Устройство для вымешивания вязких пищевых масс

 

ОПИСА

Союз Советских

Социалистически»

Республик

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Зависимое от авт. свидетельства ¹

Кл, 2b, 2/04

Заявлено 09.IV.1968 (Л" 1231287/28-13) с присоединением заявки №

Приоритет

МПК А 21с

УДК 664.784.8 (088.8) Комитет по делам изобретений и открытий при Совете Министров

СССР

Опубликовано 12.Х11.1969. Бюллетень ¹ 2 за 1970

Дата опубликования описания 14.IA 1970

Автор изобретения

И. В. Цап

Кафе «Золотой початок»

Заявитель

УСТРОЙСТВО ДЛЯ ВЫ1МЕШИВАИИ ВЯЗКИХ ПИЩЕВЪ1Х МАСС

Предмет изобретения

Изобретение относится к устройствам для перемешивания вязких масс, в частности для вымешивания м амалыги.

Известно устройство для вымешивания вязких масс, состоящее из станины с установленным на ней электродвигателем, редуктора, захвата для удержания емкости при вымешивании массы и съемочного рабочего органа, выполненного с возможностью перемещения в вертикальной плоскости.

Однако эти устройства не приспособлены для работы при повышенных температурах в процессе варки в больших емкостях.

Целью изобретения является механизация процесса вымешивапия мамалыги и получение продукта однородной консистенции. Это достигается путем выполнения рабочего органа в виде рамы, внутри которой расположен ряд параллельных лопастей, установленных с наклоном к горизонтальной плоскости и к плоскости рамы.

На фиг. 1 показан общий вид устройства, на фиг. 2 — конструкция прижимного приспособления и вымешивающего органа и разрез по

А — А.

Устройство состоит из станины I, привода 2, редуктора 8, прижимного приспособления 4, рабочего органа 5. Станина изготовляется таким образом, чтобы редуктор размещался над плитой б и по высоте находился на достаточном расстоянии, чтобы можно было производить вымешпваппе мамалыги во время варки.

Рама рабочего органа выполнена пз пластин и имеет обечайку 7, лопасти 8 и хвостовпк 9

5 для закрепления в муфте редуктора. Лопасти имеют двойной наклон относительно оси вращения, который способствует сложному перемешиванпю продукта.

В конструкцш. усгройства используются

10 привод М2 — 764, редуктор типа 822 — 4, У последнего шпиндель, помимо вращения вокруг своей осп, совершает планетарное вращательное действие вокрут оси редуктора. Таким образом, вымешиваюшая рама рабочего орга15 на совершает вращение вокруг своей оси, движется по окружности и тем самым осуществляет вымешпвание всего объема массы в котле 10.

Применение привода М-2 (764) и планетар20 ного редуктора 822-4, помимо получения необходимых технических данных вымешпвателя вязких каш в процессе их варки, позволяет упростить изготовление вымешивателя и снизить стоимость его изготовления.

Устройство для вымешивания вязких пищевых масс, состоящее из станины, съемного ра50 бочего органа, выполненного с возможностью

9 иг 1

Составитель Р. Станина

Гехред Т. П. Курилко Корректор Г. С. Мухина

Редактор й. Воликова

Заказ 856/4 Тираж 499 Подписное

ЦНИИПИ Комитета по делам изоорстенпй и открытий при Совете Министров СССР

Москва )К-35, Раушская нао., д. 4/5

Типография, пр. Сапунова, 2 перемещения в вертикальной плоскости, и захвата для удержания емкости при вымешивании массы, отличаошееся тем, что, с целью получения однородной консистенции массы, например, мамалыги, и возможности механизировать перемешивание массы во время варки, рабочий орган выполнен в виде рамы, внутри которой расположен ряд параллельных лопастей, установленных с наклоном к гори5 зонтальной плоскости и к плоскости рамы.