Способ электрического контролябиохимического coctaba виномате-риалов
Союз Советскик
Социалистических
Республик
К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (6! ) Дополнительное к авт. свил-ву (22) Зая алена 26.11.79 (2 ) 2845733/28-13 с присоединением заявки М— . (28 ) П р нор и тет (5I)M. Кл.
G О1 и 33/14
Геоудврстваииый комитат
СССР по деизм изоорвтеанй и открытий
Опубликовано 23.07.81. Б|оллетень J%27 (53) УД К 663.252. ,4:68! .2 (088.8) Дата опубликования описания 23.07.81 нов "@" " "
Р ч Р
А. Д. Джабраилов, P. А. Ахтаханов н А. Б. Ираз (72) Авторы изобретения (7! ) Заявитель (54) СПОСОБ ЭЛЕКТРИЧЕСКОГО КОНТРОЛЯ БИОХИМИЧЕСКОГО
СОСТАВА. ВИНОМАТЕРИАЛОВ
Изобретенне относится к вннодельческой промышленности, а именно, к способам электрнческого контроля биохимического состава внноматериалов.
Известен способ электрического контроля биохимического состава внноматерналов, нредусмат- > рнвающнй воздействие на анализируемый продукт электрическим сигналом постоянного значения сннусондального напряжения н снятие злектрнческнх частотных характеристик (11.
Однако известный способ не обладаетдостаточной точностью.
Цель изобретения — повышение точности нэмерення..
Укаэанная цель достигается тем, что прн осуществления способа электрического контроля бнохнмнческого состава внноматерналов, предусматрнвающего воздействие íà аналнзнруемый. ripoдукт электрическим сигналом постоянного значення сннусондального напряжения н снятие электрических частотных характеристик, контроль осуществляют в диапазоне частот 100—
260 кГп, а о биохимическом составе внноматерналов судят по уровню выходного сигнала на частоте 180 кГц.
На чертеже представлена структурная схема устройства.
Устройство для осуществления способа электрнческого контроля биохимического состава внноматерналов состант нэ источника 1 стабнлизированного напряжения, пнтающего генератора 2, выходной сннусоцдальный снгнал которого на частоте 180 кГц подводят ко входу датчика 3, в котором размещают контролируемую пробу вннаматернала.
Выходной снгнал е выхода датчика выпрямляется детекторам 4 н далее поступает в нзмернтельный ярнбор 5, шкала которого отградунрована s днях н характеризует глубину биохимических процессов, промзошедпптх в внне в результате тепловой обработки.
Использованме предлагаемого способа повышает точность н скорость контроля в процессе тепловой обработкд внноматерналов н обеспечнвает по сравненню с существующнмн.способами мгновенное измерение лрн погрешности контроля 1%.
3 849079 4
Формула изобретения ком составе виноматериалов судят по уровню выходного сигнала на частоте 180 кГц.
Способ электрического контроля биохими- Источники информации, ческого состава виноматериалов, предусматри- принятые во внимание при экспертизе вающий воздействие на анализируемый продукт 1. Древс Г. В., Джабраилов А. Д. и электрическим сигналом постоянного значения Дандамаев Г. Ш. Электрический контроль сосинусондального напряжения и снятие электри- держания спирта в бродящем сусле. Республических частотных характеристик, о т л и ч а- капский межвузовский сборник. — Технология
\ ю щ и и с я тем, что, с целью повышения точ- н оборудование пищевой промышленности и пиности иэь .ерения, контроль осуществляют в ди- 10 щевое машиностроение. Краснодар, 1975, Р 1, апаэоне частот 100 — 260 кГц, а о биохимичес- с. 173 — 179.
