Устройство для скручивания чайного листа

 

1. УСТРОЙСТВО ДЛЯ СКРУЧИВАНИЯ ЧАЙНОГО ЛИСТА, включающее стол с многогранной кюветой в его центре, имекицей наклонные стенки, а также цилиндрическую емкость, укрепленную над столом с возможностью взаимного плоскопоступательного кругового движения , отличающееся тем, что, с целью повышения качества скручивания за счет регулирования раз давливакшрх и скручивакяцих усилий в зависимости от механического состава сырья, внутренняя поверхность цилиндрической емкости на 1/3-1/4 ее высоты выполнена в виде многогранника и расположена относительно кюветы так,что . в крайнем положении ее грани параллельны ребрам кюветы, причем угол наклона стенок последней составляет для сырья грубой структуры 60-70 , для сырья нежной структуры 40-50, для сьфья мелкой фракции 30-40,для измельченной массы - 20-30. 2. Устройство по п.1, отличающееся тем, что внутренняя поверхность цшшндра выполнена шестигранной или восьмигранной.

СОЮЗ СОВЕТСНИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК (19) (11) (51)4 А 23 F 3/12 с (ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИИ н втоеСкомМ СвидетяЛЬствм

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР

ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТНРЫТИЙ (21) 3707365/28-13 (22) 05.03.84 (46) 15.09.85. Бюп. Иу 34 (72) Т.К.Габуния, А.Г.Центерадзе, Т.А.Сурмава и Т.Г.Микадзе (71) Всесоюзный научно-исследовательский институт чайной промышленности (53) 663.95 (088.8) (56) Какалашвили А.И. Теоретические и экспериментальные основы расчета и конструирования роллеров. Тбилиси, изд. ГНИ, 1971, с. 37.

Авторское свидетельство СССР

Ф 878234, кл. А 23 F 3/12, 1981. (54) (57) 1. УСТРОЙСТВО ДЛЯ СКРУЧИВАНИЯ ЧАЙНОГО ЛИСТА, включающее стол с многогранной кюветой в его центре,. имеющей наклонные стенки, а также цилиндрическую емкость, укрепленную над столом с возможностью взаимного плоскопоступательного кругового движения, о т л и ч а ю щ е е с я тем, что, с целью повышения качества скручивания за счет регулирования раз давливающих и скручивающих усилий в зависимости от механического состава сырья, внутренняя поверхность цилиндрической емкости на 1/3-1/4 ее высоты выполнена в виде многогранника и расположена относительно кюветы так,что в крайнем положении ее грани параллельны ребрам кюветы, причем угол наклона стенок последней составляет для сырья грубой структуры 60-70 б для сырья нежной структуры 40-50, I для сырья мелкой фракции 30-40,для измельченной массы — 20-30 .

2. Устройство по п.1, о т л и— ч а ю щ е е с я тем, что внутренняя поверхность цилиндра выполнена шести- Я гранкой или восьмигранной.

1178392

Кроме того, усилия, возникающие в цилиндре роллера, направлены по 55 касательной к окружности, т.е. чайный лист в этой точке касания проскальзывает, значит кривизна рабочей

Изобретение относится к устройст-, вам для переработки чайного листа, а именно к скручивающим устройствам, предназначенным для проведения процесса скручивания, и может быть использовано на чайных фабриках первичной переработки для скручивания чайного сырья различного механического состава, а также мелких фракций и измельченной массы.

Целью изобретения является повышение качества скручивания за счет регулирования раздавливающих и скручивающих усилий в зависимости от механического состава сырья. 15

На фиг. 1 схематически изображено предлагаемое устройство, общий вид; на фиг. 2 — то же, вид сверху.

Устройство включает круглый стол

1 с разгрузочными дверями 2 с углуб- 20 лением в центре стола, выполненнйм в виде многогранной кюветы 3 с наклонными стенками 4. Устройство содержит также цилиндрическую емкость (цилиндр), внутренняя поверхность которой выполнена в виде многогранника 6.

Устройство работает следующим ,образом.

Материал, нредназначенный для 30 скручивания, подается в цилиндрическую емкость 5 при плоско-поступательном круговом движении. С помощью стенки многогранника 6, цилиндрической емкости 5и кюветы 3 стола 1лист сжимается и раздавливается. После прохождения определенного времени скрученная масса выгружается с помощью дверей 2.

Скручивание в существующих ролле- щ рах в малый интервал времени можно представить как относительное движение стенки. цилиндра и кюветы стола, идущее навстречу друг другу, в это время наклонная стенка кюветы ли- 45 цевой поверхностью сжимает и одновременно проталкивает лист перпендикулярно рабочей поверхности, т.е. под углом 900 и чем меньше угол наклона кюветы, тем больше уменьшаются 50 раздавливающие и увеличиваются проталкивающие вверх (перемешивающие) усилия. поверхности цилиндра способствует скольжению чайного листа от поверхности, тем самым происходит уменьшение усилий и продолжительности нахождения листа под максимальным давлением, образующимся в роллере. Чтобы уменьшить до минимума скольжение чайного листа от поверхности цилиндра, внутренняя поверхность выполнена в виде многогранника в зависимости от граней кюветы.

Выполнение внутренней поверхности цилиндра в более чем восьмигранном виде ведет к сближению периметра с окружностью, что приводит к уменьшению образующихся усилий в цилиндре, а по мере уменьшения происходит увеличение усилий в роллере, но при этом уменьшается производительность, так как в цилиндре между внутренней и наружной поверхностями цилиндра и многогранника образуется пространство, увеличивающееся по мере уменьшения количества граней, что в свою очередь приводит к уменьшению производительности устройства.

Самой эффективной является поверхность цилиндра, выполненная в виде шести-,восьмигранника.

Так как в донной части роллера периодического действия в зоне пересечения сил реакции цилиндра и кюветы стола существует область эффективного скручивания, в которой эффект скручивания чайного листа и раздавливания проявляется намного выше, чем в любой. части роллера, то нет необходимости выполнения всей поверхности цилиндра в виде многогранника, а лишь 1/3-1/4 части от высоты цилиндра, являющейся активной зоной раздавливания.

Если угол наклона кюветы состав0 ляет д =90, тогда сумма сил реакции от кюветы (условно К1) и от стенки роллера Кд максимальная.

R = R. + R< = макс.

Количество разрушенных клеток достигает максимума, но перемещение чайного листа по цилиндру роллера прекращается, т.е. скручивания не происходит, Если 4 =О, R = Ri + Rz. = мин., раздавливающие и скручивающие усилия минимальны. По мере увеличения

О 45 увеличиваются как раздавли1178392

Составитель Т.Соколова

Редактор Т.Митейко Техред Л.Микеш Корректор О.Луговая, Заказ 5577/3 Тираж 596 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д.4/5

Филиал ППП "Патент", г.Ужгород, ул.Проектная,4 вающие, так и скручивающие усилия

Но с дальнейшим увеличением угла наклона кюветы раздавливающие усилия увеличиваются, а скручивающие уменьшаются. 5

Учитывая тот факт, что по мере огрубления чайного листа его эластичность увеличивается и пропорционально снижается способность к скручива- . нию, то можно заключить, что при 10 скручивании чайного листа с повышенным содержанием огрубевшей и грубой фракции основной задачей является раздавливание клеток.

С учетом значения сил внутренне- 15 го трения чайного листа различного механического состава, а также сил трения о поверхность цилиндра для сырья с повышенным содержанием огрубевшей и грубой фракции оптимальным 20 является угол наклона кюветы А =

= 60-70, а в условиях сырья нежного строения -А= 45-50

Так как при повторном скручивании мелкой фракции основная задача за- 25 ключается в увеличении скрученной формы, то необходимо уменьшение угла наклона кюветы таким образом, чтобы помимо частичного разрушения клеток листа увеличивалась скрученная форма мелкой фракции, что достигает" ся при А, = 30-40

При скручивании измельченной массы в обычных роллерах количество разрушенных клеток увеличивается на

5-7Х.

Таким образом, задачей скручивания.является не разрушение клеток, а создание условий аэрации и возможности постепенного адсорбирования клеточного сока, выжатого при измельчении. Поставленная задача лучше всего решается при < = 20-30 о

Осуществление скручивания с применением роллеров с различным наклоном угла кюветы на различных стадиях скручивания в условиях сырья различного механического состава создает возможность регулирования раздавливающих и скручивающих усилий.