Машина для разделки рыбы

 

1.' МАШИНА ДЛЯ РАЗДЕЛКИ РЫБЫ га>& авт. св. I* 769789, отр л ич а ю ш а я с я тем, что, с целью уменьшения габаритов машины, пластины опера», шкяшого транспортера имеют форму па*.ралдалограмма с .острым углом 50-60^', а съемные планки вьшолнешд полыми и в них телескопически установлены профилирсжешные ребра.2.Машина по п. 1, о т л и ч а ю - щ а я с я Тем, Что гидроголовка подпружинена и укреплена с возможностью качания, и на ней смонтирована прижимная об^лерная планка, подпружиненная пружиной с регулировочным винтом.3.Машина по п. 1, о' т л и ч а ющ а я с я тем, что механизм перемещения рыбы на линию отрезания хвостового плавника выполнен "в виде транспортерас укрепленными на нем с возможностью, поворота плоскими щетками с фиксаторами, s а ведущий вал транспортера снабжен фрик - оионной муфтой.(О

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК

„„SU„„834958 за А 22 С 25/14

ГОСУДАРСТВЕННЫМ КОМИТЕТ CCCP

ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ :;, -, : ...:3

Н АВТОИНОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (61) 769789 (21} 2667898/28-13 (22} 26.09.78 (46) 23.09.83. Бюл. М 35 .(72) B,ф. Марков, Б.Ф. Лаврентьев, А.П. Семьянов, С.А» Подляс, И.Н.Кущжи и Ю.В. Сахаров (71) Опытное проиэводственногехничес«ое обьединение "Техрыбпром . (53) 664.95,05. (088,8) (56) 1. Авторское свидетельство СССР

l4 769789 кл. А 22 С 25/14,1977. (54) (57) 1. МАШИНА ДЛЯ РАЗДЕЛКИ

РЫБЫ по авт. св Ж 769789, о-т л ич а ю щ а я с я тем, что, с целью умень.шения габаритов машины, пластины опера иавнного транспортера имеют форму па раллелограмма с,острым углом 50 604, а съемные планки выполнены полыми и в них телескопически установлены профилированные ребра.

2. Машина по и. 1, о т л и ч а ющ а я с я тем, что гидроголовка подпружинена и укреплена с воэможностью качания, и на ней смонтирована прижимная обмерная планка, подпружиненная пружиной с регулировочным винтом.

3. Машина по и. 1, о т л и ч а ющ а я с я тем, что механизм перемещения рыбы на линию отрезания хвостового плавника выполнен в виде транспортера с. укрепленными на нем с воэможностью. а поворота плоскими щетками с фиксаторами, S а ведущий вал транспортера снабжен фрикционной муфтой.

С:

834958

Изобретение относится к рыбной цромышленности

По авт. cs. М 834958 известна ма1 шина для разделки рыбы, состоящая из

oH9paIQcoHHoFo ластинчатого транспорте«5 ра с поворотными профилированными планками с фиксаторами,пластинчатоге транспортера с поворотными планками для .сопровождения голов, дискового. ножа для отрезания последних, гидроголовки с насадком и вращающимися вертикальными дисками, поворотными один относительно другого, и с пазами для распределения воды при удалении внутренностей, узла отрезания хвостового плавника, включаю- 15 щего две щетки для перемещения на линии . реза хвостового плавника, установлен: ные на поворотном относительно вертикалп

/ ного вала кронштейнеЦ).

Недостатками машины являются боль- 20 шие габариты, недостаточный для совре менных условий колебаний .сырьевой базы диапазон обрабатываемых видов рыб и неудовлетворительное качество выставки. рыбы разных видов и размеров на линию ° 25 отрезания, хвостового плавника.

При прамоугоа.ных пластинах транспортера для тув ки вылет конца поворотной планки при.установке планки под углом 45 увеличивает размеры концевых 30 участков транспортера, что увелиЧМвает размер маШины по длине и по высоте.

Отсутствие автоматизированной настройки гидрогогювки и малая зона дейст» вия щеток для выставки рыбы на рез хвостового плавника сужают диапазон ви» дов обрабатываемой рыбы.

Белью изобретения является умень- шение габаритов машины, расширение диапазона видов обрабатываемых рыб и 40 повышение качества разделки.

Поставленная цель достигается тем, что в предложенной машине для разделки рыбы пластины операционно о транспортера имеют рМу параллелограмма с 45 острым углом 50-60, а съемный планки выполнены полыми и в них телескопически установлены профилированные ребра.

Гидрогозэвка подпружинена и укрепи на с воэможностью качания, и на ней смонтирована прижимная обмерная планка, подпружиненная пружиной с регулировочным винтом, Кроме того, механизм для перемеще ния рыбы на линию отрезания хвостового плавника выполнен в виде транспортера с укрепленными на нем с воэможностью поворота плоскими щетками с фиксаторами, в ведущий вал транспортера снабжен фрикционной муфтой.

На фиг. 1 изображена машина для разделки рыбы, вид сбоку, на фиг. 2разрез А««А на фиг. 1, на фиг, 3,4вид Б на фиг, 1, вариантыположений профилированных поворотных планок) на фиг. 5 - разрез В-В на фиг. 1; на фиг. 6 — разрез Г-Г на фиг. 3; на фиг. 7 - разрез Д-Д на фиг. 6 на фиг, 8 - разрез Е-Е на фиг. 2, на фиг. 9 — разрез Ж-Ж на фиг. 8; на фиг. 10 - разрез И-И на фиг. 8> на фиг. 11 - разрез К-К на фиг. 2, на фиг. 12 - разрез Л-Л на фиг. 6.

Машина для разделки рыбы содержит операционный транспортер 1, транспор» тер 2 сопровождения голов, дисковый нож 3 для отрезания голов, гидроголовку 4 для удаления внутренностей, механизм 5 дозачистки брюшной полости, механизм 6 перемещения рыбы на реэ хвостового плавника, планку 7 фиксации хвостового плавника, узел 8 отрезания хвостового плавника с дисковым ножом 9, опорную пластину 10 поддер.- ° ,>кания хвостовой части крупных рыб, узел 11 синхронизации. рабочих транспортеров 1 и 2, раму 12, отбойник 13 отвода голов рыбы и поддон 14 для о вода тушек рыб.

Операционный транспортер 1 состоит из двух тяговых цепей 15 с закрепленными на них с помощью шпилек 16 пластинами 17, имеющими форму параллелограмма с острым угпом 50-60о, с фиксирующими резьбовыми отверстиями 18, выполненными на соседних попарно расположен- ° ных пластинах (по два отверстия на плас-, тине и по три, см. фиг. 3 и 4), с по-мощью которых винтами 19 укреплены поворотные полые планки 20 с телескопически профилированными ребрами 21, имеющимй отверстия 22.

Транспортер 2 сопровождения голов состоит иэ тяговой цепи 23 с закрепленными на ней пластинами 24, на которых установлены с помощью винтов 25 фиксаторов 26 поворотные планки 27.

Гидроголовка 4 для удаления внутренностей консольно с возможностью качания установлена, на корпусе 28 дискового ножа 3 и состоит иэ кронштейна 29 со стяжкой 30, имеющей опорную планку 81 корпуса 32, несущего вал с дисками 33, насадка 34 формирования струи воды, прижимной обмерной планки 35, подпружиненной пружиной 36 с регулировочным

8349

1 винтом 37, и упором 38, Исходное положение гидроголовки 4 регулируется винтом 39 и пружинами 40 с регулировочными винтами.41.

Механизм перемещения рыбы на рез хвостового плавника установлен на вертикальном валу 42 и состоит иэ корпуса 43 с конической зубчатой передачей 44, к которому прикреплен поворотный кронш тейн 45, несущий ось с блоком ведомых 1р ,звездочек 46, корпуса 47, в котором с воэможностью вертикального перемещения и поворота закреплен корпус 43 и установлена пара илиндрических шестерен - ведущая 48 и ведомая 49. Ширина шестер ни 48 выбрана в соответствии с диапазоном регулировки всего узла по высоте.

В корпусе 43 установлен ведущий .горизонтальный вал 50, ведущий .блок звездочек 51, фрикнионные диски 52, пряжа- 20 тые один к другому с помошью пружи ны 53. Между бпоками звездочек 46 и 51 установлены две пепи В4, несущие пластины 55 с отверстиями для фиксаторов 56 плоских щеток 57, прикреплен- д5 нык к пластинам 55 с помощью осей 58, Узел 11 синхрониэапии рабочих транспортеров 1 и 2 состоит из корпуса 59, ведущего вала 60 с шестерней 61, промежуточной шестерни 62 и ведомого вала 63 с шестерней 64 и звездочкой. 65..

Машина работает следующим образом.

Рыбу вручную загружают на конвейер . в нопожении на боку, брюшком в од- . ну сгорону. Голова ориентирована на ли-. нию среза или до упорной планки так, что 3S она раслоложена на пластинах 24 транспортере 2 и упирается в планки 27. Тушка расположена на пластинах 17 транспортера 1 и опирается на планки 20.

Предваритеж»но (в зависимости от вида обрабатываемой рыбы) производят настройку транспортера по форме рыбы. Для этого поворотные планки 20 устанавлива ют под углом наклона к передней кромке транспортера, преимущественно 75о

«а» на фиг 4 45 О на сосед пластинах 17, как на фиг. 3. Одновремеи ,но при креплении планок 20 к пжсти ( м 17 винтами 19 в отверстие 18 sa нужный размер у ребро 21.

Дпя этого подводится соответствукяцее . йолакению планки 20 отверстие 22. За. тем осуществляется поворот транспортера 2 до совмещения планок 27 с конпа-. ° ми планок 20. 55

Благодаря тому, что с помощью узла 11 ведомый вал 63 со звездочкой 65 транспортера 2 смещен относи тельно ва58

4 ла 60 транспортера 1 на величинуА -A„ равную отставанию-края параллелограмма пластины 17 от оси шпилек 16 в момент выхода пластин 17 на горизонтальный верхний участок. Пластины 24 также выходят в рабочее положение, поэтому загрузка рыбы может осуществляться с максимальным испо тьзованием загрузочной части операпионного транспортера, что дпя судовых условий позволяет уменьшить габариты машины.

Трачспортерами 1 и 2 подается рыба к ножу 3, который Ьтрезает голову рыбы, и транспортером 2 она вьттюдится из машинве, Обезглавленная тушка рыбы транспортером 1 подается к гидроголовке 4 для удаления внутренностей. Сначала рыба. попадает под обмерную прижимную планку 35. Если толщина рыбы борще минимального зазора, установленного упором 38 и винтом 39 между планкой 35 и плас тина-, ми 17, то планка 35 отклоняется, растяги вая пружину 36 и одновременно за счет связи планки 35 с кронштейном 29 поднимается корпус 32 с дисками ЗЗ и насадком 34. Таким образом, наса док 34 устанавпивае гся в зависимости от го пцины рыбы на соответствующую высоту относительно брюшной полости рыбы. Это позволяет- обрабатывать рыбу различных размеров беэ переналадки.

Струя воды насадком 34 подаются в брюшную полость, и производится удаление внутренностей.

Затем производится дозачистка рыбы от зависших внутренностей валиками механизма 5, и рыба транспортируется к механизму 6 перемещения рыбы на реэ хвос гового плавника.

В зависимости от наклона планок 20 поворотом относительно оси 42 устанавливается соответствующее положение пе- . ней 54, параллельное планкам 20, à поворотом щеток 57 относительно осей 58 щетки ус ганавпиваются параллыьно приголовному срезу рыбы. Кроме того, высота щеток 57 относительно пластин 17 регулируется подъемом или опусканием механизма вмес ге с корпусом 43 и шестерней 49 относитеаьно корпуса 47 и шестерни 48. При одновременном движении транспортера 1 и щеток 57 поз ледние перемещают рыбу, упираясь в преголовной срез до тех пор, пока рыба не эафиксируется между планкой 7 и пластиной 17. В этот момент рыба останавливается, что приводит благодаря наличию

В 834958 Ь фрикпионной пары 52 и пружины 53 к Затем нож 9 узла 8 отрезает хвостоостановке пепи М и блока звездочек 51. вой плавник, и рыба выводится иэ машины.

Рыба при этом ие травмируется, а часть Предлагаемая машина компактна и позщеток, оказавшихся поверк тушки, пре» вопиет расширить диапазон видов обрвбатывв пятс ьъует ее изгибанию. емых рыб и повысить качество ик разделки.

834958

С ставитеш Г. Анисимова

Редактор Л, Утехина Техред В„Балекорей Корректор A. ференн

Заказ 8186/6

Тираж 409 Поднисное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Филиал ППП Патент, г. Ужгород, ул. Проектная, 4