Устройство для изготовления корпусов конфет сферической формы,типа "метеорит

 

Изобретение относится к производству сахаристых кондитерских изделий , а: именно к устройствам для изготовления корпусов конфет сфери-- ческой формы типа Метеорит. Целью изобретения является повьппение производительности путем сокращения возвратных отходов. Устройство содержит механизм 1 формирования жгутов и ме- .ханизм 4 формования корпусов конфет. Конфетная масса при по мощи нагнетателя 2 продавливается через спиралеобразные каналы 7 круглого сечения, со.единяющиеся между собой на выходе с образованием основного формующего канала 8, и выходит в виде жгута. Сформированный жгут захватывается боковыми поверхностями роторов 9 и обжимается ими. На поверхности роторов 9 выполнены полости, которые заполняются массой при обжатии. Для придания массе, заполнившей полости, сферической формы устройство содерда1Т набор подпружиненных пуансонов, имеющих полусферическую рабочую поверхность . Благодаря наличию в матрице 6 нескольких каналов 7 масса при течении приобретает необходимые для формования пластичные свойства, что позволяет получать корпуса конфет с гладкой поверхностью и исключить возвратные отходы. 4 ил. § (Л

СОЮЗ СОВЕТСНИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСНИХ

РЕСПУБЛИН. (51)4 А 23 С 3/00

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

H AST0PCH0MY СВИДЕТЕЛЬСТВУ

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР

IlO ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И OTHPbITPM (21) 3873307/28-13 (22) 26.03.85 (46) 15.01,.87. Бюл. № 2 (71) Львовское производственное объединение кондитерской промьппленности

"Светоч" (72) В.А.Наумова, И.И.Корман, С.N.Çäðàâêà, Е.С.Вайсман и А.А.Пастушук (53) 664.149(088.8) (56) Авторское свидетельство СССР № 412877, кл. А 23 С 3/02, 1974.

Кормаков С,Н. и др. Производство конфет. M. Легкая и пищевая промьппленность, 1982, с. 103. (54) .УСТРОЙСТВО ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ КОРПУСОВ КОНФЕТ СФЕРИЧЕСКОЙ ФОРМЫ ТИПА„

"МЕТЕОРИТ" (57) Изобретение относится к произ-водству сахаристых кондитерских изделий, а именно к устройствам для изготовления корпусов конфет сфери-" ческой формы типа "Метеорит". Целью изобретения является повышение производительности путем сокращения воз,.SUÄÄ 128284 l А 1 вратных отходов. Устройство содержит механизм 1 формирования жгутов и механизм 4 формования корпусов конфет.

Конфетная масса при помощи нагнетателя 2 продавливается через спиралеобразные каналы 7 круглого сечения, соединяющиеся между собой на выходе с образованием основного формующего канала 8, и выходит в виде жгута.

Сформироьанный жгут захватывается боковыми поверхностями роторов 9 и обжимается ими. На поверхности роторов

9 выполнены полости, которые заполняются массой при обжатии. Для придания массе, заполнившей полости, сферической формы устройство содержит набор подпружиненных пуансонов, имеющих полусферическую рабочую поверхность. Благодаря наличию в матрице 6 нескольких каналов 7 масса при течении приобретает необходимые для формования пластичные свойства, что позволяет получать корпуса конфет с гладкой поверхностью и исключить возвратные отходы. 4 ил.

15 сов, минимальную шероховатость поверхностей и тем самым сократить количество возвратных отходов и увеличить выход roтовой продукции. изобретения телем и механизм формования корпусов. конфет, о т л и ч а ю щ е е с я тем, что, с целью повышения производитель35

50

1 1282841 2

Изобретение относится к производ- 19 от кулачка 16 совершает движеству сахаристых кондитерских изделий, ние вниз и своей полусферической поа именно к устройствам для изготовле- верхностью уплотняет кондитерскую ния корпусов конфет. массу и придает ее верхней части

Цель изобретения — повышение про- полусферическую поверхность. Затем изводительности путем сокращения воз- подпружиненный пуансон 12, одновревратных отходов. менно вращаясь вместе с роторами 9, На фиг. 1 схематично изображено возвращается в исходное верхнее поустройство для изготовления корпусов ложение, а при последующем повороте конфет типа "Метеорит", общий вид; роторов 9 из полостей 15 на приемна фиг.2 — вид А на фиг.1; на фиг.3 — ную поверхность 20 выносятся готовые разрез Б-Б на фиг.2; на фиг.4 — мат- сферические корпуса конфет ".Метеорит". рица узла для формования жгута. Благодаря наличию в матрице 6 несУстройство для изготовления кор- кольких спиралеобразных каналов 7 пусов конфет сферической формы типа масса при течении внутри них дополll 11

Метеорит содержит механизм 1 фор- нительно пластицируется, приобретая мования жгутов с нагнетателем 2, необходимые структурно-механические питателем 3, механизм 4 формования свойства, позволяющие получить как корпусов конфет. Нагнетатель 2 состо- при формовании жгутов, так и корпуит из шнека 5, матрицы 6 со спирале- 20 образными каналами 7 круглого сече- . ния, соединяющееся между собой на выходе с образованием основного формующего канала 8. Механизм 4 формования содержит два ротора 9, диск 10 5 Ф о р м у л а с отверстиями 11, подпружиненные пуансоны 12 с полусферической рабочей Устройство для изготовления корпуповерхностью 13, рычажно-кулачковый сов конфет сферической формы, типа привод 14 пуансонов 12. На роторах 9 "Метеорит", содержащее механизм форвыполнены полости 15> каждая из кото- 30 мования жгутов с нагнетателем и пита рых имеет форму полуцилиндра с полусферическим дном. Рычажно-кулачковый привод 14 содержит кулачок 16, под-: пружиненный толкатель 17, консольный ности путем сокращения возвратных отрычаг 18 с роликом 19. Роторы 9 вы- ходов, нагнетатель механизма формоваполнены из .антиадгезионного матери- ния жгутов выполнен в виде шнека и ала — фторопласта. Из того же мате- снабжен матрицей со спиралеобразными риала выполнена рабочая поверхность каналами круглого сечения, соединяю13 пуансонов 12. щимися между собой с образованием

Устройство работает следующим об- основного формующего канала, а мехаразом. низм формования корпусов снабжен двуКондитерская масса захватывается мя роторами, установленными вертишнеком 5 нагнетателя 2 и подается в кально без зазора один относительно спиралеобразные каналы 7, по кото- другого с возможностью вращения, дисрым далее под давлением поступает в ком, имеющим отверстия и подпружиосновной канал 8 и из него выходит ненные пуансоны с полусферической в виде жгута круглого сечения. Сфор- рабочей поверхностью, и рычажно-кумированный жгут при своем движении лачковым приводом пуансонов, при захватывается боковыми поверхностями этом по периметру роторов выполнены роторов 9 и ичи обжимается. При об- полости, каждая из которых имеет фор-, жатии кондитерская масса заполняет му полуцилиндра с полусферическим полости 15 и приобретает форму ци- дном, а диск с пуансонами установлен линдра со сферическим концом. Одно- с возможностью вращения над одним иэ временно с этим один из пуансонов 12 роторов так, что пуансоны размещены под действием рычага 18 с роликом 55 соосно над полостями этого ротора.

1282841

1282841

Составитель В.Селехов

Редактор М.Товтин Техред М.Ходанич

Корректор Е.Сирохман

Заказ 7307/1 Тираж 531 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР . по делам изобретений и открытий

113035 Москва, Ж-35, Раушская наб., д, 4/5

Производственно-полиграфическое предприятие, г.Ужгород, ул.Проектная, 4