Устройство для очистки слизистых субпродуктов
ОП ИСАНИЕ
ИЗОБРЕТЕН ИЯ ! и АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ
<>886875
C0i03 Советских
Сациалиатииесккк
Республик, 61) Доиолн) ге. Ibffo0 к авт. свид-ву— (22) Заявлено 08.04.80 (21) 2908292 28-13 (51) М.Ka.a А 22 В 5/08 с присоединением заявки—
4осударствениый комитет
СССР по делам изобретений и открытий (23) Приоритет— (43) Опубликовано 07.12,81. Бюллетень Хо 45 (45) 1ата опубликования описания 07.12.81 (53) УДК 637.513.3 (088,8) (72) Автор ы изобретения
Е. И. Ершов, С. В. Питашин и В. И. Сапегин (71) Заявитель Вологодский машиностроительный завод «Мясомолмаш» (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ОЧ ИСТКИ
САИЗИСТЫХ СУБПРОДУКТОВ
Изобретение относится к мясной промышленности, à именно, к устройствам для ооработки слизистых субпродуктов.
1, 3Bcca llo устройство;Iля о fffcTI Tf>fx субпродуктов, содержащее всртикальио установленный цилиндрический f;apaoaff с равномерно расположенным iia его внутренIilIx стенках ребрами (1). Недостатком устройства является то. fTo все ребра барабана выголнсны равноLlL1coKffiIff, вслсдствис .его при обработке субпродуктов их удельное давление на каж<ос ребро ifxleeT одинаковое значение, а по этой причине ис происходит эффективного перемешиваиия субпродуктов и достато Ifo высокой очистки. При такой обработке иа отд lf ffffx рубц",x остастся зна lllTcльиая часть ис удаленной слизистой оболочки, которую необходимо отделять вручную после выгрузки рубцов из машины, т. с. требуется большой объем ручной доработки. Увеличение количества ребер ие улучшает качество обработки, уменьшение — снижает эффективность очистки. Увеличение скорости вращения диска приводит к порче рубцов. Целью изобретения является сшцксиие затрат ручного труда. Указанная цель достигается тем, что в устройстве для очистки слизистых субпро,.уктов, содержащем всртикально установленный цилинд1шчсский барабан с равномерно расположенными на его виутр lllilix стенках ребрами, последние имеют разную высоту, причем соотношение высот смежных ребер составляст 1: 1,2 — 1: 1,5, à удаленность их одно от другого Ilo периметру внутренней стенки барабана равна 4 — 6 высотам наибольшего ребра. На фиг. 1 изображено устройство, общий вид; на фиг. 2 — часть барабана с ребрами. Устройство имеет желоб 1, ycTaffonлснный на обечайке 2. На желобе установлен барабан 3. В центральном отверстии желоба установлен вал 4, на верхнем концс которого закреплен диск 5. Вал 4 при помощи муфты 6 связан с приводом 7. По периметру барабана расположены ребра 8 и 9 разной высоты. Диск также снабжен ребрами 10. В верхней части барабана 3 имеется загрузочное отверстие, закрываемое заслонками 11, приводимыми в действие через рычажную систему пневмоцилиндром 12. Приспособление для выгрузки имеет окно в барабане 3, закрываемое заслонкой 13. Снизу заслонка связана с штоком пневмоцилиндра 14. Через трубу 15 горячая вода поступает во внутреннюю зону барабана 3. Слив от(р u p х! у . I 1 il;3 0 б r) с i c If » я Гос?;?вн:сгъ И. 1(;?I):lñcâà Р(;?актор Л. Гольдина Т" (? >1. !(, ??;?ин(! вакаа 1752/1291 11:)д ¹ 639 TÄi)с:к !19 1о,?нас»ос 11ПО !по??ск» Гасударственного комитета ГГГР ??о д> дам на".Bðñтсн:;! !и Iоткр? ?ти!! 1!3035, Москва, Ж-35, 1 :! и?ск",II на5?)., д. 1, 5 Тин.. .арик. ??)и. .. и "сд. <сгl". г(??-.;> работа»ной воды производится через патрубок 16, подсоединяемый к желобу 1. У»равление производится: приводом 7 прн помощи кнопочной станции 17, пневмоцилнндрами-рукоятками 18 и 19. Устройство работает следую цим образо !. Включается привод 7, открываются нрн помощи пневмоцилиндра 12 заслонки 11 и подается в барабан горячая вода через трубу 15. Затем в барабан загружается порция субпродуктов, после чего заслонк» 11 закрываются. Под действием центробежных c»л субпродукты отбрасываются к внутренним стенкам барабана 3, где ребрами 8 и 9 производится соскаблнвание слизистой обо!0«ки и тем самым производится очистка. Отработа?шая вода удаляется через зазор между диском 5 и бараба?юм 3, отверстие в желобе 1 и патрубок 16 13 канал»зацию или в сборник для часпщ субпродуктов (не показан) . По окончании обработки»р!! помо;цц пнев!моцилиндра 14 поднимается заслонка 13 и производится выгрузка обработанных субпродуктов на стол (не»оказан) .! 10»0, I ь>Она»не I. 300р(гг н»я ПОЗВОл ит аббес!!cчll!1> бо чсc акт!1!3110(. Ilеpсмеш»13а н ие суб»родуктÎB lip» обработке, !т0 увел» i»виет плснцадь пс)Bcpxlloc 1» субпродуктов, ?!?: >Гократ?!О соприкасающихся с ребрами 0;i p<1? 1 на, со про»0)!(да яс1> 0 Т(.?енисхl с 1» "iIc Он;)бо 10 II .II :О» 11)»Bo !»ò и у Ici! ll>!. l >!О )\ !JIOII,. i)P Л(У Кl!. Усгройство для 0 !»с! 1(» C/1»B»còf>iõ суб»рогуктов, содср)кащее всрг»кально уста»она ff ill>IH ц»л»ндр»ческ»й бараба 1 с равномерно 1);Ic»o;io» cl»3»uli Ii;l его внутрен!н»х стенках ребрами, о т л» ч а ю щ е ее я Tcì, что, с целью сн»жен»я затрат ручног0 груда, реора барабана, »ме)от разнуiî B1>IcoTy, Ifp» !с!! соотнон!енн(. ВысОт смежных ребер соста?Вляет 1: 1,2 — 1; 1,5, а уда2 внугренней стенки барабана равно 4 — 6 высотам наибольшего ребра. 31c1o>I»»I информации, принятый во 25 ьн»ма»»е нр» экспертизе: 1. Лвторское свидетельство СССР . 1 282955, кл. А 22 Б 5 08, 1969.
