/1З (22) 27.0830 (4S) 303233 Ьюп. Na 48-47 (75) Быков ВА; Жуков EH„ Зайцев ВА; Михно АВ;

Скворцов Ва (73) Быков Вячеслав Александрович (54) СЕРНИСТЫЙ ПРЕПАРАТ ДЛЯ ХРАНЕНИЯ

ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ И COOCOB Efo ПОЛУЧЕНИЯ (57) Использование: хранение плодов и овощей в (щБЫ ио3ИЛ611 Я (51) 01FH 0 А2 B7 34 присутствии сернистого препарата и получение сернистого препарата Сущность изобретения: лиросупьфит натрия и канифоль или идитот взятые в виде раствора в этиловом спирте или ацетоне, смешивают в смесителе, продувают потоком воздуха,. гранулируют, прессуют с получением таблеток и сушат. При этом компоненты берут в спедукхцем соотношении, считая на сухое вещество, мас96: пиросульфит натрия 8.5 — 970 и идитол или канифоль

Э,О- 15.0. 2 сл.ф-лц 1 табп

1839611

Изобретение относится к веществам, применяемым для консервирования плодов, овощей и других сельскохозяйственных продуктов при их транспортировке и хранении, а также к способам получения таких композиций, Известен состав для покрытия фруктов и овощей при хранении по а.с. М 1336989, кл. А 01 F 25/00, содержащий следующие ингредиенты, мас, f,;

Полиакриламид 1,0-1,5

Сернистокислый натрий . 2,0-4,0

Фосфорная кислота t,0 — 1,5

Глицерин 0,5-0,8

Стеарат натрия 0,004-0,006

Вода Остальное

Однако состав обладает следующими недостатками: необходимость применения специального оборудования для распыления состава при нанесении его на сельскохозяйственную продукцию, необходимость просушки овощей и фруктов после обработки; наличие пленки химических соединений на поверхности плодов приводит к ухудшению их вкусовых качеств.

Прототипом предлагаемого технического решения выбрана композиция, медленно выделяющая диоксид серы tI), содержащая следующие ингредиенты, мас. Д:

Пиросульфит натрия 90-95

Палиалкилгидросилоксан или полиалкилсилоксан 5-10

Для приготовления композиции используют водные эмульсии или растворы полиалкилгидросилоксана или полиалкилсилоксана, содержащие 30-50 мас.$ основного компонента. Смешение производят в смесителях, применяемых в фармацевтической промышленности, далее полученную смесь прессуют при давлении 100 кг/см, после чего полученные таблетки сушат при 45 С до постоянного веса.

Недостатком прототипа является использование водных растворов связующих в процессе ее изготовления, что приводит вследствие гидролиза пиросульфита натрия к сильной загазованности производственных помещений, загрязнению окружающей среды и потере активности пиросульфита натрия, что сокращает срок действия препарата.

Целью изобретения является удлинение срока действия препарата и улучшение экологичности способа ее получения.

Поставленная цель достигается эа счет использования новых компонентов и изменения способа получения препарата.

Сущность предлагаемого технического решения заключается в том, что сернистый препарат на основе пиросульфита натрия

20 содержит в качестве вещества, обеспечивающего технологичность его получения, и в качестве ингибитора реакции взаимодействия пиросульфита натрия с влагой органическое связующее, например канифоль или идитал, при этом основные компоненты берутся в следующем соотношении, мас.$:

Пиросульфит натрия 85-97

Органическое связующее; идитол или канифоль 3-15

Причем связующее вводится ь состав в виде 50 — 70 мас. j,-ного раствора в жидкости, химически не взаимодействующий c пиросульфитом натрия, например, ацетоне или этиловом спирте: состав смешивается, провяливается, гранулируется протиркой через сетку с ячейками 2 мм, сушится и формуется прессованием в таблетки массой 1 г.

Раст ворител ь посл едовател ьно удаляется: на заключительной стадии смешения при .провялке состава и при сушке гранул, Препарат может применяться как в таблетированном, так и в гранулированном виде, 25 Идитол — продукт первичной конденсации фенола с формальдегидом, который, полимериэуясь, переходит при нагревании в смолу. Идитол хорошо растворим в этиловом спирте и ацетоне, не растворим в угле-, 30 водородах и минеральных маслах, стоек по отношению к воде. Плотность 1,25-1,3 г/см, Температура размягчения не ниже

90 С.

Канифоль получают из смол хвойных деревьев. Главной составной ее частью являются ненасыщенные циклические кислоты— абиетиновая (C20H300$) и пимазоовая. Плотность канифоли 1,0 — 1,1 г/см . Канифоль растворима в этиловом спирте и ацетоне.

"0 Температура размягчения не ниже 65 С.

При наличии внешних нагрузок идитол и канифоль подобно многим полимерным материалам способны переходить в вязкотекучее состояние. Это может быть использовано при прессовании составов, содержащих идитол и канифоль. Данные связующие применяются в пиротехнических изделиях в качестве горючих-связующих {А. А. Шидловский. Основы

50 пиротехники. М.: Машиностроение, 1973).

Однако применение канифоли и идитола в качестве ингибиторов взаимодействия составов с влагой воздуха ранее известно не было. Использование этих компонентов обеспечивает равномерное и постепенное выделение диоксида серы и ри контакте препарата с атмосферной влагой в процессе хранения плодоовощной продукции по способу, изложенному в а.с. N. 262615, кл. 53 С

6/01, 1970, 1839611

Пример 2. 4500 г пиросульфита натрия (90 мас. j() и 500 г идитола (1С мас. ) ,(ГОСТ 18694-80) в пересчете на сухое вещество, взятого в аиде 50$-ного раствора в этиловом. Спирте. смешивают в лопастном смесителе в течение 15 мин. при этом последние 12 мин состав мешают с поддувом воздуха. затем гранулируют через сетку с ячейками 2 мм. сушат. после чего таблетируют при различных давлениях прессования.

Далее проводят определение параметров по примеру 1.

П р и м е.р 3. 4650 г(93 мас. ) пиросульфита натрия и 350 r (7 мас. ) канифоли (ГОСТ 19113-84) в пересчете на сухое вещество. взятого в виде 50 -ного раствора e этиловом спирте, смешивают в лопастном смесителе в течение 20 мин, при этом последние 15 мин состав мешают с поддувом воздуха. затем гранулируют через сетку с ячейками 2 мм, сушат, после чего табкетируют при различных давлениях прессования.

Далее проводят определение параметров по примеру 1.

Пример,4, 4500 г пиросульфита натрия (90 мас. ) и 500 г идитола (10 мас. ) (ГОСТ 18694-80) в пересчете на сухое вещество. взятого а аиде 50 -ного раствора в ацетоне, смешивают в лопастном смесителе в течение 15 мин. при этом последние 12 мин состав мешают с поддувом воздуха. заНаиболее целесообразно введение смол в сернистый препарат в виде концентрированных растворов в неводных растворителях. При этом достигается наилучшее распределение связующего среди сыпучего 5 компонента состава; каждая частица покрывается тонкой пленкой смолы, препятствующей интенсивному газовлагообмену с окружающей средой. что предопределяет равномерное выделение диоксида серы на 10 всем протяжении срока хранения плодоовощной продукции, При содержании связующего в составе менее 3 не удается получить прочные гранулы и таблетки. а увеличение содержания 15 связующего свыше 15 . нецелесообразно вследствие уменьшения содержания основного активного компонента — пиросульфита натрия без улучшения других характеристик. 20

Наличие. пленки связующего на частицах пиросульфита натрия обеспечивает при содержании связующего в препарате в указанных пределах. достижение более высокой прочности гранул и прессуемых из них 25 таблеток препарата при меньшем давлении прессования по сравнению с прототипом;

Высокая прочность гранул обеспечивает их, хорошую сыпучесть. что уменьшает брак при прессовании и дает воэможностЬ табле- 30 тировать препарат на высокопроизводительных автоматических прессах, Концентрационные пределы содержания смол в применяемом лаке обусловлены следующим: при содержании смолы менее 50 35 мас. увеличивается время продувки состава в смесителе и последующей сушки гранул, растет расход легколетучего растворителя что приводит к суммарному росту затрат на производство препарата; 40 при содержании смолы более 70 мас. увеличивается время смешения препарата, необходимое для равномерного распределения связующего в составе, что снижает производительность. 45

Получение препарата предлагаемым способом обеспечивает отсутствие контакта пиросульфита натрия с водой, что уменьшает содержание диоксида серы в воздухе производственных помещений и окружаю- 50 щей среды в 3-5 раз: в этом случае не происходит потери активности основного вещества — пиросульфита натрия, что приводит к увеличению срока действия препарата по сравнению с прототипом при 55 использовании сырья одинакового качества на 20 . Для обеспечения одинаковых с прототипом сроков действия препарата можно испольэовать пиросульфит натрия с содержанием двуокиси серы выше 50 мас.g, что значительно ниже требований ГОСТ 1168376 (62.3 мас. $). т.е. можно использовать пиросульфит натрия некондиционный. с просроченным сроком годности.

Результаты сравнительных испытаний препарата и прототипа представлены в таблице, Пример 1, 4850 г пиросульфита натрия (97 мас.$) и 150 r идитола (g мас.$) . (ГОСТ. 18694-80) а пересчете на сухое вещество, взятого в виде 70 ) -ного раствора в этиловом спирте. смешивают в лопастном смесителе в течение 15 мин, лари этом последние 10 мин состав мешают с поддувом воздуха, затем гранулируют через сетку с ячейками 2 мм. сушат, после чего таблетируют при различных давлениях прессования.

В процессе приготовления определяется минимальное давление прессования. при котором обеспечивается целостность таблеток диаметром 12 мм, массой 1 г при падении с высоты 3 м, концентрация двуокиси серы в воздухе производственного помещения, потери двуокиси серы при изготовлении композиции, количество некондиционных таблеток массой менее 1 г. получаемых на пресс-автомате вследствие плохой сыпувести.

1839611

Конпонентм и

Предлагаемые комповиции

Прототип

1вла пlп

Пример 2

Пример 1

Пример 3 кара ктеристики

Пиросульфит петрил. мас.ф

ГОСТ 11683.76

Полиатилгид90

97 росилоксан, MOC. Q

ГОСТ 10834-76

Идитол. мвс. у, ГОСТ 18694 80

7.3

15

2.5-Э,1

Канифоль. мас.

ГОСТ 19113-84

Содержание двуокиси се. ры а аоадуке произеодст- ленного помещение. Mf/м

Потери дау3.0"3.6

1.8-2.9

10-12

2,5-3,3

1.6-2.0

1.6-2.2 окиси серы при изготовлении мас ф

О.Э-0,6

ОЭ-0 6 .

0.4-0,9

8.5-10,2

1.1-1.6

0.5-0.8

0.5-1.2

Мининвльное давление прессования

МПа

40

45 °

45

Количество не кондинион. ! нык таблеток нвссои менее

1r, получаемых на пресс автомате иа аа ллокой

1 !

2 сылучести со става. >

12 тем гранулируют через сетку с ячейками 2 мм, сушат, после чего таблетируют.

Пример 5, 4650 r {93 мас. $) пиросульфита натрия и 350 r (7 мас.$) канифоли (ГОСТ 19113-84) и пересчете на сухое вещество, взятого в виде 50 -ного раствора а ацетоне, смешивают в лопастном смесителе в течение 20 мин, при этом последние 15 мин состав мешают с поддувом воздуха, затем гранулируют через сетку с ячейками 2 мм. сушат, после чего таблетируют.

По своим характеристикам кбмпоэиция, приготовленная по примеру.,4, адекватна . композиции по примеру 2. а композиция, приготовленная по примеру 5. адекватна композиции по примеру 3. так как вид растворителя на физико-химические свойства готовых таблеток препарата не влияет.

Требования к времени перемешивания смеси при изготовлении предлагаемых ком5 позиций не являются специфическими. В зависимости от вида применяемого смесителя подбирают время перемешивания, обеспечивающее однородность смеси, обычно это время не превышает 10-15 мин, 10 как и при изготовлении большинства порошкообразных композиций. Время провяливания подбирается исходя из конкретного рецепта композиции и пара. метров смесителя.

15 (56) 1. Авторское свидетельство СССР

N. 1320919. кл. А 23 L 3/34. 1985.

1839611

Формула изобретения

Составитель А.Михно

Техред M.Mîðãåíòàë

: Корректор M.Ñýìáoðñêàÿ

Редактор С, Кулакова

Заказ 3408

Тираж

ВПО "Поиск" Роспатента

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., 4/5

Подписное

Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул. Гагарина, 101. 2, Способ получения сернистого препарата для хранения плодов и овощей. вклю1; Сернистый препарат для хранения чающий перемешивание пиросульфита плодов и овощей, содержащий пиросуль натрия со связующим, прессдвание смеси фит натрия и связующее, отличающийся 5 с получением таблеток и их сушку, отличатем, что, с целью увеличения продолжи- ющийся тем, что, с целью увеличения протельности действия препарата; в качестве должительности действия препарата и связующего используют 50-70 -ный рас- улучшения экологичности способа, в протвор идитола или канифоли в спирте или цессе перемешивания смесь продувают. цетоне ри с едующем coo»omewl4 ком 1 потоком воздуха и гранулируют, при этом понентов, мас.® на су ое вещество:, в качестве связующего используют расПиросульфит натрия 85-97 твор идитола или канифоли в спирте или

Идитол или канифоль 3 - 15 ацетоне.