Способ очистки сахарсодержащего раствора

 

СПОСОБ ОЧИСТКИ САХАРОСОДЕРЖАЩЕГО РАСТВОРА, предусматривающий введение в раствор вещества для осаждения коллоидов, смешивание сока с известковым молоксм, сатурацию и фильтрацию, отличающийс я тем, что,-с целью повьшения эффекта очистки, в качестве вещества для осаждения коллоидов используют катионит вН -форме в количестве 0,03-0,5% к массе сухих веществ сахаросодержащего раствора.

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

РЕСПУБЛИК

69) (11) д др С 13;0 3/12.ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР

ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К ABT6PCHOMV СВИДЕТЕЛЬСТВУ (21) 3473855/28-13 (22) 21.07.82 (46) 15.10; 84. Бюл. У 38 (72) В.А.Лосева (71) Воронежский технологический институт (53) 664.1.038.3(088.8) (56). 1. Авторское свидетельство СССР

9 912757, кл. С 13 Q 3/06, 1980

2. Авторское свидетельство СССР

Р 245701, кл. С 13 3 3/ l4, 1966, 3. Авторское свидетельство СССР по заявке N 3345305/28-13, кл. С 13 Д 3/14, 1981(прототип) (54) (57) СПОСОБ ОЧИСТКИ САХАРОСОДЕРЖАЩЕГО РАСТВОРА, предусматривающий введение в раствор вещества для осаждения коллоидов, смешивание сока с известковым молоком, сатурацию и фильтрацию, о т л и ч а ю щ и й— с я тем, что,. с целью повышения эффекта очистки, в качестве вещества для осаждения коллоидов используют катнонит вН -форме в количестве 0,03-0, 5% к массе сухих веществ сахаросодержащего раствора.

1118676

Изобретение относится к сахарной промышленности.

Известен способ очистки сахаросодержащего раствора, предусматривающий подкисление сока до рН 3,54,5 для осаждения коллоидов, дефе.косатурацию до рН 4,2-7,4 и введение флокулянта перед типовой схемой очистки сахаросодержащего раствора (1) .

Недостатками этого способа являются сложность процесса и необходимость проведения трех операций: введения кйслоты, проведения дефекосатурации и введения флокулянта.

Известен также способ очистки диффузионного сока, заключающийся в стерилизации сока ..утем введения в него сернистой кислоты, формалина или другого консерванта, добавлении в сок флокулянта, фильтрации через фильтры "иммедиум", охлаждении и пропускании через сильнокислотный катионит в Н -форме, рН сока снижается до 2,-2,5, далее сок обрабатывают известью и углекислым газом (2) .

Недостатками указанного способа являются сложность процесса и использование большого количества катионита и реагентов на его регенерацию.

Наиболее близким к предлагаемому является способ очистки сахаросодержащего раствора, предусматривающий Ç5 введение в сок вещества для осаждения коллоидов — перлита, смешивание сока с известковым молоком, сатурацию и фильтрацию (3) .

Цель изобретения — повышение эф- 40 фекта очистки.

Цель достигается тем, что согласно способу очистки сахаросодержащего раствора, предусматривающему введение в раствор вещества для осаждения коллоидов, смешивание сока с известковым молоком, сатурацию и фильтрацию,в качестве вещества для осаждения коллоидов используют катионит в Н -форме в количестве 0,03- 0

0,5Х к массе сухих веществ сахаросодержащего раствора.

Способ заключается в следующем.

В сахаросодержащий раствор с СВ

11,6 — 54,5Х; СХ = 8,54 — 52,7Х; Ы

Ч = 73,7 — 96,77. вводят катионит в

Н -форме в количестве 0,03-0 57 к массе СВ сахаросодержащего раствора.

При введении катионита в сахаросодержащий раствор наряду с ионным обменом происходит адсорбция на матрице ионита за счет ван-дер-ваальсовых сил неэлектролитов. Использование катионита в El -форме снижает

Ф рН раствора до 3,9-5,6 ед, что наряду с ионным обменом и адсорбцией приводит к коллоидно-химическим процессам — коагуляции и осаждеиию высокополимеров.

Количество вводимого катионита

0,03-0,57 является оптимальным, так как в этом случае наряду с ионным обменом проявляется еще два дополнительных эффекта — адсорбция и коагуляция некоторых высокополимеров с последующим их осаждением. При введении катионита ниже 0,03Х адсорбируется незначительное количество несахаров и не достигается оптимум коагуляции высокополимеров, при введении катионита выше 0,57 наблюдается значительное снижение рН, в результате чего часть скоагулированных несахаров может снова перейти в раствор и тем самым снизить чистоту сахаросодержащего раствора, а также в результате значительного снижения рН может наблюдаться инверсия сахарозы. Время контакта сахаросодержащего раствора с катионитом должно составлять 10-20 мин и является оптимальным, так как меньше 10 мин минеральные катионы не успевают замениться на катионите на Н -ионы, а больше 20 мин может наблюдаться разложение сахарозы.

Затем сахаросодержащий раствор отфильтровывают от катионита и подвергают дефекации, сатурации и фильтрации. Получают очищенный сакаросодержащий раствор с СВ = 11,0-58,7, СХ = 10,0 — 58,1Х;. Ч = 90,26

99,227.

Пример 1, Берут 200 млдиффузного сока с СВ = 11,67, СХ = 9,16Т; о

Ч = 79,07, подогревают до 1 = 46 С, вводят катионит КУ-2 в H -форме

0,52 r (0,25Х к массе СВ сока), перемешивают в течение 10 мин, затем отфильтровывают сок от катионита, проводят предварительную дефекацию

0,52 r СаО в виде известкового молока, о нагревают до 1 = 85 С, проводят основную дефекацию 5,1 г СаО в виде известкового молока, сатурируют углекислым газом до рН 11,0, фильтруют, ВНИИПИ Заказ 7 3 7 5 I 19 Тираж 3 74 Подписное

Филиал ППП "Патент", г. Узхород,ул.Проектиая, 4

3 l1 добавляют 0,62 г СаО в виде известкового .молока, сатурируют углекислым газом до рН 8,0; фильтруют и получают сок Л сатурации с СВ = l1,2%;

СХ = 10,11X, Ч = 90,26%. По известному способу получают сок П сатурации с СВ = 11,2Х; СХ = 9,83% Ч

= 87,76%.

Пример 2. Берут 200 мл диффузного сока с СВ = 11,6Х; СХ = 8,54% 1О

Ч = 73,7%, подогревают до 4 = 45 С, вводят катионит КУ-2 в Н -форме

1,046 г (0,5% к массе СВ сока), перемешивают в течение 18 мин, затем отфильтровывают сок от катионита, прово1 дят предварительную дефекацию 0,52

СаО в виде известкового молока, нагревают до Ф = 86 С, проводят основную дефекацию 5,1 г СаО в виде известкового молока, сатурируют углекис- 20 лым газом до рН 11,0 фильтруют, добавляют 0,62 г СаО в виде известкового молока, сатурируют углекислым газом до рН 9,0, фильтруют и получают сок

П сатура 1ии с CB = 11,0Х; СХ = 10,0X,25

Ч = 91,25%. По известному способу получают сок П сатурации с СВ = 11,2X, СХ = 9,82, Ч = 87,7%.

Пример 3. Берут 200 мл диффузионного сока с CB = 14,3Х СХ =

12,25%, Ч = 85,7%, подогревают до

44 С, вводят катионит КУ-2 в о

Н -форме 0,064 г (0,03% к массе сока), перемешивают в течение 15 мин, затем отфильтровывают сок от катиони35 та, проводят предварительную дефекацию известковым молоком 0,53 r Ca0

Р нагревают до t = 85 С, проводят основную дефекацию 5,92 r СаО в виде известкового молока, сатурируют угле- о кислым газом до рН 11,2, фильтруют, добавляют известковое молоко 0,63 г

СаО, сатурируют глекислым raзом до рН 9,0, фильтруют и получают сок

П сатурации с СВ = 12,1%, СХ = 11,27%, 4

Ч = 92,5%.

Пример 4. Готовят 200 мл клеровки сахара-сырца с СВ = 54,5%, СХ = 52,7%; Ч = 96,7Х, подогревают до 1 = 51 С, вводят катионит КУ-2 о

8676 4 в Н+-форме 0,07 г (0,037 к массе СВ клеровки), перемешивают 10 мин, отфильтровывают катионит, проводят де-. фекацию 8,82 г СаО в виде известкового молока в течение 20 мин, = 71 С, сатурируют углекислым газом до рН 10,6, добавляют 1,26 Са0 в виде известкового молока,сатурируют до рН 9 О подогреО

S вают до t=80 С,фильтруют и получают очищенную клеровку ку с СВ = 58,3Х;

СХ = 5 7,25Х; Ч = 98,2%.

Пример 5. Готовят 200 мл клеровки сахара-сырца с СВ = 54,5%

СХ - 52,7X, Ч = 96,7%, подогревают до 4 = 46 С, вводят катионит КУ-2 в

Н -форме 0,38 г (0,15Х к массе СВ

+ клеровки), проводят дефекацию, перемешивают в течение 18 мин, затем от- фильтровывают клеровку от катионита, проводят дефекацию известковым молоком 8,82 r Са0 в течение 20 мин о

Ф вЂ” 70 C сатурируют углекислым газом по рН 10.5, добавляют 1,26 СаО в виде известкового молока,статурируют до рН 9,1, подогревают до т. = 79 С, фильтруют и получают. очищенную клеровку с СВ = 58,4%, СХ = 57,5%, Ч = 98,46%..

Пример 6.,Готовят 200мл клеровки сахара-сырца с СВ = 54,5Х;

СХ = 52,7%, Ч = 96,70X,.подогревают до = 48 С, вводят катионит КУ-2 в Н -форме 1,28 г (0,5% к массе СВ клеровки), перемешивают в течение

10 мин, затем отфильтровывают клеровку от катионита, проводят дефекацию известковым молоком 8„82 г СаО в течение 19 мин, 4 = 71 С, сатуриб руют углекислым газом до рН 10 0, добавляют 1,26 г СаО в виде известкового молока, сатируют да рН 8,9, подогревают до =80 С, фильтруют и поI лучают очищенную клеровку с СВ=58,7Х

СХ =, 58,13Х Ч = 99,22Х.

Как видно из прив,еденных данных, предлагаемый способ очистки сахаросодержащего раствора позволяет повысить чистот у раствора на 0,7-3,55 ед, что увеличивает выход сахара на

0,7-2,5%.