Месильно-сбивальная машина

 

Союз Советсккт

Соцкалксткческмк

Республик

О П И С А Н И Е !!!!722528

ИЗОБРЕТЕН ИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

* // г (61) Дополнительное к авт. свид-ву (22) Заявлено 16.03.78 (21) 2592705/28-13 с присоединением заявки !!а! (23) Приоритет

Опубликовано 25.03.80. Бюллетень J% 11 (51) М. Кд.

А 21 С 1/02 йкударственный кеынтет

СССР но делан нзебретеннй н етнрытнй (53) УДК 664. .653.122 (088.8) Дата опубликования описания 28.03.80 (72) Автор изобретения

Ю. И. Алейнер

Винницкий проектно-конструкторский технологический институт (71) Заявитель (54) МЕСИЛЬНО-СБИВАЛЬНАЯ МАШИНА

Изобретение относится к кондитерской промы!слеги!Ости, а именно к месильнос бивал ьн ы и машинам.

Известна кремосбивальная машина, содержащая чан с мешалкой и привод ме5 шалки, включающий гшанетарный механизм с водилом (1)

Эта машина малопригодна для сбивания пенообразных кондитерских и белковых масс из-за низкого качества полу10 ченного продукта и малопроизводительна.

Цель изобретения — повьлнение качества готового продукта и г!гю!гзвод!гтельности машины.

Цель достигается тем, что привод мешалки дополнительно снабжен валом, закрепленными на нем двумя кулачками со спиральными канавками, расположенными с наклоном в разные стогюны, смонтирова}шыми в водиле планетарного меха-Эт низма стаканами и двумя шнилделями, установленными с возможно< тью входа с

ОднОЙ стОРОны в канавки, я с tip ÃÎÉ

CTOpOHbi в С TQ KQH Ь1

На фиг. 1 дан общий вид машины; фиг. 2 — привод машины.

Месильно-сбивальная машина состоит из механизма привода, включающего электродвигатель 1, симметричный двухсту» пенчатый вариатор 2, планетарный механизм 3, чана 4 с мешалкой (рабочим органом) .5, приспособления 6 для очистки чана, механизма 7 для придания мешалке возвратно-поступательного пере мешения и механизма 8 подьема и опускания чана

Планетарный механизм 3 включает корпус 9, в котором закреплено солнечное колесо 10 внутреннего зацепления, ведущий вал 11 с закрепленной на нем шестерней 12, сателлит 13, свободно сидящий на оси 14, ведомую шестерню

15, водило 16, в котором рязменгены подшипники 17 приводного вяла 11, подшипники 18 выходного вала 19 и ось

14 сателлита 13.

Механизм 7 состоит из вала 20 с закреплепнь!ми HA нем кулачками 21, 30

3 7225 шпинделей 22, свободно вращающихся в подшипниках 23, установленных в стаканах 24. Стаканы 24 ввернуты в во. дило 16. Вал 11, являясь выходным валом варна гора, служит опорой для водила 1 6,,которое устанавливается на нем на под« шипниках 17 ° Вал 20 своим верхним концом входит в ответную часть выходного вала 19 планетарного механизма, образуя с ним телескопическое соедине- 10 ние с возможностью передачи крутящего момента, а нижним концом с помощью быстросъемного патрона 25 подсоединяется к валу мешалки 26.

Сателлит 13 находится и одновре- 15 менном зацеплении с шестерней 12, сидяшей на выходном валу вариатора, и солнечным колесом 10, На водиле 16 неподвижно закреплена ось 27, на конце которой находится быст» 0 росъемный патрон 25, к которому присоединяется приспособление 6 для очистки чана.

Механизм подъема и опускания чана состоит из электродвигателя 28, клиноременной передачи 29, винта 30 и гайки

31, установленной в крошптейне 32.

Машина работает следующим образом.

После установки и закрепления чана, мешалки и приспособления для очистки чана он загружается необходимь м продуктом, поднимается и устанавливается в крайнее верхнее положение> после этого включается мешалка, которая совершает в чане три совмешенных движения: врашение вокруг оси чана, вокруг собственной оси и возвратно-поступательное перемещение вдоль собственной оси.

Эти движения передаются на мешалку

40 следующим образом.

От электродвигателя 1 через двухступенчатый клиноременный иариатор 2 врагцение передается на ведущий вал 11 планетарного механизма 3. На валу 11 закреплена шестерня 12, находяшаяся в

1 зацеплении с сателлитом 13. Вал 11 служит опорой для водила 16, которое завешено на валу на подшипниках 17, а сателлит 1 6, находяши йс я в одно вре50 менном зацеплении с шестерней 12 и неподвижным солнечным колесом 10, свободно сидит на оси 14. Поэтому при вращении вала 11 с закрепленной на нем шестерней 12, водило 16 полу,55 чает вращение вокруг оси 11. На водиле

16 расположены ось 27 и вал 19.

На валу 19 закреплена шестерня 15, находящаяся в:ицеплении с солнечным

28 4 колесом 10, поэтому при врощ .ппи водила 16 ось 27 и вол 19 описьinni т окружности, имея геометрическим цецтром ось вала 11, а благодаря зацеплению между солнечным колесом 1О и шестерней 15 вал 19 получает еше и собственное ирашеиие вокруг своей оси.

Выходной конец вала 19 имеет шлицевую часть, в которую входит верхний шлицевой конец вала 20, образуя с ним телескопическое соединение с возможностью передачи крутяшего момента. На валу 20 зокреплены два кулачка 21.

Кулачки имеют спиралы.ые канавки тропециальной формы с наклоном в разные стороны. В эти канавки входят два шпинделя 22, смонтированные па радиальноупорных подшипниках 23, размещенных в стаканах 24. Стаканы 24 ввернуты в водило 16. Такой способ крепления обеспечивает возможность регулирования положения конусов шпинделей относительно спиральных канавок кулачков, что необходимо для устранения излишнего осевого лифта вала 20 при его возвратно-поступательном движении. При вращении

r вала 20 один кулачок перемешает вал

20 вверх, а второй, благодаря наклону спиральной канавки в другую сторону,вниз. За каждый оборот вал 20 совершает один двойной ход вдоль оси вращения. На нижнем конце осциллируюшего вала имеется быстросъемный патрон 25, в огветную, часть которого вставляется и закрепляется вал 26 мешалки 5. Верхний конец вала 20, завешенный на шпинделях 22, благодаря шлицевому соединению при вращении имеет возможность осевого возратно-поступательного перемещения в ответной части вала 19, Ссь 27 с закрепленнь1м на ней приспособлением для очистки чана, совершая вместе с иодилом вращения вокруг оси вала

17, которая совпадает с осью чана, оберегает внутреннюю поверхность чана, счищая скребком прилипшую к поверхности массу.

Придание месильно-сбивальному механизму такого сложного движения приводит к интенсивному перемешиванию или сбиванчю исходной массы продукта.

После завершения цикла перемешива» ния или сбивания привод мешалки отключается, включается привод подъема и опус кания чана. Чан с готовым продуктом опускается, устанавливается на каретку, отсоединяется от машины и транспортируется к рабочему месту кондитера, а

722528

15 на (I 0 месT0 в машин» устанавливается пустой чап.

Формула изобретения

Месильно-сбивальная маш п а, содержащая чан с .мешалкой и привод мешалки, включаюший планетарный механизм с водилом,отличаюшаяся ï тем, что с целью улучшения качества готового продукта и повышения производительности, привод мешалки дополнительно снабжен валом, закрепленными HA нем двумя кулачками со спиральными канавками, расположенными с наклоном в разные стороны, смонтированньIMH в водиле планетарного механизма стаканами и двумя шпинделями, установленными с возможностью входа с одной стороныв канавки, а с другой стороны - в стаканы.

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе

1. Авторское свидетельство СССР

Л" 284910, кл. А 21 С 1/02, 1970.

72252R в н ь

Составитель И. Осипова

Редактор Л. Г!авлюк Техред М. Петко Корректор Е. Папи

Зелен 897/1 Тираж 410 Подпис ное

ЦПИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-35, F. àóö ñêàÿ наб., д. 4i5

Фнлнтл ППП Патент, т. Ужторел, ул: Проектнен, Г